Champagner wählen leicht gemacht

Inhaltsverzeichnis:

1. 🍾 Die Auswahl einer guten Champagner
2. 🍷 Die Bedeutung des Zuckergehalts
3. 🍇 Die verschiedenen Champagnerstile
4. 🥂 Vintage vs. Non-Vintage Champagner
5. 🌞 Die Bedeutung von Grand Cru Champagner
6. 👥 Die verschiedenen Arten von Champagnerproduzenten
7. 🍾 Unterstützung von unabhängigen Champagnerproduzenten
8. 🍷 Der Wine Folly Club
9. 🥂 Fazit
10. 📚 Ressourcen

🍾 Die Auswahl einer guten Champagner

Champagner zu wählen ist keine einfache Aufgabe - zunächst einmal ist er teuer, daher können wir uns keine Experimente erlauben. Zusätzlich machen die Qualitätsunterschiede und die Fachsprache auf den Etiketten die Auswahl wirklich komplex. In diesem Artikel werden wir uns die fünf wichtigsten Dinge ansehen, auf die man bei einer Champagnerflasche achten sollte.

🍷 Die Bedeutung des Zuckergehalts

Das wichtigste Merkmal eines Champagners ist der Zuckergehalt. Der beliebteste Stil ist "Brut", der trocken ist. Auf dem Etikett als "Trocken" bezeichnete Weine sind tatsächlich etwas fruchtiger. Die Begriffe "Demisec" und "Doux" stehen hingegen für süße Champagner. Zur Einordnung: "Demisec" hat weniger als die Hälfte der Süße von Coca-Cola.

🍇 Die verschiedenen Champagnerstile

Bei Champagner handelt es sich um eine Cuvée, also eine Mischung verschiedener Rebsorten. Die drei Haupttrauben in der Champagnerregion sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Die meisten Champagner sind eine Mischung dieser drei Trauben und ähneln optisch einem Weißwein. Es gibt jedoch noch drei weitere Variationen:

• "Blanc de Blancs" bedeutet "Weißer Wein aus weißen Trauben" und besteht nur aus Chardonnay-Trauben. Diese Champagner haben zitronige und cremige Aromen und eignen sich gut für Anfänger.
• "Blanc de Noirs" bedeutet "Weißer Wein aus schwarzen Trauben" und wird ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt. Diese Weine haben subtile Aromen von roten Früchten und erdigen Pilzen.
• Rosé-Champagner hat eine brillante rosa Farbe und wird durch das Mischen von etwa 10% Rotwein hergestellt. Dadurch entstehen toastig-nussige Stilrichtungen.

🥂 Vintage vs. Non-Vintage Champagner

Ein weiterer wichtiger Aspekt bei der Auswahl eines Champagners ist das Alter. "Vintage"-Champagner hat eine Lagerung von mehr als fünf Jahren, während "Non-Vintage"-Champagner nur 15 Monate lang reift. Ein Hinweis auf das Alter ist oft nicht auf den Flaschen zu finden, aber vintagierte Weine müssen mindestens drei Jahre lang reifen. Wenn Sie also einen toastig-nussigen Stil bevorzugen, sollten Sie nach Jahrgangs-Champagnern Ausschau halten.

🌞 Die Bedeutung von Grand Cru Champagner

Ein weiterer Begriff, der auf Etiketten zu finden ist, ist "Grand Cru". Dieser Begriff bezieht sich auf Weinberge, die sich an Südhängen befinden, viel Sonnenschein aufnehmen und schnell trocknen. Die als "Grand Cru" bezeichneten Weine stammen aus Weinbergen, die sich an perfekten, nach Süden ausgerichteten Hängen befinden. Dieses System wurde ursprünglich von Champagnerhäusern eingeführt, um den Wert der Trauben fair zu bewerten. Heutzutage hat sich jedoch einiges geändert.

