Le délice du chia butter loaf: 3 variations à essayer!

Le délice du chia butter loaf: 3 variations à essayer!

Table of Contents:

1. 🥖 Introduction
2. 🥪 Chia Butter Loaf Recipe 2.1. Ingredients 2.2. Instructions
3. 🍞 Three Ways to Enjoy Chia Butter Loaf
4. 🌾 Making the Dough 4.1. Activating the Yeast 4.2. Mixing the Ingredients 4.3. Kneading the Dough 4.4. Allowing the Dough to Rise
5. 🥖 Shaping the Chia Butter Loaves 5.1. Plain Ciabatta Loaf 5.2. Fig, Walnut, and Olive Loaf 5.3. Pizza Ciabatta Loaf
6. 🍞 Baking the Chia Butter Loaves 6.1. Creating Steam for a Crispy Crust 6.2. Adding Cultured Butter
7. 🥖 Conclusion

🥖 Introduction

Bienvenue dans notre club exclusif! Aujourd'hui, nous partageons une recette spéciale avec nos membres privés. Notre première vidéo porte sur le délicieux chia butter loaf, tiré de mon nouveau livre de cuisine à paraître en avril 2016. Nous sommes impatients de partager cette recette en avant-première avec vous. Préparez-vous à découvrir les différentes façons de déguster ce délice!

🥪 Chia Butter Loaf Recipe

La recette du chia butter loaf est un véritable délice pour les amateurs de pain. Voici comment le préparer:

2.1. Ingredients

• 30g de levure fraîche (ou 2 cuillères à café de levure sèche active)
• 470g d'eau
• 500g de farine
• Sel rose de Murray River
• Huile d'olive extra vierge
• Ingrédients au choix pour les variations (figues, noix, olives, tomates cerises, persil, etc.)
• Parmesan râpé (pour la version pizza)
• Beurre fermenté (pour servir)

2.2. Instructions

1. Activer la levure en la chauffant avec de l'eau à 37 degrés. Cela prendra environ 2 minutes.
2. Ajouter la farine et le sel dans le bol de votre robot thermomix. Mélanger pendant 10 secondes à vitesse 6.
3. Pétrir la pâte pendant 5 minutes à intervalle ou vitesse "pétrin" de votre robot thermomix.
4. Laisser reposer la pâte dans un bol couvert pendant 10 minutes.
5. Battre la pâte à vitesse maximale pendant 3 minutes.
6. Transférer la pâte dans un bol préalablement huilé et laisser reposer pendant quelques heures jusqu'à ce qu'elle double de volume.
7. Diviser la pâte en trois morceaux et façonner les pains selon les variations souhaitées (plain, figues-noix-olives, pizza).
8. Laisser reposer les pains encore une heure environ.
9. Préchauffer le four à 220 degrés. Ajouter une tasse de glaçons sur la sole du four pour créer de la vapeur et refermer rapidement la porte.
10. Cuire les pains pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
11. Servir chaud avec du beurre fermenté.

🍞 Three Ways to Enjoy Chia Butter Loaf

Il existe trois façons délicieuses de déguster le chia butter loaf. Vous pouvez le savourer nature, en y ajoutant des figues, des noix et des olives, ou encore en version pizza avec du fromage et des tomates. Laissez libre cours à votre créativité et régalez-vous!

🌾 Making the Dough

La préparation de la pâte est une étape cruciale pour obtenir un chia butter loaf parfait. Suivez ces étapes pour réussir votre préparation.

4.1. Activating the Yeast

Pour activer la levure, chauffez-la avec de l'eau à 37 degrés. Cela permettra à la levure de fermenter et de donner une texture légère et moelleuse à votre pain.

4.2. Mixing the Ingredients

Mélangez la farine et le sel avec la levure activée. Assurez-vous que les ingrédients sont bien incorporés pour obtenir une pâte homogène.

4.3. Kneading the Dough

Pétrissez la pâte pendant 5 minutes pour développer le gluten. Cette étape est essentielle pour donner au pain une texture à la fois ferme et aérienne.

4.4. Allowing the Dough to Rise

Laissez reposer la pâte dans un bol couvert pendant 10 minutes. Cela permettra à la levure de continuer à fermenter et à la pâte de prendre du volume.

🥖 Shaping the Chia Butter Loaves

Façonnez votre chia butter loaf selon vos préférences en suivant ces instructions simples pour chaque variation.

5.1. Plain Ciabatta Loaf

Modelez un pain ciabatta traditionnel en vous assurant d'obtenir une belle forme rustique. Ajoutez une pincée de sel sur le dessus pour apporter une légère croûte croustillante.

5.2. Fig, Walnut, and Olive Loaf

Incorporez des figues, des noix et des olives à votre pâte avant de façonner le pain. Assurez-vous de bien les intégrer pour que chaque bouchée soit savoureuse et parfumée.

5.3. Pizza Ciabatta Loaf

Créez un pain ciabatta aux saveurs d'une véritable pizza en ajoutant de l'ail, du persil, des tomates cerises et des olives. Enveloppez les arômes italiens dans une délicieuse pâte à pain.

🍞 Baking the Chia Butter Loaves

La cuisson des pains est une étape cruciale pour obtenir une croûte croustillante et une mie moelleuse. Suivez ces instructions pour parfaire votre chia butter loaf.

6.1. Creating Steam for a Crispy Crust

Pour créer une croûte croustillante, ajoutez une tasse de glaçons dans le four préchauffé à 220 degrés. La vapeur qui se formera aidera à développer une belle croûte dorée.

6.2. Adding Cultured Butter

Une fois cuits, servez les chia butter loaves chauds avec du beurre fermenté. Cette combinaison de saveurs est à la fois délicate et irrésistible.

🥖 Conclusion

En suivant ces étapes simples, vous pourrez déguster chez vous un délicieux chia butter loaf digne des meilleures boulangeries. N'hésitez pas à personnaliser votre pain avec les ingrédients de votre choix et à le partager avec vos proches. Bon appétit!

Highlights:

• Découvrez la recette du chia butter loaf.
• Trois variations savoureuses pour ravir vos papilles.
• Comment préparer la pâte et façonner les pains.
• L'importance de la cuisson pour obtenir une croûte croustillante.
• Accompagnez votre chia butter loaf de beurre fermenté pour une explosion de saveurs.

FAQ Q&A: Q: Peut-on préparer le chia butter loaf sans levure fraîche? R: Oui, vous pouvez utiliser 2 cuillères à café de levure sèche active comme substitut à la levure fraîche.

Q: Combien de temps faut-il laisser reposer la pâte avant de façonner les pains? R: Laissez la pâte reposer dans un bol couvert pendant environ 10 minutes, puis battez-la vigoureusement pendant 3 minutes pour obtenir une texture parfaite.

Q: Peut-on congeler le chia butter loaf? R: Oui, vous pouvez congeler le pain une fois cuit, puis le réchauffer au four avant de le déguster.