Как создать бар на ограниченный бюджет

Список дешевых напитков для вашего бара

Содержание

• Введение
• Уровень до 100 долларов
  • Ржаной виски
  • Сухой джин
  • Золотой ром
  • сухой вермут
  • сладкий вермут
  • ангостура и оранжевые биттеры
• Уровень до 200 долларов
  • Коньяк
  • Апельсиновый ликер
  • Кампари
  • Бенедиктин и Пешофс ароматические биттеры
• Коктейли для каждого уровня
• Заключение

Введение

Добро пожаловать, друзья! Сегодня я расскажу вам о бюджетных напитках для вашего бара. Еще некоторое время назад я сделал видео о необходимых напитках, которые должны быть у вас в баре, и я посвятил этому вопросу много времени и тщательно подошел к составлению списка. Результат оказался отличным, и видео было хорошо принято, но я получил много вопросов, на которые пришлось долго и серьезно размышлять. Один из самых часто задаваемых вопросов был о том, как создать свой бар, если бюджет очень ограничен. Это вполне логичный вопрос, потому что строить бар с нуля может быть достаточно дорого. Поэтому я решил составить список напитков, которые я бы купил с ограниченным бюджетом, чтобы создать свой бар с нуля. Я разбил этот список на два уровня: до 100 долларов и до 200 долларов. Хочу отметить, что это список для моего бара и основан на том факте, что мне нравится приготовление классических коктейлей. Это не означает, что я не приобрел бы другие напитки, потому что в будущем я бы хотел иметь их у себя в баре. Однако этот список представляет собой то, что я бы делал, если бы только начинал, и у меня был ограниченный бюджет. Прежде чем мы начнем, хочу отметить, что я нахожусь в Чикаго, и цены и доступность на эти напитки могут отличаться от других мест в мире. Я не являюсь спонсором ни одной из этих марок, я просто делюсь своим списком и опытом. Итак, давайте начнем!

Уровень до 100 долларов

Ржаной виски

Первое, что мне пришлось выбрать, это ржаной виски. Я решил взять Old Overholt, так как он представляет хорошую себестоимость. Есть более дорогие варианты этого виски, но они уже выходят за рамки нашего бюджета. Old Overholt имеет достаточно высокую крепость и отлично подходит для приготовления классических коктейлей.

Плюсы:

• Хорошая себестоимость
• Вкусный ржаной вкус
• Подходит для классических коктейлей

Минусы:

• Высокая крепость может быть не всем подходит

Сухой джин

Следующий напиток, который я выбрал, это сухой джин. Я решил взять Gordon's London Dry, так как он представляет отличное соотношение цена-качество. Этот джин я нашел на нижней полке в магазине, и не стоит бояться покупать напитки с нижних полок, потому что там можно найти настоящие сокровища. Gordon's - отличный вариант для экономичного выбора. Есть и другие доступные опции, такие как Beefeater, но его стоимость в Чикаго заметно выше, чем у Gordon's.

Плюсы:

• Хорошее соотношение цена-качество
• Отличный вариант для классических коктейлей
• Доступная цена

Минусы:

• Могут быть вкусы, которые не всем подойдут

Золотой ром

Я обожаю ром, и в этой категории есть настоящее сочетание цены и качества. Я решил выбрать Don Q Gold, так как считаю его отличным вариантом с хорошей себестоимостью. Этот ром идеально подходит для дайкири и других легких ромовых коктейлей. Конечно, в мире рома можно потратить очень много денег, если хотите, но это не обязательно.

Плюсы:

• Отличное соотношение цена-качество
• Хорош в дайкири и других легких коктейлях
• Много доступных вариантов в мире рома

Минусы:

• Могут быть предпочтения других сортов рома

Сухой вермут

Для создания классических коктейлей, которые я предпочитаю, необходимо также иметь сухой вермут. Я выбрал Noilly Prat Original Dry. Это отличный вермут из Франции, который оказывается вполне доступным после учета налогов. Важно помнить, что после вскрытия бутылки вермут не сохраняется вечно, поэтому его следует хранить в холодильнике. Маленькая бутылка - это лучший вариант, даже если у вас нет ограниченного бюджета.

