Простой рецепт тыквенного супа с запеченной тыквой

Простой рецепт тыквенного супа с запеченной тыквой

Содержание

1. Введение
2. Приготовление тыквенного супа
   • 2.1 Приготовление тыквы
   • 2.2 Подготовка овощей
   • 2.3 Запекание овощей
   • 2.4 Приготовление шалфея со сливочным маслом
   • 2.5 Соединение ингредиентов и варка супа
   • 2.6 Блендер-обработка и процеживание
   • 2.7 Корректировка вкуса и текстуры
3. Подача
4. Заключение

🍲 Приготовление тыквенного супа

Тыквенный суп - это идеальный вариант для осенних вечеров, когда проникающий холод заставляет искать утешение в теплых блюдах. В этой рецепте мы научимся готовить великолепный тыквенный суп с использованием ростовой тыквы и других свежих овощей. Добавление шалфея и сливочного масла придаст супу уникальную ароматическую ноту. Готовьте этот суп на следующих праздниках осени и порадуйте своих гостей восхитительным вкусом и ароматом.

🎃 2.1 Приготовление тыквы

Начнем с подготовки тыквы. Безопасным способом разделить тыкву на половинки - это сначала отрезать верхнюю часть, а затем проделать надрез по центру тыквы. Обязательно использовать острый нож и быть осторожными, чтобы избежать травмирования. Отделите от плода семена, затем поместите тыкву на противень.

🥕 2.2 Подготовка овощей

После подготовки тыквы перейдем к подготовке остальных овощей. Нарежьте лук и морковь крупными кусками. Добавьте их на противень вместе с цельными очищенными зубчиками чеснока.

🔪 2.3 Запекание овощей

Полейте овощи небольшим количеством оливкового масла и посолите по вкусу. Затем отправьте противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте около часа, пока тыква не станет мягкой. Проверьте готовность, прокололи тыкву ножом - она должна быть легко прокалываемой.

🌿 2.4 Приготовление шалфея со сливочным маслом

Пока овощи запекаются, можно подготовить особый ингредиент для супа - шалфейное сливочное масло. Растопите сливочное масло на среднем огне до тех пор, пока оно не приобретет золотистый цвет и не выделит приятный ореховый аромат. Сразу после этого добавьте листья шалфея и перемешайте. Оставьте на задней плите плиты, чтобы листья хорошо пропитались ароматом масла.

🍲 2.5 Соединение ингредиентов и варка супа

После того, как овощи на противне остыли немного, с помощью ложки выньте мякоть из тыквы и положите ее в кастрюлю для супа. Добавьте также запеченные лук, морковь и чеснок. Теперь пришло время добавить приготовленное шалфейное сливочное масло. Дополните суп небольшим количеством меда или кленового сиропа для добавления нежности. Для приготовления супа можно использовать куриный бульон или воду.

🌀 2.6 Блендер-обработка и процеживание

Возьмите погружной блендер и взбейте суп до получения гладкой текстуры. Чтобы суп стал еще более нежным, рекомендуется просеять его через сито или мелкую металлическую ситку.

🧂 2.7 Корректировка вкуса и текстуры

Переходим к корректировке текстуры и вкуса супа. Если суп получился слишком густым, можно добавить немного воды. Для подслащивания супа рекомендуется добавить немного яблочного уксуса и щепотку соли. Не забудьте добавить немного перца по вкусу.

🍽️ Подача

Тыквенный суп готов к подаче! Разлейте суп по горячим тарелкам и добавьте в каждую порцию ложку крем-фреша, свежие зеленые луковицы и шалфейные листья для украшения. Подайте горячим с хлебом или гренками.

🥣 Заключение

Тыквенный суп - это насыщенное и теплое блюдо, идеальное для осенних дней. Его богатый вкус и аромат покорят вас с первого глотка. Попробуйте этот рецепт и насладитесь тыквенным волшебством на вашей кухне.

FAQ

Q: Можно ли заменить ростовую тыкву на другой сорт? A: Да, вы можете использовать любую съедобную тыкву по вашему выбору.

Q: Можно ли заменить куриный бульон на овощной? A: Да, если вы предпочитаете овощные супы, вы можете использовать овощной бульон вместо куриного.

Q: Какой вкус имеет шалфейное сливочное масло? A: Шалфейное сливочное масло обладает насыщенным ароматом и слегка травянистым вкусом, который хорошо согревает и дополняет вкус тыквенного супа.