12 советов: как избежать желудочной инфекции в Индии

Содержание:

1. Введение
2. Как избежать проблем с пищеварением в Индии
   1. Употребляйте только горячую приготовленную пищу
   2. Посещайте рестораны с хорошей репутацией
   3. Избегайте уличной еды
   4. Пробиотики и активированный уголь
   5. Ограничьте употребление острой пищи
   6. Рассмотрите возможность стать вегетарианцем
   7. Попробуйте местные фрукты
   8. Не переедайте и избегайте тяжелых блюд
   9. Вытирайте посуду перед употреблением
   10. Попробуйте есть руками
3. Заключение

Как избежать проблем с пищеварением в Индии

🍛 Изучив Индию во время путешествия по этой захватывающей стране, становится очевидным, что жизнью сотен миллионов людей здесь крутится вокруг трех вещей: наслаждения вкусной едой, поклонения богам и совместного времяпровождения с семьей и друзьями. Кулинария Индии - один из лучших способов познакомиться с местной культурой, но для людей из западных стран возникают трудности, когда мы едим непропитанную пищу или пищу, к которой наше тело не привыкло. Бактериальные инфекции и паразитические заболевания наиболее распространены среди путешественников в Индии. Вот несколько советов, которые помогут избежать проблем с пищеварением в Индии:

1. Употребляйте только горячую приготовленную пищу

Когда дело доходит до предотвращения заболеваний, связанных с пищей, важно употреблять только горячую приготовленную пищу. При нагревании убиваются практически все микроорганизмы, поэтому это наилучший способ избежать бактериальной или паразитарной инфекции. К сожалению, это также означает, что следует избегать салатов, ягод, соков и всего остального, что сырое, если у него отсутствует кожура, наподобие банана. Но даже с бананом стоит быть очень осторожным. Если вы придерживаетесь сыроедения, я настоятельно рекомендую вам изменить свою диету во время пребывания в Индии.

2. Посещайте рестораны с хорошей репутацией

Ешьте исключительно в уважаемых ресторанах, которые полны посетителей. Занятый ресторан - это хороший выбор по двум причинам. Во-первых, вы можете быть уверены, что в этом месте уделяют внимание безопасности пищи, иначе никто бы там не ходил. Значительный оборот означает, что еда вероятнее всего свежая. Также важно не есть в неподходящее время, потому что если вы поедите после обеденной суеты, это означает, что еда была выставлена на некоторое время. Предпочтение отдавайте ресторанам премиум-уровня, роскошным отелям и заведениям, где в обслуживании преобладают западные клиенты. Вероятность того, что пища будет чистой, в таких местах больше, чем в небольших скромных ресторанчиках. Четыре или пять звездных отелей - наилучший вариант, если вы хотите быть увереными в том, что пища станет по-настоящему восхитительной и безопасной.

3. Избегайте уличной еды

Из опыта мы можем сказать, что уличная еда в Индии известна своей нечистотой и ее зачастую оставляют на открытом воздухе в жару. Конечно, некоторые люди хвастаются, что они ели уличную еду и не заболели, но на наш взгляд это просто не стоит риска. У меня даже был друг, который умер из-за инфекции E.coli, полученной от уличной еды в Индии. Конечно, это экстремальный случай, но я предпочитаю играть на безопасности.

4. Пробиотики и активированный уголь

Пробиотики помогают усиливать естественный иммунитет, улучшают пищеварение и способствуют развитию полезных бактерий в желудке. Они являются отличными профилактическими мерами во время путешествия в Индию и даже перед поездкой. Активированный уголь также эффективен в остановке диареи и предотвращении дизентерии. Он быстро абсорбирует токсины и патогены, вызывающие проблемы в организме.

5. Ограничьте употребление острой пищи

Острая пища - это неотъемлемая часть индийской кухни, но если вы не привыкли к острой пище, она может негативно сказаться на вашем желудке. От переедания острой пищи может возникнуть расстройство желудка и диарея. Если вы постоянно сталкиваетесь с проблемами пищеварения в Индии, выбор острой пищи может не быть самым лучшим.

6. Рассмотрите возможность стать вегетарианцем

Индия имеет самую низкую потребность в мясе в мире, а в некоторых районах даже запрещено употребление говядины. Мясо, которое мы видели в Индии, обычно выглядело ненадежно и зачастую висело в теплых открытых средах, куда летают мухи. Если вы можете, я настоятельно рекомендую стать вегетарианцем, пока вы там находитесь. В Индии так много безмясной пищи, что вам не будет ощущаться ее недостаток.

7. Попробуйте местные фрукты

В Индии есть несколько фруктов, которые помогают не заболеть. Согласно исследованиям Национальных институтов здоровья, гранат, гуава и кокос обладают удивительными антибактериальными и противодиарейными свойствами. Но несмотря на это, есть некоторые риски и, если честно, я обычно не рискую. Но если у вас появилось желание съесть гранат, гуаву или кокос, просто не забудьте хорошенько вытереть их поверхность и использовать чистый нож для нарезки.

8. Не переедайте и избегайте тяжелых блюд

Слишком большие порции пищи могут ослабить работу желудка и иммунитет, что делает вас легкой мишенью для бактерий. Это простой совет, но единственные разы, когда мы заболевали в Индии, были связаны с перееданием. Также стоит избегать потребления слишком жирной пищи, такой как жареные блюда или индийские сладости. Они очень вкусные, но просто ешьте их в небольших количествах.

9. Вытирайте посуду перед употреблением

Посуда в ресторанах часто остается грязной или не была должным образом вымыта из-за использования грязного тряпочного полотенца. Поэтому даже в хороших ресторанах я рекомендую протереть свои приборы, тарелки и столовые приборы бумажной салфеткой или санитарными салфетками перед тем, как начать есть.

10. Попробуйте есть руками

Это очень интересный опыт! Руки обычно являются самым чистым инструментом, поскольку вы всегда знаете, где они были. И радость от того, чтобы есть руками, открытыми для новых вкусов, в Индии стоит попробовать. Это культурно принято, так что вы непременно встретите понимание. Просто помните всегда мыть руки и использовать санитайзер перед тем, как начать есть.

Заключение

Следуя этим рекомендациям, вы значительно снизите риск проблем с пищеварением в Индии. Не забывайте употреблять только горячую приготовленную пищу, посещать рестораны с хорошей репутацией, избегать уличной еды, использовать пробиотики и активированный уголь, ограничивать употребление острой пищи, рассмотреть возможность стать вегетарианцем, попробовать местные фрукты, не переедать, вытирать посуду перед употреблением и попробовать есть руками. Помните, что ваше здоровье важно, поэтому следуйте этим советам, чтобы насладиться великолепной индийской кухней без неприятных последствий.