Diventa un barista esperto - Velocità e multitasking

Diventa un barista esperto - Velocità e multitasking

Titolo: Come diventare un barista professionista: i segreti del multitasking

📋 INDICE:

1. Introduzione al multitasking da barman
2. Iniziare lentamente: pratica con 3-4 drink alla volta
3. Costruire la memoria: aumenta gradualmente il numero di drink gestiti
4. Esempio pratico di multitasking in un bar affollato
5. La importanza della pianificazione: raggruppare i drink simili
6. Conquista la velocità: versare le bevande contemporaneamente
7. Mantenere livelli di produttività costanti per tutta la serata
8. Suggerimento avanzato: memorizza i prezzi di tutte le bevande
9. Essere un bartenders esperto: consigli per il multitasking in un pub
10. Conclusione: diventa un barista di successo

📝 Articolo: Se hai sempre sognato di diventare un barista di successo, imparare ad essere efficiente e multitasking è fondamentale. I drink possono accumularsi rapidamente in un bar affollato, e per gestire correttamente gli ordini dei clienti, è necessario padroneggiare l'arte del multitasking.

Iniziare lentamente è il consiglio migliore per chi è alle prime armi. Pratica con 3-4 drink alla volta, focalizzandoti sull'esecuzione accurata di ogni preparazione. Man mano che prendi confidenza, puoi gradualmente aumentare il numero di drink da gestire contemporaneamente. Tuttavia, si consiglia di limitarsi a un massimo di 10 drink alla volta, per evitare confusione e commettere errori.

Un esempio pratico può aiutarti a comprendere meglio come funziona il multitasking durante la serata lavorativa. Immagina di lavorare in un bar molto affollato e di dover gestire tre gruppi di clienti contemporaneamente. Ogni gruppo ha ordini diversi, compresi drink alla spina, cocktail e vino. La chiave del successo sta nel raggruppare gli ordini in base alle bevande simili. Ad esempio, prepara tutti i drink alla spina in una sola volta, poi passa a preparare i cocktail e infine il vino. In questo modo, ottimizzi i tempi e fornisci un servizio più rapido ed efficiente ai clienti.

Mantenere livelli costanti di produttività per tutta la serata è essenziale. Non appena hai consegnato i drink a un gruppo di clienti, passa immediatamente a prendere nuovi ordini e inizia a preparare le nuove bevande. Non perdere tempo a incassare o a restituire il resto del denaro ai clienti, fai tutto alla fine. Questo ti consentirà di massimizzare l'efficienza e ridurre i tempi di attesa.

Un suggerimento avanzato per diventare un barista esperto è quello di memorizzare i prezzi di tutte le bevande che offri. Questo ti permetterà di calcolare rapidamente il totale delle consumazioni prima di utilizzare il sistema di cassa. Riesci a immaginare quanto saresti veloce ed efficace se fossi in grado di fornire il prezzo esatto e il resto senza bisogno di contare sul POS? Questa abilità aggiuntiva ti distinguerà dagli altri barman e lascerà una forte impressione sui gestori del bar.

In conclusione, il multitasking è una competenza fondamentale per diventare un barista di successo. Allenati dedicando tempo alla pratica e inizia gradualmente ad affrontare un numero sempre maggiore di drink contemporaneamente. Ricorda di raggruppare gli ordini in base alle bevande simili, di mantenere una produttività costante e, se possibile, di memorizzare i prezzi delle bevande. Con determinazione e pratica, potrai diventare un barista super efficiente e conquistare la tua posizione di successo nel mondo del bartending.

Pro e Contro del multitasking nel bartending: Pros:

• Un aumento della produttività e della velocità nell'esecuzione degli ordini dei clienti
• Possibilità di servire un numero maggiore di clienti in un breve lasso di tempo
• Potenziali maggiori guadagni grazie a una maggiore efficienza

Cons:

• Un elevato livello di stress e fatica fisica a causa della necessità di mantenere una prestazione costante durante tutto il turno di lavoro
• Possibilità di commettere errori se non si è abbastanza concentrati o si sovraccarica la memoria con troppe informazioni

FAQ: Q: Qual è il numero massimo di drink che un barista dovrebbe gestire contemporaneamente? A: Si consiglia di non superare i 10 drink alla volta per evitare di sovraccaricare la memoria e garantire una preparazione accurata.

Q: È veramente necessario memorizzare i prezzi di tutte le bevande? A: Memorizzare i prezzi delle bevande può fare la differenza, ma non è essenziale. È comunque possibile offrire un servizio rapido e efficiente utilizzando il sistema di cassa per calcolare i totali.

Siti web utili:

1. Real Bar Course: www.realbarcourse.com
2. Canale YouTube di Dave, The Real Barman: www.youtube.com/therealbarman