Плюсы:

• Недорогой
• Классический французский вкус
• Хорош для мартини и других коктейлей

Минусы:

• Не сохраняется долго после вскрытия

Сладкий вермут

Для разнообразия и более широкого спектра коктейлей я также решил взять сладкий вермут. Мой выбор пал на Cinzano, так как он представляет собой отличное сочетание цены и качества. В этом бюджете я выбрал меньшую бутылку вермута, чтобы не хранить его слишком долго. Сладкий вермут полезен во многих классических коктейлях, и у меня он часто используется.

Плюсы:

• Отличное сочетание цены и качества
• Много использований в коктейлях
• Можно заморозить для длительного хранения

Минусы:

• Меньше объем по сравнению с другими бутылками

Ангостура и оранжевые биттеры

Наконец, я выбрал два вида биттеров - ангостура и оранжевые. Ангостура - это классический неотъемлемый элемент многих коктейлей, и он действительно делает их вкусными. Он является одним из самых дорогих пунктов в этом списке, но я считаю, что он стоит своих денег. Оранжевые биттеры добавляют интересное сочетание аромата и горечи в коктейль, и Regan's Orange Bitters является доступным вариантом.

Плюсы:

• Классические биттеры для коктейлей
• Улучшают вкус и аромат
• Хорошее соотношение цены и качества

Минусы:

• Ангостура может быть дорогим

Уровень до 200 долларов

Коньяк

Первое, что привлекло мое внимание, это коньяк. Я выбрал Maison Rouge VS, так как он представляет собой отличную себестоимость. Обычно я предпочитаю Maison Rouge VSOP, но поскольку его не было в наличии, я решил взять VS. Вы можете выбрать любой коньяк, но многие классические коктейли требуют именно коньяк.

Плюсы:

• Отличная себестоимость
• Подходит для многих коктейлей
• Может быть заменен любым другим коньяком

Минусы:

• Может быть предпочтение других видов коньяка

Апельсиновый ликер

Далее, нам понадобится апельсиновый ликер. Это очень интересная категория, потому что существуют разные виды апельсиновых ликеров, такие как трипл сек и кюрасао. Я решил выбрать Матьильда эксо, который относится к стилю кюрасао и имеет более насыщенный вкус. Маленькая бутылка вероятно не самое выгодное предложение с точки зрения цены за объем, но вкус этого ликера вполне стоит своих денег.

Плюсы:

• Отличный апельсиновый вкус
• Подходит для многих коктейлей
• Хорошее соотношение цены и качества

Минусы:

• Маленькая бутылка может быть неудобной

Кампари

Кампари - это классический ингредиент многих коктейлей, таких как Негрони и Бульвардье. Он имеет горечь с нотами сладости и идеален для приготовления крепких коктейлей. Чтобы соответствовать бюджету, я выбрал небольшую бутылку, так как Кампари может быть дорогим.

Плюсы:

• Классический ингредиент
• Уникальный вкус с горечью и сладостью
• Много коктейлей, где используется Кампари

Минусы:

• Может быть дорогим

Бенедиктин и Пешофс ароматические биттеры

Для последнего пункта в этом списке я решил взять Бенедиктин и Пешофс ароматические биттеры. Бенедиктин - это ликер с легким и сладким вкусом, и он отлично работает в коктейлях. Хотя маленькая бутылка Бенедиктина обычно не самое выгодное предложение, она была единственной вариантом, которую я нашел. Пешофс ароматические биттеры добавляют приятный аромат и горечь в коктейли, и они стоят всего несколько долларов за бутылку.

Плюсы:

• Больше возможностей для коктейлей
• Уникальные вкусы и ароматы
• Относительно доступные

Минусы:

• Меньший объем бутылки Бенедиктина

Коктейли для каждого уровня

Уровень до 100 долларов

• Дайкири
• Королевский парк
• Супер коктейль Скофф Лоу
• Мартини
• Нет гарнир, так как переходим к следующему варианту

Уровень до 200 долларов

• Сайдкар
• Белая леди
• 12-мильный лимит
• Негрони
• Викарий
• Мартини
• Белая леди
• Дайкири
• Сухой мартини
• Нет гарнир, так как переходим к следующему варианту

Заключение

Вот и все! С помощью этих списков вы можете создать свой собственный бар на любом бюджете. Конечно, это только некоторые из вариантов, и вы можете экспериментировать с другими напитками и коктейлями на свое усмотрение. Помните, что у вас всегда есть возможность добавить больше напитков, сиропов и других ингредиентов по мере развития вашего бара. Главное - наслаждайтесь процессом и экспериментируйте с разными вкусами. Удачи в создании вашего бара!