Receita Fácil de Danishes de Queijo

Sumário

1. Introdução
2. Ingredientes necessários
   1. Creme de queijo
   2. Açúcar
   3. Ovo
   4. Manteiga e Baunilha
   5. Massa Folhada
3. Passo a Passo: Preparando o Recheio
4. Passo a Passo: Montando os Danishes
5. Assando e Finalizando
6. Dicas e Variações
7. Prós e Contras
8. FAQ - Perguntas Frequentes
   • Posso usar outro tipo de queijo?
   • Posso adicionar frutas ao recheio?
   • Posso congelar os danishes?
   • Qual é a validade dos danishes?
   • Posso substituir a manteiga por margarina na massa folhada?
   • Posso fazer os danishes sem glúten?
9. Conclusão
10. Referências

Danishes de Queijo: Uma Delícia Agridoce para o Café da Manhã

Os danishes de queijo são uma opção deliciosa e versátil para o café da manhã. Com um recheio cremoso e um sabor levemente adocicado, esses quitutes são perfeitos para acompanhar uma xícara de café ou chá. Neste artigo, vamos te ensinar a preparar danishes de queijo em casa, utilizando massa folhada pronta. Vamos ao passo a passo!

Ingredientes necessários

1. Creme de queijo

O principal ingrediente dos danishes de queijo é, obviamente, o creme de queijo. Para esta receita, você vai precisar de:

• 1 pacote de cream cheese (aproximadamente 227g), em temperatura ambiente
• 3 colheres de sopa de açúcar granulado
• 1 gema de ovo (reserve a clara para pincelar os danishes)
• 2 colheres de chá de suco de limão (opcional)
• 1 colher de chá de raspas de limão (opcional)
• 1 colher de chá de essência de baunilha

2. Açúcar

Além do açúcar utilizado no creme de queijo, você vai precisar de:

• Açúcar de confeiteiro para fazer a cobertura glaceada

3. Ovo

O ovo é utilizado tanto no creme de queijo quanto para pincelar os danishes. Você vai precisar de:

• 1 ovo (separe a gema e a clara)

4. Manteiga e baunilha

Para dar um sabor extra à massa folhada, vamos utilizar manteiga e essência de baunilha:

• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 colher de chá de essência de baunilha

5. Massa folhada

Como base dos danishes, você vai precisar de massa folhada pronta. Certifique-se de que a massa esteja descongelada antes de começar o preparo. Você pode comprar massa folhada pronta ou fazer em casa, se preferir.

Passo a passo: Preparando o recheio

1. Em uma tigela grande, coloque o cream cheese em temperatura ambiente.
2. Adicione o açúcar granulado e misture bem até obter uma consistência homogênea.
3. Separe a gema da clara do ovo e adicione a gema à mistura de cream cheese.
4. Acrescente o suco de limão e as raspas de limão (opcional) para dar um toque cítrico ao recheio.
5. Adicione a essência de baunilha e misture até obter um creme suave e sem grumos.
6. Reserve o recheio enquanto prepara a massa.

Passo a passo: Montando os danishes

1. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa folhada em um retângulo de aproximadamente 16x8 polegadas.
2. Corte a massa em quadrados de 4x4 polegadas usando um cortador de pizza ou uma faca afiada.
3. Pincele os quadrados de massa com a clara do ovo reservada, deixando a última polegada sem pincelar.
4. Dobre as bordas de cada quadrado em cerca de uma polegada, formando uma espécie de "ninho" para o recheio.
5. Pressione levemente no centro de cada massa dobrada para evitar que se desfaça durante o cozimento.
6. Transfira os danishes para uma assadeira forrada com tapete de silicone ou papel manteiga, deixando espaço entre eles para que cresçam durante o cozimento.
7. Pincele novamente a parte externa dos danishes com clara de ovo para dar um acabamento brilhante.
8. Leve os danishes ao forno pré-aquecido a 190°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que fiquem dourados e bem crescidos.

Assando e Finalizando

Enquanto os danishes estão esfriando, é hora de preparar a cobertura glaceada.

1. Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro, o leite e a essência de baunilha até obter uma consistência lisa e cremosa.
2. Com a ajuda de um batedor de arame, regue os danishes com a cobertura de açúcar glaceada, garantindo que os cantos estejam bem cobertos.
3. Sirva os danishes de queijo ainda mornos e aproveite essa deliciosa iguaria para o café da manhã ou lanche da tarde.

Dicas e Variações

• Você pode adicionar frutas frescas, como morangos ou framboesas, ao recheio para um toque extra de sabor e textura.
• Experimente substituir o cream cheese por outro queijo cremoso de sua preferência, como queijo mascarpone.
• Para um toque crocante, você pode adicionar nozes picadas ou amêndoas laminadas por cima dos danishes antes de levá-los ao forno.
• Se preferir uma cobertura mais doce, adicione um pouco mais de açúcar na mistura glaceada.

Prós e Contras

Pros:

• Fácil de preparar
• Versátil, podendo adicionar diferentes sabores e ingredientes ao recheio
• Sabor delicioso e agridoce
• Ótimo acompanhamento para o café da manhã

Contras:

• Pode ser considerado uma opção calórica
• Requer algum tempo de preparação, especialmente se optar por fazer a massa folhada em casa

FAQ - Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de queijo? Sim, você pode experimentar com diferentes tipos de queijo cremoso, como queijo mascarpone, por exemplo. Cada queijo trará um sabor único ao seu danish.

Posso adicionar frutas ao recheio? Com certeza! Você pode adicionar frutas frescas, como morangos, mirtilos ou framboesas ao recheio antes de montar os danishes. Isso dará um toque de frescor e sabor frutado.

Posso congelar os danishes? Sim, você pode congelar os danishes antes de assar. Basta montá-los e armazená-los em um recipiente hermético no freezer. Quando quiser assar, é só retirar do freezer, deixar descongelar e seguir as instruções de cozimento.

Qual é a validade dos danishes? Os danishes podem ser armazenados em um recipiente bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Se preferir, você pode refrigerá-los para que durem um pouco mais.

Posso substituir a manteiga por margarina na massa folhada? Você pode substituir a manteiga por margarina na massa folhada, no entanto, isso pode afetar o sabor e textura final dos danishes. A manteiga dá um sabor mais rico e uma textura mais delicada à massa folhada.

Posso fazer os danishes sem glúten? Sim, você pode fazer os danishes utilizando massa folhada sem glúten ou preparando sua própria massa folhada sem glúten. Existem diversas opções de receitas disponíveis na internet para fazer a massa folhada sem glúten. Lembre-se de verificar a procedência e certificação dos ingredientes utilizados para evitar contaminação cruzada.

Esperamos que tenha gostado dessa deliciosa receita de danishes de queijo. Agora é a sua vez de colocar as mãos na massa e se deliciar com esses quitutes saborosos e irresistíveis. Bom apetite!

Referências

• Preppy Kitchen: Cheese Danishes
• Allrecipes: Cheese Danish
• Food Network: Cheese Danish