샴페인 선택의 난제

💎표목차💎

1. 🍾샴페인 선택의 난제
2. 🍾샴페인의 단맛과 다양한 스타일
3. 🍇샴페인에서 주로 사용되는 포도 종류
4. 🥂샴페인의 다양한 스타일과 특징
   • 4.1. 블랑 드 블랑
   • 4.2. 블랑 드 누아르
   • 4.3. 로제 샴페인
5. 🕰️비비지와 비비지 아닌 샴페인
6. 🍷훌륭한 샴페인을 위한 추가 숙성
7. 🍇그랑 크뤼 - 와인 재배 지역의 중요성
8. 🏠샴페인 생산자의 종류
   • 8.2. 협동조합 생산자
   • 8.3. 인디비주얼 생산자
9. 🍷와인 토리 클럽 소개
10. 🥂결론

🍾샴페인 선택의 난제

샴페인을 선택하는 것은 쉽지 않습니다. 그 첫 번째 이유는 가격이 비싸서 막연하게 선택하기 어렵습니다. 게다가 품질 차이와 라벨링 용어들이 샴페인 선택을 정말 복잡하게 만듭니다. 따라서 샴페인의 병에 주의를 기울여야 할 가장 중요한 다섯 가지 요소를 이해해 보겠습니다.

🍾샴페인의 단맛과 다양한 스타일

샴페인 병에서 가장 중요한 것은 단맛의 정도입니다. 가장 인기 있는 스타일은 '뷰테'로, 건조한 포도주입니다. 이는 병에 'Dry'로 표시됩니다. 반대로, '완전 건조'한 스타일은 사과나 포도 등 과일 향이 강조됩니다. 마지막으로, '데미세크'와 '두'는 단맛이 강조되는 스타일인데, '데미세크'는 코카콜라의 절반 정도의 단맛을 가지고 있습니다.

🍇샴페인에서 주로 사용되는 포도 종류

샴페인에서는 3가지 주요한 포도 종류인 Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier가 사용됩니다. 대부분의 샴페인은 이 3가지 포도를 혼합한 것으로, 와인처럼 흰 와인처럼 보입니다. 이 외에도 Blanc de Blancs는 Chardonnay로 만든 샴페인으로, 레몬과 크리미한 향이 특징입니다. Blanc de Noirs는 Pinot Noir로 만든 샴페인으로, 미묘한 레드 과일과 흙향이 특징입니다. 로제 샴페인은 핑크빛을 띠고 있으며, 약 10% 정도의 레드 와인을 혼합하여 고소하고 견과류 향을 가지고 있습니다.

🥂샴페인의 다양한 스타일과 특징

4.1. 블랑 드 블랑

Blanc de Blancs는 Chardonnay 와인으로 만든 샴페인입니다. 레몬같은 맛과 부드럽고 체제가 있는 것이 특징이며, 초보자들에게 추천되는 선택입니다.

4.2. 블랑 드 누아르

Blanc de Noirs는 Pinot Noir 와인으로만 만든 샴페인입니다. 이 와인은 레드 과일과 흙향이 조화롭게 어우러져 있으며, 복잡한 맛을 가지고 있습니다.

4.3. 로제 샴페인

로제 샴페인은 핑크빛을 띠고 있으며, 약 10%의 레드 와인을 혼합하여 만듭니다. 이 스타일은 가장 견과류와 토스트 맛이 강조되어 있습니다.

🕰️비비지와 비비지 아닌 샴페인

비비지(vintage)와 비비지 아닌(non-vintage) 샴페인은 숙성 과정에서 큰 차이가 있습니다. 샴페인에는 '뤼아주'라는 과정이 있으며, 이 과정에서 샴페인은 견과류와 빵 맛을 얻게 됩니다. 최고의 샴페인은 5년 이상 숙성된 경험이 있으며, 대부분의 비비지 아닌 샴페인은 이 정보가 표시되지 않습니다. 하지만 빈티지라는 표기가 있는 경우 최소한 3년 이상 숙성된 와인이라는 것을 알 수 있습니다. 비비지 아닌 샴페인은 15개월만 숙성되기 때문에 덜 토스트한 맛을 가지고 있습니다. 따라서 더 토스트한 스타일의 샴페인을 원한다면 빈티지 샴페인을 찾아보세요.

🍇그랑 크뤼 - 와인 재배 지역의 중요성

샴페인 병에는 "크뤼"라는 단어를 자주 볼 수 있습니다. 일반적으로 "프미에" 또는 "그랑"이라는 접두사와 함께 사용되며, 이는 와인 재배 지역을 나타냅니다. 그랑 크뤼는 와인 재배지가 남쪽으로 향하고 비가 온 뒤에도 빠르게 마르는 경사지에 위치한 포도밭에서 나온 와인입니다. 그렇기 때문에 그랑 큤뤼 샴페인은 단맛과 향이 풍부합니다. 이는 예전에는 샴페인 제조사들이 실질적 가치와 상호 참조를 위해 도입한 시스템이었으나, 지금은 많은 변화가 있었습니다.

🏠샴페인 생산자의 종류

샴페인 생산자들은 크게 미조, 협동조합, 인디비주얼 등 세 가지 유형으로 나뉩니다. 미조는 대다수의 샴페인을 생산하며, Moe the clicko, Perrier bollege와 같은 거대기업이 해당됩니다. 이들은 와인 생산자로부터 포도를 구입하는 거래를 합니다. 미조의 장점은 꾸준한 품질을 제공한다는 것입니다.

다음으로 협동조합은 여러 생산자가 소유한 포도를 하나의 브랜드로 생산하는 모델입니다. 이러한 와인은 매우 일관된 맛을 가지고 있습니다.

마지막으로 인디비주얼은 독립적으로 돌아가는 생산자입니다. 샴페인에서는 수천 개의 생산자와 수백 개의 인디비주얼 생산자가 존재합니다. 이들은 가장 혁신적이고 창의적인 생산자들로, 다양한 스타일의 샴페인을 생산합니다.

🍷와인 토리 클럽 소개

샴페인에 대해 더 많이 알기를 원한다면, 와인 토리(Wine Folly) 클럽을 확인해보세요. 이 클럽에서는 맛있는 와인을 맛보면서 와인에 대한 지식을 나누고 있습니다. 저와 와인 전문가들이 함께 와인 토리 클럽에서 새로운 지식과 즐거움을 함께 나눌 수 있습니다.

🥂결론

샴페인은 거품주 중에 명맥을 이어온 최고의 와인으로, 맛을 즐기는 가치가 있습니다. 훌륭한 샴페인을 선택하여 특별한 순간을 즐기세요. 즐거운 샴페인 시음이 되길 바랍니다! 안주는 그 다음에요.