Рецепт копченых крыльев с бурбон-соусом

Содержание:

1. Введение
2. Рецепт копченых крыльев
3. Приготовление маринада
4. Замачивание курицы
5. Приготовление домашнего Ранч-соуса
6. Нагрев гриля и подготовка копченых крыльев
7. Приготовление бурбон-соуса
8. Приготовление копченых крыльев на гриле
9. Завершение и сервировка

🍗 Рецепт копченых крыльев

Копченые крылья - улетный рецепт для нашей кухни. В этом видео я покажу вам, как приготовить вкусные копченые крылья в электрическом коптильне. Мы также приготовим бурбон-соус и домашний Ранч-соус, чтобы подсластить вам этот замечательный прием пищи. Не забудьте оставить лайк, если вам понравился этот видеорецепт.

🥣 Приготовление маринада

Для начала мы приготовим пряные смеси для маринада. В миске необходимо смешать паприку, кайенский перец, разрыхлитель теста, коричневый сахар, черный перец, соль, мелко нарезанный чеснок, луковый порошок и соль с чесноком. Перемешайте все ингредиенты вместе.

🧂 Замачивание курицы

После приготовления смеси для маринада, обработайте курицу этой пряной смесью. Тщательно намажьте каждое крыло смесью, чтобы курица была максимально ароматной и пряной. После намазывания, укутайте курицу пищевой пленкой и поставьте в холодильник на два часа.

🥗 Приготовление домашнего Ранч-соуса

Для приготовления домашнего Ранч-соуса, необходимо соединить сметану, майонез, мелко нарезанный укроп, лимонный сок, жидкий дым и паприку в миске. Помешайте все ингредиенты вместе до получения однородной массы. Добавьте немного буттермилка, чтобы сделать соус более густым или жидким, в зависимости от ваших предпочтений.

🌡️ Нагрев гриля и подготовка копченых крыльев

Нагрейте гриль до температуры 275 градусов по Фаренгейту и используйте яблочную древесную стружку для создания дыма. Разложите крылья на гриле и оставьте их готовиться в течение 30 минут.

🥃 Приготовление бурбон-соуса

Для приготовления бурбон-соуса соедините светлый коричневый сахар, кетчуп, яблочный джем, яблочный сидр, соус Вустершир и специи в кастрюле. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и варите, пока соус не загустеет. Остудите соус перед использованием.

🍽️ Приготовление копченых крыльев на гриле

После 30 минут готовки крыльев, достаньте их из гриля. Обмакните крылья в приготовленный бурбон-соус и верните их на гриль для еще 30 минут готовки. Убедитесь, что крылья хорошо пропитываются соусом и покрываются аппетитной глазурью.

👨‍🍳 Завершение и сервировка

После полной готовности копченых крыльев, достаньте их из гриля. Расставьте крылья на тарелку и подайте с домашним Ранч-соусом. Приятного аппетита!

👍 Преимущества:

• Вкусные и сочные копченые крылья
• Домашний Ранч-соус

👎 Недостатки:

• Требуется подготовка заранее
• Долгое время приготовления

🔥 Итоги:

Рецепт копченых крыльев с бурбон-соусом - это настоящий праздник для любителей мяса. Вы сможете насладиться сочными и ароматными крыльями, приготовленными на гриле с использованием электрической коптильни. Приправленные вкусными специями и политые аппетитным бурбон-соусом, эти крылья обязательно станут хитом вашего стола. Вы также можете приготовить домашний Ранч-соус, который станет идеальным дополнением к этому блюду.

FAQ:

Q: Могу ли я использовать другую древесную стружку для копчения? A: Конечно! Вы можете использовать любую древесную стружку по своему выбору, чтобы создать интересные ароматы.

Q: Можно ли приготовить эти крылья на газовом гриле? A: Да, вы можете использовать газовый гриль вместо электрической коптильни. Просто следуйте температурному режиму и рекомендациям по времени приготовления.