Délicieux Crab Rangoon maison avec la meilleure sauce fait-maison !

Table of Contents

• 🦀 Introduction
• 🥠 Ingrédients
• 🍽️ Préparation du mélange de crabe
• 🔐 Comment fermer les wontons
• 🍳 Cuisson des crab rangoon
• 🌶️ Préparation de la sauce aigre-douce
• 🦞 Recettes de crabe supplémentaires
• 📚 Conseils de conservation
• 🙋‍♀️ FAQ - Questions Fréquemment Posées

🦀 Introduction

Bienvenue dans cet article où nous allons vous montrer comment préparer de délicieux crab Rangoon chez vous ! Les crab Rangoon sont des wontons croustillants et absolument délicieux, remplis de crème de crabes et de fromage à la crème. Ils ne durent pas longtemps dans votre cuisine. Nous vous montrerons également comment préparer une délicieuse sauce aigre-douce pour les accompagner.

🥠 Ingrédients

Avant de commencer, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• 4 onces (113 grammes) de fromage à la crème ramolli
• 2 cuillères à soupe de poivron rouge en dés
• 1 oignon vert émincé
• 1 gousse d'ail râpée
• 1 cuillère à café de sauce soja ou tamari
• 8 onces (226 grammes) de chair de crabe en morceaux
• 12 à 15 feuilles de wonton
• 1 œuf battu
• Huile d'arachide ou autre huile à haute température pour la friture

🍽️ Préparation du mélange de crabe

1. Dans un bol, mélangez le fromage à la crème ramolli, les dés de poivron rouge, l'oignon vert émincé, l'ail râpé et la sauce soja.
2. Ajoutez la chair de crabe dans le mélange et mélangez délicatement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

🔐 Comment fermer les wontons

1. Placez une feuille de wonton sur une surface de travail propre.
2. Déposez une petite quantité du mélange de crabe au centre de la feuille.
3. À l'aide d'un pinceau, humidifiez les bords de la feuille avec de l'œuf battu.
4. Pliez la feuille en triangle en pressant fermement les bords pour les sceller.
5. Appliquez de l'œuf battu sur un côté du triangle et pliez les deux coins pour former une petite enveloppe. Appuyez fermement pour bien sceller les bords.

🍳 Cuisson des crab rangoon

1. Faites chauffer l'huile d'arachide à 180°C dans une casserole profonde.
2. Faites frire les wontons en plusieurs lots pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Retirez les wontons de l'huile à l'aide d'une écumoire et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
4. Pour les maintenir croustillants, vous pouvez les placer dans un four préchauffé à 90°C. ¡C'est prêt ! Servez les crab Rangoon avec la sauce aigre-douce.

🌶️ Préparation de la sauce aigre-douce

1. Dans une casserole, mélangez du sucre, du vinaigre de riz et de la pâte de piment.
2. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
3. Laissez légèrement refroidir la sauce avant de la servir avec les crab Rangoon.

🦞 Recettes de crabe supplémentaires

Si vous aimez le crabe, nous avons également deux autres recettes que vous allez adorer :

• Notre recette de crab dip : cette trempette au crabe est parfaite pour les fêtes. Elle contient du crabe frais, du fromage à la crème, de la crème et de la crème sure, ainsi que de l'oignon vert, du mélange d'épices Old Bay et de la poudre de moutarde. Essayez-la chaude ou froide !
• Nos crab cakes : en utilisant des conseils que nous avons appris dans le Maryland, nous avons créé cette recette de délicieux crab cakes faits maison. Vous pouvez les cuire à la poêle ou au four, selon vos préférences.

📚 Conseils de conservation

• Vous pouvez conserver le mélange de crabe au réfrigérateur pendant trois jours.
• Les wontons remplis et pliés peuvent être congelés avant d'être cuits.
• Les crab Rangoon cuits peuvent également être congelés après la cuisson.

🙋‍♀️ FAQ - Questions Fréquemment Posées

Q: Puis-je utiliser d'autres types de viande que du crabe pour ces wontons ? A: Oui, vous pouvez remplacer le crabe par des crevettes cuites et finement hachées, des légumes, du tofu ou de la viande de crabe imitation.

Q: Peut-on cuire les crab Rangoon au four au lieu de les frire ? A: Oui, vous pouvez les cuire au four ou dans une friteuse à air, mais pour obtenir le meilleur résultat croustillant, la friture est recommandée.

Q: Combien de temps puis-je conserver l'huile utilisée pour la friture ? A: Une fois refroidie, vous pouvez filtrer l'huile et la conserver pendant plusieurs utilisations. Assurez-vous qu'elle est complètement refroidie avant de la stocker.

Q: Où puis-je trouver la recette complète, y compris les conseils de congélation ? A: Vous pouvez trouver la recette complète des crab Rangoon, ainsi que toutes les informations sur la congélation, sur le site Inspired Taste.