Итальянский хлеб Shibata: узнайте историю и запечатлите его уникальный вкус

Table of Contents:

1. Введение
2. Подготовка откровенной Shibata 2.1. История Shibata 2.2. Необходимые ингредиенты 2.3. Подготовка теста 2.4. Формирование Shibata
3. Выпечка Shibata 3.1. Подготовка печи 3.2. Выпекание Shibata
4. Результат и наслаждение

Введение

🍞 В этой статье мы узнаем, как приготовить аутентичный и вкусный Shibata - традиционный итальянский хлеб. Shibata возникла благодаря итальянскому пекарю Франческо в 1982 году. Она получила свое название из-за формы, напоминающей тапочку, которая принадлежала жене пекаря. Приготовление Shibata не требует множества ингредиентов, но требует немного терпения. Давайте начнем с истории Shibata и перейдем к шагам по приготовлению этого восхитительного хлеба.

История Shibata

📜 Shibata была создана в 1982 году пекарем по имени Франческо в Вероне. Он решил создать Shibata, чтобы конкурировать с известным французским хлебом Baguette. Название Shibata появилось из-за схожести формы хлеба с тапочкой жены пекаря. Так появился Shibata - итальянский хлеб с уникальной формой и невероятным вкусом.

Необходимые ингредиенты

📦 Перед тем, как начать готовить Shibata, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 гр муки
• 350 мл воды
• 7 гр сухих дрожжей
• 10 гр соли

Подготовка теста

👨‍🍳 Чтобы приготовить Shibata, следуйте этим простым шагам:

1. Положите муку и сухие дрожжи в большую миску.
2. Добавьте соль к другой стороне миски, чтобы избежать прямого контакта с дрожжами.
3. Влейте воду в миску и начните медленно смешивать ингредиенты до получения однородного теста.
4. Если мука застревает по краям, подержите миску и аккуратно снимите муку при помощи лопатки или рук.
5. Продолжайте медленно мешать тесто до полного соединения всех ингредиентов.
6. Тесто должно быть влажным и липким - это нормально для Shibata.
7. Переложите тесто на стол, слегка посыпанный мукой, и вымешивайте его руками в течение 7 минут. Образуйте шар из теста и переложите его в смазанную маслом миску.

Формирование Shibata

💡 Следующий этап - это создание формы Shibata:

1. На столе, слегка посыпанном мукой, переверните тесто из миски.
2. Разделите тесто пополам на две части для получения двух буханок хлеба.
3. Одновременно берите каждую половину теста ладонью и перекатывайте ее на стол.
4. Постепенно растягивайте тесто в завитушки и перенесите каждую из них на противень, подкладывая пергаментную бумагу поднизу.
5. Посыпьте сформированные хлебные буханки мукой и дайте им отдохнуть в течение 10 минут, чтобы подняться.

Выпечка Shibata

🔥 Готовьте печь для выпечки Shibata:

1. Предварительно разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
2. Поставьте противень с хлебом в разогретую духовку.
3. Выпекайте Shibata в течение 20-25 минут, пока хлеб не приобретет золотистый цвет сверху.

Результат и наслаждение

🍽️ После окончания процесса выпечки, Shibata готова к употреблению! Выпекайте ее до того, как она полностью остынет, чтобы получить наилучший результат. Дырчатая структура с хрустящей корочкой непременно порадует вас. Насладитесь Shibata со свежим маслом или используйте его для приготовления вкусных бутербродов и блюд на основе хлеба.

Преимущества и недостатки Shibata:

Преимущества:

• Вкусный и аутентичный итальянский хлеб
• Дырчатая структура с хрустящей корочкой
• Легко приготовить дома с несложными ингредиентами

Недостатки:

• Требуется некоторое терпение из-за процесса подъема и выпечки

Теперь, когда вы знаете всемирно известный хлеб Shibata, вы можете самостоятельно приготовить его и насладиться его потрясающим вкусом и ароматом!

Highlights:

• Узнайте историю Shibata и как она получила свое название
• Изучите необходимые ингредиенты и шаги по приготовлению Shibata
• Откройте секреты формирования и выпекания этого вкусного итальянского хлеба
• Насладитесь результатом - дырчатой структурой и хрустящей корочкой

FAQ:

Q: Сколько времени требуется на подготовку Shibata? A: Подготовка Shibata займет около 2 часов, включая время подъема и выпечки.

Q: Могу ли я добавить другие ингредиенты в Shibata? A: Да, вы можете экспериментировать с добавлением трав, сыра или чеснока для придания разных вкусовых оттенков Shibata.

Q: В чем особенность Shibata? A: Особенность Shibata заключается в ее уникальной дырчатой структуре и хрустящей корочке, которая делает этот хлеб идеальным для бутербродов и подачи с маслом.