전기 스모커에서 훌륭한 버번 스모크 윙즈 만들기

테이블 목록:

1. 서론
2. 레시피 준비 2.1. 양념 재료 2.2. 양념 주기
3. 랜치 소스 만들기 3.1. 재료 준비 3.2. 소스 만들기
4. 윙즈 야외 조리하기 4.1. 그릴 예열하기 4.2. 윙즈 구워내기
5. 버번 소스 만들기 5.1. 재료 준비 5.2. 소스 만들기
6. 윙즈 조리 완료 및 즐기기

테이블 목록

정말로 흥미로운 YouTube 채널인 새비지 키친에 오신 여러분, 환영합니다! 오늘은 훌륭한 윙즈를 만들어볼 거에요. 제 전기 스모커에서 어떻게 훌륭한 향을 내는 스모크 윙즈를 만드는지 알려드릴 거에요. 이 윙즈는 버번 맛이 입 안 가득 퍼지는 맛있는 요리예요. 그럼 충분한 설명은 이제 그만하고 시작해봅시다!

레시피 준비

양념 재료

윙즈에 들어갈 양념 준비를 위해 다음 재료를 준비하세요:

• 1 티스푼 파프리카와 카이엔 페퍼
• 1/2 티스푼 베이킹 파우더
• 1 테이블스푼 갈색 설탕
• 1 티스푼 후추와 소금, 다진 마늘
• 1 티스푼 양파 가루와 마늘 소금

양념 주기

1. 준비한 양념 재료를 고운 그릇에 섞어주세요.
2. 준비한 양념으로 윙즈에 양념을 부어주세요. 손으로 잘 뭉치며 골고루 물들이도록 해주세요. 만약 더 붉은 색상을 원한다면, 추가적인 파프리카를 넣어주세요.
3. 양념이 윙즈에 잘 묻었다면, 비닐랩으로 덮고 2시간 동안 냉장고에서 절여주세요.

랜치 소스 만들기

재료 준비

• 1/2 컵 마요네즈
• 1/2 컵 사워 크림
• 다진 마늘, 싱싱한 딜, 레몬즙, 액상 훶음과 같은 추가 재료들

소스 만들기

1. 마요네즈와 사워 크림을 그릇에 넣고 젓가락으로 잘 휘젓어 주세요.
2. 그 다음, 다진 마늘과 싱싱한 딜, 레몬즙, 액상 훶음을 넣고 섞어주세요.
3. 소스에 알맞은 두께를 위해 약간의 버터밀크를 추가하세요. 여러분의 취향에 맞게 희석시키세요.

윙즈 야외 조리하기

그릴 예열하기

1. 그릴을 275도로 예열하세요.
2. 사과 나무가루를 사용해 향긋한 스모크를 만들어보세요.

윙즈 구워내기

1. 장갑을 착용한 후 윙즈을 그릴에 올려주세요.
2. 30분 동안 구워내 주세요.
3. 도중에 고기의 내부 온도를 확인하고 필요한 경우 시간을 조절하세요.

버번 소스 만들기

재료 준비

• 2/3컵 연하색 갈색 설탕
• 1컵 케찹
• 1/3컵 애플 위스키
• 1/3컵 사과식초
• 2티스푼 워스터 소스
• 다양한 향신료

소스 만들기

1. 모든 재료를 끓인 후, 섞어주세요.
2. 끓인 재료에 향신료를 넣고 고루 섞어주세요.
3. 가스 불을 끄고, 식혀주세요.

윙즈 조리 완료 및 즐기기

1. 윙즈를 그릴에서 꺼내 주세요.
2. 윙즈 위에 버번 소스를 발라 주세요.
3. 이제 훌륭한 스모크 윙즈를 즐기실 준비가 되었습니다. 맛있게 드세요!

FAQ:

Q: 시즈닝을 냉장고에 작성하는 이유는 무엇인가요? A: 시즈닝을 냉장고에 넣는 것은 양념이 윙즈에 흡수되는 시간을 주기 위한 것입니다. 이렇게 하면 윙즈가 훨씬 더 맛있게 조리됩니다.

Q: 윙즈를 그릴에서 얼마나 구워야 하나요? A: 보통 30분 정도 구워주면 완성됩니다. 하지만 추가적인 바삭함을 원한다면 더 오래 구워도 좋습니다. 다만 과도한 구움으로 인해 고기가 말라지지 않도록 주의해야 합니다.

Q: 버번 소스는 매우 맵게 만들어져요? A: 그렇지 않습니다. 버번 소스의 매운 정도는 개인의 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 만약 더 맵게 좋아하신다면 고추 소스나 적인 페퍼를 추가해보세요.