🍗 Poulet pané croustillant au four sans friture !

🍗 Comment faire du poulet pané croustillant au four 🍗

Table des matières

• Introduction
• Ingrédients nécessaires
• Étape 1 : Préparer les miettes de pain
• Étape 2 : Aplatir le poulet
• Étape 3 : Préparer la sauce à l'ail
• Étape 4 : Paner le poulet
• Étape 5 : Cuire au four
• Accompagnements suggérés
• Conseils et variantes
• Conclusion

Introduction

Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer du poulet pané croustillant au four, sans avoir à le faire frire. Cette recette est parfaite pour les dîners de semaine car elle est rapide et facile à réaliser. De plus, elle ne nécessite pas beaucoup d'ustensiles de cuisine et laisse très peu de vaisselle à nettoyer. Suivez ces étapes simples et régalez-vous avec un poulet tendre à l'intérieur et croustillant à l'extérieur.

Ingrédients nécessaires

Avant de commencer, assurez-vous d'avoir les ingrédients suivants à portée de main :

• 4 cuisses de poulet désossées et sans peau
• 4 tranches de pain grillé (ou 1 tasse de miettes de pain achetées en magasin)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• 1/2 tasse de mayonnaise
• 1 cuillère à café de poivre noir moulu
• Épices au choix (romarin séché, origan, basilic, persil, poudre d'ail, sel)
• Accompagnements de votre choix (pommes de terre, légumes sautés, salade, etc.)

Étape 1 : Préparer les miettes de pain

Si vous utilisez du pain grillé, commencez par le passer au mixeur afin d'obtenir des miettes grossières. Si vous préférez utiliser des miettes de pain achetées en magasin, faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant quelques minutes pour les dorer légèrement.

Étape 2 : Aplatir le poulet

Placez une cuisse de poulet entre deux feuilles de film plastique sur une planche à découper. À l'aide d'un attendrisseur à viande, aplatissez délicatement la cuisse jusqu'à ce qu'elle soit d'une épaisseur uniforme. Répétez cette étape pour les autres cuisses de poulet.

Étape 3 : Préparer la sauce à l'ail

Dans un bol, râpez les gousses d'ail à l'aide d'une râpe à fromage. Ajoutez la mayonnaise et le poivre noir moulu. Mélangez bien tous les ingrédients pour obtenir une sauce à l'ail homogène.

Étape 4 : Paner le poulet

Prenez une cuisse de poulet et étalez une couche généreuse de sauce à l'ail des deux côtés. Assurez-vous de bien recouvrir toute la surface du poulet.

Placez les miettes de pain dans une assiette creuse. Prenez une cuisse de poulet enrobée de sauce à l'ail et trempez-la dans les miettes de pain. Assurez-vous d'appuyer fermement pour que les miettes adhèrent bien. Répétez cette étape pour chaque cuisse de poulet.

Étape 5 : Cuire au four

Préchauffez votre four à 218 degrés Celsius (425 degrés Fahrenheit). Placez les cuisses de poulet panées sur une grille préalablement huilée ou recouverte d'un spray antiadhésif. Enfournez la grille au milieu du four et réglez le minuteur sur 20 minutes.

Après 20 minutes, vérifiez la cuisson du poulet. S'il est encore légèrement rose à l'intérieur, prolongez la cuisson de quelques minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et que la croûte soit bien dorée.

Accompagnements suggérés

Servez votre poulet pané croustillant avec des pommes de terre rôties, des légumes sautés ou une salade verte fraîche. Les possibilités sont infinies, alors n'hésitez pas à faire preuve de créativité et à accompagner le poulet de vos plats préférés.

Conseils et variantes

• Vous pouvez ajouter d'autres épices et herbes à votre mélange de miettes de pain pour obtenir des saveurs différentes. Par exemple, du paprika, du thym ou du piment de Cayenne peuvent apporter une touche épicée.
• Si vous préférez une version plus légère, vous pouvez utiliser de la chapelure panko plutôt que des miettes de pain traditionnelles.
• Pour une option sans gluten, remplacez les miettes de pain par de la farine de maïs ou des flocons de maïs écrasés.

Conclusion

Voilà, vous savez maintenant comment préparer du poulet pané croustillant au four de manière rapide et facile. Cette recette vous permettra de savourer un délicieux poulet juteux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur, sans avoir à faire frire. N'hésitez pas à personnaliser cette recette en utilisant vos épices préférées et à l'accompagner des plats qui vous font envie. Bon appétit !

FAQ :

Q: Peut-on utiliser d'autres morceaux de poulet pour cette recette ? A: Oui, vous pouvez utiliser d'autres morceaux de poulet comme les poitrines ou les pilons. Assurez-vous simplement d'ajuster le temps de cuisson en fonction de l'épaisseur de la viande.

Q: Peut-on congeler le poulet pané avant de le cuire au four ? A: Oui, vous pouvez préparer le poulet pané à l'avance et le congeler. Pour le cuire, il suffit de le décongeler complètement au réfrigérateur et de le suivre les étapes de cuisson indiquées dans la recette.

Q: Combien de temps le poulet pané croustillant peut-il se conserver au réfrigérateur ? A: Le poulet pané croustillant peut se conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique. Avant de le réchauffer, placez-le dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit) pendant environ 10 minutes.

Ressources :

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