🍻 Mettez en bouteille votre première brasserie de cidre dur!

Table des matières

1. Introduction
2. Les préparatifs
3. Choix d'une recette simple
4. Ajout du sucre
5. Utilisation d'un siphon automatique
6. Remplissage des bouteilles
7. Attente et carbonatation
8. La dégustation
9. Conclusion

🍻 Bottelage de ma première brasserie de cidre dur

Le jour tant attendu est enfin arrivé. Après près d'un mois de fermentation, il est temps de mettre en bouteille ma toute première brasserie de cidre dur. Dans cette vidéo, je vais vous montrer les étapes que je vais suivre pour obtenir un cidre pétillant sec. Suivez-moi alors que je vous guide à travers le processus de mise en bouteille.

1. Introduction

Dans cette introduction, je partage mon excitation et ma satisfaction d'avoir atteint ce stade de ma première brasserie. Je parle également de ma décision de garder la recette simple pour éviter toute erreur et pouvoir profiter pleinement du résultat.

2. Les préparatifs

Je commence par expliquer les préparatifs que j'ai effectués avant de commencer le processus de mise en bouteille. Je rappelle également aux spectateurs que j'ai suivi toutes les étapes de la désinfection pour assurer la qualité du cidre.

3. Choix d'une recette simple

Ayant déjà goûté mon cidre en cours de fermentation, j'ai décidé de garder la recette simple en optant pour un cidre pétillant sec. Je partage mes raisons pour cette décision et explique pourquoi je préfère cette saveur.

4. Ajout du sucre

Je décris ensuite la méthode que j'ai choisie pour carbonater le cidre. Plutôt que d'ajouter du sucre à chaque bouteille individuelle, j'ai opté pour l'ajout de sucre dans l'ensemble du mélange. Je montre comment j'ai préparé un sirop simple en chauffant du sucre et de l'eau, puis je verse le sirop dans mon récipient de mise en bouteille.

5. Utilisation d'un siphon automatique

Je présente ensuite mon siphon automatique, qui va m'aider à transférer le cidre du récipient de fermentation dans les bouteilles en mélangeant uniformément le sucre ajouté. J'explique comment j'ai procédé pour siphonner le cidre sur le sirop de sucre.

6. Remplissage des bouteilles

Je montre comment je remplis les bouteilles en utilisant une baguette de mise en bouteille. Je souligne l'importance de ne pas remplir les bouteilles jusqu'au sommet pour permettre une carbonatation adéquate. Je commente en plaisantant sur mes compétences en remplissage pour divertir les spectateurs.

7. Attente et carbonatation

Je discute de l'étape suivante, qui consiste à laisser les bouteilles reposer dans un endroit à température ambiante pendant plusieurs jours. Je mentionne mon test avec une bouteille de Dr Pepper pour surveiller le niveau de carbonatation. Je souligne également le fait que si j'ai accidentellement ajouté trop de sucre, cela ne sera pas un problème car le cidre sera bu rapidement une fois réfrigéré.

8. La dégustation

Une fois que le cidre est carbonaté, je prévois de le déguster et de partager mes impressions avec les spectateurs. Je mentionne l'excitation que cela suscite et suggère que cela pourrait même donner lieu à une autre vidéo.

9. Conclusion

En conclusion, je récapitule mon enthousiasme pour cette première brasserie de cidre dur et je remercie les spectateurs de m'avoir suivi dans ce processus. Je tease également ma prochaine aventure avec une première expérience dans la fabrication de Mead.

Faits saillants

• Bottelage de ma première brasserie de cidre dur
• Choix d'un cidre pétillant sec
• Ajout d'un sirop de sucre pour la carbonatation
• Utilisation d'un siphon automatique pour transférer le cidre
• Remplissage des bouteilles avec une baguette de mise en bouteille
• Attente de la carbonatation et test avec une bouteille de Dr Pepper
• Préparation à la dégustation du cidre final

FAQ

Q: Combien de temps faut-il pour carbonater le cidre? R: Il faut généralement plusieurs jours pour que le cidre atteigne une carbonatation adéquate. Cependant, le temps exact peut varier en fonction de divers facteurs tels que la température ambiante et la quantité de sucre ajoutée.

Q: Comment puis-je savoir si le cidre est carbonaté? R: Un moyen courant de vérifier la carbonatation du cidre est de sentir la pression exercée sur la bouteille. Une fois que le cidre est suffisamment carbonaté, vous sentirez une résistance lorsque vous appuierez sur le dessus de la bouteille.

Q: Puis-je ajouter d'autres saveurs au cidre? R: Oui, vous pouvez expérimenter en ajoutant d'autres saveurs au cidre. Parmi les options populaires, on trouve les fruits, les épices ou même le miel. Assurez-vous simplement de faire des recherches sur les quantités recommandées et les méthodes appropriées pour ajouter ces saveurs.

Ressources

• Sirop de sucre
• Siphon automatique
• Baguettes de mise en bouteille
• Bouteilles à côté