👥 Die verschiedenen Arten von Champagnerproduzenten

Auf dem Etikett finden Sie oft Hinweise auf den Champagne-Produzenten. Es gibt drei Arten von Champagnerproduzenten:

1. "Maisons" sind die großen Produzenten wie Moët & Chandon und Perrier-Jouët. Sie kaufen entweder alle oder einen Teil ihrer Trauben von Winzern und sind für ihre hohe Konsistenz bekannt.

2. "Cooperatives" sind Genossenschaften von Winzern, die unter einer gemeinsamen Marke Wein herstellen. Auch diese Champagner sind sehr konstant.

3. "Vignerons" sind unabhängige Winzer, die alle Schritte des Produktionsprozesses selbst durchführen. Diese Kategorie von Produzenten ist die innovativste und kreativste in der Welt des Champagners.

🍾 Unterstützung von unabhängigen Champagnerproduzenten

Wenn Sie gerne kleine unabhängige Unternehmen unterstützen, sollten Sie auf dem Etikett nach dem Hinweis auf den Produzenten suchen. Kleine Produzenten sind oft mit zwei Buchstaben gekennzeichnet, die den Produzententyp angeben. Es gibt Tausende von Winzern in der Champagne und Hunderte von unabhängigen Champagnerproduzenten.

🍷 Der Wine Folly Club

Wenn Sie mehr über Champagner erfahren möchten, können Sie dem Wine Folly Club beitreten. Dort werden köstliche Weine verkostet und Wissen über Wein geteilt. Die Clubmitglieder haben die Möglichkeit, sich mit Weinexperten auszutauschen und ihre Geschmacksnerven weiterzuentwickeln.

🥂 Fazit

Champagner ist ein Maßstab für Schaumweine und definitiv eine Verkostung wert. Die Auswahl eines guten Champagners erfordert Kenntnisse über den Zuckergehalt, die verschiedenen Stile, das Alter, die Herkunft und den Produzententyp. Indem Sie diese Informationen berücksichtigen, können Sie ein besseres Champagner-Erlebnis genießen.

📚 Ressourcen

• Wine Folly: https://winefolly.com

Highlights

• Champagnerauswahl kann komplex sein, aber es gibt wichtige Kriterien zu beachten.
• Der Zuckergehalt bestimmt den Geschmack des Champagners.
• Es gibt verschiedene Champagnerstile, wie "Blanc de Blancs" und Rosé.
• Vintage-Champagner reift länger und hat ein intensiveres Aroma.
• "Grand Cru" kennzeichnet Weinberge auf Südhängen von hoher Qualität.
• Maison-, Cooperative- und Vigneron-Produzenten haben unterschiedliche Herstellungsverfahren.
• Die Unterstützung unabhängiger Champagnerproduzenten ist eine Möglichkeit, kleine Unternehmen zu fördern.
• Der Wine Folly Club bietet eine Gelegenheit, mehr über Champagner zu lernen und köstliche Weine zu verkosten.

FAQ

Frage: Welche Bedeutung hat der Zuckergehalt beim Champagner? Antwort: Der Zuckergehalt bestimmt den Geschmack des Champagners und reicht von trocken bis süß.

Frage: Was ist der Unterschied zwischen Vintage und Non-Vintage Champagner? Antwort: Vintage-Champagner reift länger und hat ein intensiveres Aroma, während Non-Vintage-Champagner jünger und frischer ist.

Frage: Was bedeuten die Begriffe "Blanc de Blancs" und "Blanc de Noirs"? Antwort: "Blanc de Blancs" bedeutet, dass der Champagner ausschließlich aus weißen Trauben hergestellt wurde, während "Blanc de Noirs" bedeutet, dass der Champagner aus schwarzen Trauben hergestellt wurde.

Frage: Welche Vorteile hat die Unterstützung unabhängiger Champagnerproduzenten? Antwort: Die Unterstützung unabhängiger Champagnerproduzenten fördert kleine Unternehmen und ermöglicht eine größere Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Stilen.

Frage: Wie kann ich mehr über Champagner lernen und köstliche Weine verkosten? Antwort: Der Wine Folly Club bietet die Möglichkeit, mehr über Champagner zu erfahren und köstliche Weine in einer Gemeinschaft von Weinliebhabern zu verkosten.