Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit hausgemachten Madeleines!

Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit hausgemachten Madeleines!

Inhaltsverzeichnis:

1. Einleitung
2. Die Wahl der Madeleine
3. Die Zubereitung von Zitronen-Madeleines
   • 3.1. Vorbereitung der Zitrone
   • 3.2. Zutaten mischen
   • 3.3. Die Ei-Mischung
   • 3.4. Die Butter hinzufügen
   • 3.5. Den Teig ruhen lassen
   • 3.6. Backen der Zitronen-Madeleines
4. Die Zubereitung von Schokoladen-Madeleines
   • 4.1. Zutaten für die Schokoladen-Madeleines
   • 4.2. Die Ei-Mischung für die Schokoladen-Madeleines
   • 4.3. Das Schmelzen der Butter und Schokolade
   • 4.4. Die Teigmischung für die Schokoladen-Madeleines
   • 4.5. Backen der Schokoladen-Madeleines
5. Verzierung der Madeleines
   • 5.1. Die Zitronen-Glasur
   • 5.2. Die Schokoladenbeschichtung
6. Verpackung und Verschenken der Madeleines
7. Fazit

Artikel: Die Kunst der Madeleine-Bäckerei

Einleitung 🍪

Es ist ein heißer Tag im August. Ich habe schon lange nicht mehr alleine vor der Kamera gestanden. Heute möchte ich Madeleines backen. Warum gerade Madeleines? Nun, Madeleine-Kekse gehören zu meinen Lieblingskeksen und ich wollte schon immer einmal versuchen, sie selbst zuzubereiten. Ich habe gehört, dass es recht einfach ist, Madeleines zu machen. Also bin ich heute ziemlich entspannt. Ich werde mein Bestes geben, um heute die besten Madeleines zu backen. Wir machen sowohl Zitronen-Madeleines als auch Schokoladen-Madeleines. Die Rezepte sind ähnlich, daher kann ich beides auf einmal ausprobieren.

Die Zubereitung von Zitronen-Madeleines 🍋

Bevor wir beginnen, müssen wir die Zitrone vorbereiten. In einer Schale mit gesalzenem Wasser desinfizieren wir die Zitrone und machen Saft und Abrieb. Wir kratzen nur die gelbe Schale der Zitrone ab und achten darauf, nicht das Weiße zu erwischen. Die Zitronenschale duftet besser als der Zitronensaft und erinnert mich daran, wie man eine raue Haut sanft glättet.

Als nächstes mischen wir die Zutaten für den Teig. Wir lockern die Eier mit einem Schneebesen und geben nach und nach Zucker, Honig und eine Vanilleschote hinzu. Wir rühren gut um, um den Zucker aufzulösen. Dann fügen wir Mehl, gemahlene Mandeln und Backpulver hinzu und rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Der Teig ist relativ klebrig, aber das ist richtig so.

Nun nehmen wir den geschmolzenen Butter und geben ihn zum Teig. Wir rühren noch einmal um, bis alles gut vermischt ist. Ich muss sagen, dass es eine gute Entscheidung war, vorher ein Video anzuschauen, denn die Person in dem Video war viel geschickter als ich. Den Teig in Ruhe lassen wir ruhen. In der Zwischenzeit heizen wir den Ofen vor und bereiten die Förmchen vor.

Sobald der Teig geruht hat, geben wir ihn in einen Spritzbeutel und füllen die Madeleine-Förmchen zu 80% mit Teig. Wir backen die Zitronen-Madeleines für etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen. Zuletzt verzieren wir sie mit Zitronenguss und bestreuen sie leicht mit gehackten Pistazien. Sie sehen so lecker aus!

Die Zubereitung von Schokoladen-Madeleines 🍫

Jetzt sind die Schokoladen-Madeleines an der Reihe. Wir machen den Teig ähnlich wie bei den Zitronen-Madeleines. Die Eier werden aufgeschlagen und mit Zucker, Honig und einer Vanilleschote vermischt. Dann fügen wir Mehl, Kakaopulver, gemahlene Mandeln und Backpulver hinzu. Die geschmolzene Butter und geschmolzene Schokolade geben wir auch noch dazu und rühren alles gut um.

Den Teig lassen wir ebenfalls ruhen und heizen den Ofen vor. Sobald der Teig geruht hat, füllen wir ihn in die Spritzbeutel und spritzen ihn in die Madeleine-Förmchen. Die Schokoladen-Madeleines backen wir ebenfalls für 20 Minuten im Ofen.

Verzierung und Verpackung der Madeleines 🎁

Nachdem die Madeleines gebacken sind, verzieren wir sie. Bei den Zitronen-Madeleines machen wir einen Zitronenguss und bestreuen sie mit gehackten Pistazien. Bei den Schokoladen-Madeleines tauchen wir sie in geschmolzene Schokolade und lassen sie trocknen. Die fertigen Madeleines packen wir dann einzeln ein.

Ich bin stolz auf meine selbstgemachten Madeleines und möchte sie gerne mit den Menschen teilen, die ich liebe. Ich werde sie als Geschenk an meine RUi-Mitglieder, meine Kollegen und meine Freunde verteilen. Es war wirklich einfacher als gedacht, Madeleines zu backen, und ich hoffe, dass auch RUi es einmal ausprobieren wird. Backen ist gar nicht so schwer, wenn man Schritt für Schritt vorgeht.

Fazit 🎉

Ich habe heute erfolgreich Madeleines gebacken und bin begeistert von meinen Ergebnissen. Es ist wirklich eine Kunst, Madeleines zu backen, aber mit etwas Übung und den richtigen Zutaten gelingt es jedem. Ich bin stolz darauf, meine selbstgemachten Madeleines zu verschenken und hoffe, dass sie bei den Empfängern genauso gut ankommen wie bei mir. Backen kann eine entspannende und lohnende Aktivität sein, und ich kann es nur empfehlen. Also, probiere es aus und genieße deine selbstgemachten Madeleines!

Highlights:

• Die Zubereitung von Zitronen-Madeleines
• Die Zubereitung von Schokoladen-Madeleines
• Verzierung der Madeleines mit Zitronenguss und Schokolade
• Verpackung und Verschenken der selbstgemachten Madeleines

Häufig gestellte Fragen:

Frage: Wie viele Madeleines kann ich mit einem Teig machen? Antwort: Mit einem Teig kannst du etwa 12-15 Madeleines herstellen.

Frage: Wie lange dauert es, Madeleines zu backen? Antwort: Die Backzeit beträgt etwa 20 Minuten.

Frage: Kann ich die Madeleines einfrieren? Antwort: Ja, du kannst die gebackenen Madeleines einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Ressourcen:

• Videoanleitung zur Herstellung von Madeleines: [Link zum Video]
• Rezept für Zitronen-Madeleines: [Link zum Rezept]
• Rezept für Schokoladen-Madeleines: [Link zum Rezept]