Рецепт жареного мускатного супа - вкусный и простой

Оглавление

1. Введение
2. Правильный способ разделить тыкву
3. Приготовление овощей для запекания
4. Тайный ингредиент - сальная горчица
5. Приготовление супа
6. Подготовка к финальной обработке
7. Регулировка толщины и сладости
8. Завершение приготовления
9. Подача и украшение
10. Заключение

Введение

Привет, здесь шеф Жан с сайта foodwishes.com, и сегодня я хочу поделиться с вами рецептом жареного супа из мускатной тыквы. Мускатная тыква - отличный выбор для осеннего супа. Она придает ему насыщенный вкус и прекрасный аромат. Вы узнаете, как безопасно разделить тыкву, как приготовить овощи для запекания и как придать супу особый вкус благодаря сальной горчице. Готовы начать? Давайте приступим!

Правильный способ разделить тыкву

Мускатная тыква довольно опасна для разделки из-за своего большого размера и твердости. Однако, я покажу вам самый безопасный способ справиться с этим. Возьмите острую нож и срежьте верх тыквы, затем разрежьте ее пополам, обратив внимание, чтобы пальцы не были близко к лезвию. Выпустите семена, но, разумеется, можете их сохранить для запекания. После этого тыкву можно разделить на части и готовить дальше.

Приготовление овощей для запекания

Подготовьте запекательную форму, в которой будет готовиться и тыква, и другие овощи для супа. Нам понадобятся лук и морковь. Положите их в форму, добавьте немного оливкового масла и щепотку соли. Также добавьте несколько цельных зубчиков чеснока. Разрежьте тыкву пополам и положите ее в форму, стороной с мякотью вверх. Посыпьте тыкву щепоткой соли. Затем отправьте всю эту смесь запекаться в духовку, разогретую до 400 градусов, на протяжении примерно часа, или пока тыква не станет мягкой.

Тайный ингредиент - сальная горчица

В то время, пока наши овощи запекаются, мы можем приготовить особый ингредиент для этого супа - сальную горчицу. Растопите четыре столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Постепенно оно начнет пенистеть и приобретать золотистый цвет. Для лучшего результата следите, чтобы оно не стало слишком темным. Когда масло станет светло-коричневым, снимите с огня и добавьте в него немного листьев шалфея. Тепло масла будет достаточным, чтобы обжарить листья, придавая маслу великолепный вкус и аромат.

Приготовление супа

Когда овощи станут готовы и немного остынут, мы готовы приступить к приготовлению супа. Переложите все запеченные овощи в кастрюлю, добавьте сальную горчицу. Для небольшой сладости можно добавить ложку или две меда или кленового сиропа. Затем добавьте куриный бульон и хорошенько размешайте все ингредиенты. Поставьте на сильный огонь и доведите суп до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп на низком огне от 45 минут до часа. Это придаст супу более насыщенный вкус и аромат.

Подготовка к финальной обработке

После варки супа в течение часа, мы должны придать ему дополнительное совершенство. Суп нужно измельчить до состояния пюре с помощью погружного блендера. Лучше всего в этом случае использовать погружной блендер, так как он намного быстрее и удобнее обычного блендера. Однако, чтобы получить нежное и гладкое пюре, рекомендуется процедить суп через сито. Таким образом, избавляемся от остатков овощей и получаем более однородную текстуру.

Регулировка толщины и сладости

Проверьте консистенцию супа и, если необходимо, можно добавить немного воды. Мы хотим, чтобы суп был густым и сытным, но не до уровня пирога. Также есть возможность отрегулировать сладость. Добавьте немного яблочного уксуса для баланса сладости. Затем добавьте немного соли и щепотку перца кайенского перца для придания пикантности. Помешайте все ингредиенты и дайте супу прогреться.

Завершение приготовления

Наш суп готов к подаче! Налейте его в горячую тарелку и украсьте ложкой сметаны и измельченными зеленым луком. Готовый суп имеет потрясающий цвет и невероятно насыщенный вкус. Хрустящий свежий хлеб станет отличным дополнением к этому блюду. Надеюсь, вы попробуете этот замечательный рецепт!

Заключение

В заключение хочу сказать, что суп из жареной мускатной тыквы - это идеальное блюдо для осени. Его насыщенный вкус и аромат очаруют вас и ваших гостей. Так что не забудьте приготовить этот суп на следующий холодный дождливый день и насладиться его вкусом и теплотой. Больше информации и подробные инструкции вы найдете на нашем сайте foodwishes.com. Приятного аппетита!

FAQ

1. Могу ли я заменить мускатную тыкву на другую тыкву?

Да, вы можете использовать другие виды тыквы для этого супа. Однако учтите, что вкус и текстура могут быть немного отличаться.

2. Как долго можно хранить этот суп?

Вы можете хранить остатки супа в холодильнике в плотно закрытой емкости до 4-5 дней. Перед подачей просто разогрейте его.

3. Можно ли приготовить этот суп без добавления меда или кленового сиропа?

Да, вы можете не добавлять сладость, если предпочитаете более нейтральный вкус. Это не повлияет на качество супа.

4. Какой сорт яблочного уксуса лучше использовать?

Лучше всего использовать натуральный яблочный уксус без добавок и искусственных ароматизаторов.

5. Можно ли заморозить этот суп?

Да, вы можете заморозить остывший суп в герметичной упаковке до 3 месяцев. Перед подачей разморозите его и подогрейте на плите.