Травы и специи Библии: вкус и аромат древности

Травы и специи Библии использовались в течение тысячелетий для ароматизации пищи, в качестве лекарств в парфюмерии, в погребальных и религиозных ритуалах, для ухода за кожей и косметики, а также для получения красителей. Они были важной частью торговли и коммерции в древние времена. Так в чем же разница между травой и специей? Самое простое объяснение состоит в том, что травы - это свежая часть растения, а специи - это корни, стебли, семена или кора растений, обычно сушеные. В общем, травы имеют более тонкий вкус и аромат, в то время как специи более острый. Одно и то же растение может быть и травой, и специей, например, кориандра, листья которой называют кинзой, а семена - кориандром. В Библии упоминается множество трав и специй, но не все из них звучат знакомо. Давайте внимательнее рассмотрим некоторые из них и их значение для древней жизни.

🌿 Травы и специи в Библии

В евангелиях мы узнаем, что с позволения Пилата Иосиф из Аримафеи забрал тело Иисуса. Вместе с ним был Никодим, который принес смесь смирны и алова, весом около 75 фунтов. Алов - это более 650 видов цветущих сочных растений, самое известное из которых - алоэ вера или настоящий алоэ. Алоэ используется для приготовления лекарств, ухода за кожей и пищеварения, а также для получения красителей. Смирна является смолой ствола дерева камфорного, который встречается в Аравии. Эта специя используется в парфюмерии, лекарствах и вместе с вином становится мощным обезболивающим средством под названием Голь, которое было предложено и отвергнуто Христом при распятии в качестве погребальной специи. Мышьяк в смешанном состоянии с аловом использовался для помазания тела Иисуса перед его обвязкой льняными полосками. В книге Исход Бог указывает Моисею, что масло освящения, которое будет использоваться для помазания скинии собрания, всех вещей в ней и священника, будет состоять из определенной смеси мирры, корицы, кассии, тростника и оливкового масла. Тростник, также называемый сладким каламусом, является цветущим растением, выращиваемым в болотистых местах. Он используется в парфюмерии благодаря своему аромату, напоминающему корицу. Корица и кассия - это два разных растения, но близкие по своему вкусу и аромату. Оба они используются для получения коры или палочек, используемых для приправы и в медицине. С насыщенным цветом и более острым вкусом кассия выращивается в Китае, в то время как светло-коричневая корица или настоящая корица, с ее сладким, нежным вкусом и множеством бумажных слоев, растет на Шри-Ланке. В Псалме 45 говорится, что в день своей свадьбы одежды царя были ароматными от смирны, алова и кассии. Также в книге Исхода дан рецепт для курения в храме духовного благовония, приятного Господу. Во время сжигания благовония молитва и поклонение представляют собой символы молитвы и поклонения. Книга Исхода гласит: "Произведи для себя благовонную смесь из благовонных специй из смолы, корицы, камфоры и чистого ладана. Пусть это будет дело пионера-парфюмера. Не делайте такого благовония для себя - рассматривайте его как святое пред Богом". Бальзам - это ароматная смола, производимая из почек деревьев группы бальзама. Он используется для изготовления успокаивающих мазей для заживления и увлажнения кожи. В древние времена бальзам поставлялся из Галаада за Иорданскую реку. Мы видим, что в первой книге Моисея, когда братья Иосифа продают его каравану, перевозившему специи, также говорится о бальзаме и смирне среди других дорогих подарков. В Песни Соломона царь сравнивает свою невесту с садом, говоря: "Твои растения - сад из гранатовых яблок с хна и нардом, нард и шафран, каламус и корица, и всякий вид благовонных деревьев с миррой, алловами и самыми лучшими специями". Давайте рассмотрим некоторые из этих трав и специй более подробно.

🌱 Алоэ вера

Алоэ вера или настоящий алоэ - это самое известное растение семейства алоэ. Его густые, мясистые листья содержат гель, который используется в медицине, косметологии и пищевой промышленности. Исторически алоэ вера использовалось для целебных целей, ухода за кожей и даже для красителей. Название "алоэ" происходит от арабского слова "алуаХ", что означает "горький", что отражает его немного горький вкус.

🌿 Смирна

Смирна - это смола из ствола дерева комбретума, которое растет в Аравии. Она используется в парфюмерии, лекарствах и, смешанная с вином, становится мощным обезболивающим средством, известным как галь. Согласно Евангелиям, Иисусу предлагали галь во время распятия, но он отказался от нее. Смирна также использовалась в качестве погребальной специи и смешана с алоэ для помазания тела Иисуса перед его обвязкой.

🌿 Корица

Корица - это пряность, получаемая из внутренней коры нескольких видов деревьев семейства лавровых. Она широко используется в кулинарии, медицине и парфюмерии. Кассия и истинная корица - это два разных растения, но они близки по вкусу и аромату, поэтому часто используются для ароматизации пищи и приготовления медицинских препаратов. Кассия выращивается в Китае и имеет более интенсивный вкус и аромат, тогда как настоящая корица, с ее сладким и нежным вкусом, произрастает на Шри-Ланке и имеет легкую коричневую окраску и множество бумажных слоев.

🌿 Смирна

Смирна - это смола из сухой коры некоторых деревьев семейства бальзамовых. Она используется в парфюмерии, лекарствах и для придания аромата различным продуктам. Бальзам происходит из региона Галаад вдали от реки Иордан и использовался в древние времена для изготовления успокаивающих мазей для кожи. В Библии бальзам упоминается, когда братья Иосифа продают его в рабство с перевозкой специй в Египет.

🌼 Основные специи

Помимо вышеупомянутых трав и специй, Библия также упоминает ряд других специй, которые были значимыми для древней жизни. Некоторые из этих специй включают:

• Сафлор - один из самых ценных пряностей, используемый для приправы и окрашивания пищи. Для получения шафрана нужно аккуратно снять лепестки цветка шафранового крокуса и собрать шафрановые нити. Цена шафрана очень высока из-за необходимости использовать очень много цветов для получения крупной порции.
• Хна - это семена или листья кустарника, используемые для окрашивания волос, кожи и тканей. В Библии хна упоминается в контексте его использования для украшения. Этот церемониальный ритуал хна по-прежнему является драгоценным обычаем перед свадьбой в Северной Африке, Марокко, Ближнем Востоке и Индии.
• Нард - это ароматное растение, изначально выращиваемое в Гималаях. Из него получают драгоценное ароматное масло, используемое в парфюмерии, косметике и для улучшения здоровья и благополучия. В Евангелиях отмечается, что Мария помазала Иисуса находясь в Вифании у Иоанна иконом, галантерейщика, чтобы приготовить его к входу в Иерусалим.
• Мятная трава - в Библии она часто упоминается в контексте духовного очищения. Мята используется в ритуалах по кровопролитию Моисея и священников, говоря им: «Это кровь завета, заключенного Богом, который Господь заповедал вам сохранять». Когда Давид покаялся в своем грехе с Вашеей , он написал: «Очисти меня и я буду белее снега! Помой меня, и я буду белее снега! Нравоучения А. Мир В. Со С. парфюмный. Вы всегда должны говорить благожелательно, как и белая, солеными словами, чтобы знать, как отвечать каждому человеку.
• Горчица - это семена горчичного куста, которые используются для получения горчичного масла и добавления острой приправы в пищу. Иисус использовал горчичное зерно как символ того, что из малейшего зерна получается большое дерево, подобно Царству Небесному. Он также говорит нам, что вера - это нечто подобное, он лишь маленькой веры, чтобы говорить горец или одуры, перевернуть их корень в море, и это будет сделано. Для того, чтобы перенести гору или тутовое дерево, если у тебя есть хоть малая капля веры, нет ничего невозможного.
• Горькие травы - это растения, которые произрастали в изобилии в регионе Ближнего Востока и использовались для приготовления пищи и в религиозных обрядах. Они символизировали горькие годы Рабства в Египте. В Евангелиях от Матфея и Луки мы видим, как Иисус обвиняет книжников и фарисеев в лицемерии, говоря: вы даете Богу десятую часть всего, что у вас есть, даже мяточку, траву, укроп и все малейшие травы в вашем огороде, но вы не повинны в самой важной праведности - справедливости, милосердии и верности. Да, вы должны отдавать десятую долю, но не забывайте о более важных вещах.
• Соль - это не трава и не специя, это минерал, но соль также занимает почетное место среди тех вещей, которые обогащают нашу жизнь и нашу поклонение. Соль символизирует заветную связь, которую Бог заключил с священством Аарона или королевской линией Давида на веки, а также представляет мир, благодать и мудрость. Иисус говорит ученикам: "Вы - соль земли", указывая на доброту и милосердие, которые христиане должны приносить в мир. Он продолжает: "Если соль потеряет свой вкус, чем можно ее посолить?", Обращая внимание на то, что если мы не практикуем доброту с помощью Святого Духа, мы станем безвкусными и потеряем способность вносить изменения в мир. Павел говорит в Колоссянам: "Пусть ваша речь всегда будет благодатной, словно посоленной солью, чтобы вы знали, как отвечать каждому человеку". Да поможет эта информация вдохновить вас именно на то, чтобы почитать Творца, Вседержителя, Господа Вселенной с еще большим благоговением.