Дегустация котиха-сыра: откройте для себя новый мексиканский вкус!

Содержание

• 🧀 Введение
• 🗓️ Задержка в тестировании
• 🔍 Определение качества и внешний вид
• 👃 Аромат
• ✂️ Порезка и текстура
• 👅 Опыт дегустации
• 🧀 Рекомендации и использование
• 👍 Заключение
• 🎥 Рецепты с использованием аналогичных сыров
• 💡 Покупка материалов для изготовления сыра
• 🔔 Подписка на канал

🧀 Введение

Привет, друзья-сыроделы! Сегодня мы с вами проведем дегустацию котиха-сыра. Если вы подписаны на наш канал, то, возможно, видели, как я готовил котиха-сыр несколько недель назад. Планировалось, что дегустация состоится 17-го мая, но в итоге она произошла только 11-го июня. Но, как говорится, сыр только лучше становится со временем. Пакет не надулся, что говорит о его правильном хранении, а пломба на месте, что свидетельствует о правильном покрытии воском. Давайте откроем его и начнем нашу дегустацию.

🗓️ Задержка в тестировании

Несмотря на несколько недель задержки, котиха-сыру это только на пользу. Сыр всегда только улучшается со временем, а задержка позволила ему достичь более глубокого и выразительного вкуса. Давайте вместе разберемся, насколько она повлияла на качество сыра.

🔍 Определение качества и внешний вид

При первом осмотре сыра мы замечаем очень низкую влажность. Кажется, что сыр мягкий по краям, но в целом довольно плотный. Аромат сыра не является ярко выраженным, нет никакого отчетливого запаха, схожего с пармезаном или чем-нибудь подобным. Давайте разрежем сыр и попробуем его!

👃 Аромат

Свежесваренный котиха-сыр обладает необычным кремовым ароматом и слегка соленым вкусом. Этот сыр отличается от всех тех, что я пробовал раньше. Он имеет небольшую кислинку, которая придает ему особый характер. В целом, аромат приятный и необычный.

✂️ Порезка и текстура

При порезке сыра можно заметить, что он немного липкий и несвежий. Хотя я ожидал, что он будет более крошиться, как фета, на самом деле он имеет гладкую и мягкую текстуру. Возможно, если бы я не покрывал его воском, а оставил его на образование натуральной корки, текстура была бы более крошечной и плотной.

👅 Опыт дегустации

Переходим к самому интересному - дегустации. Котиха-сыр демонстрирует яркую солоноватость вкуса. Приятное посоление поистине открыло для меня новые грани в мире сыров. Он не имеет никаких неприятных привкусов и оттенков. Это действительно необычный сыр, который стоит попробовать.

🧀 Рекомендации и использование

Хочу порекомендовать вам попробовать котиха-сыр. Если вы не рассчитываете на традиционное натирание сыра на терке, этот сыр все равно подойдет вам. Он идеально крошится на энчиладах или начосах, а также хорошо плавится. В общем, это вкусный и универсальный сыр, который может стать прекрасным дополнением к вашим блюдам.

👍 Заключение

Котиха-сыр оказался настоящим успехом. Он обладает неповторимым вкусом и универсальностью в использовании. Я доволен результатом и готов рекомендовать этот сыр всем любителям сыров. Если вы хотите попробовать другой мексиканский сыр, то обратите внимание на мой рецепт Асадеро. Кстати, вы можете приобрести все необходимые ингредиенты для приготовления сыра на сайте little green workshops.com. Не забудьте подписаться на наш канал, чтобы быть в курсе всех новых видео о сырах. Спасибо за внимание и до скорой встречи!

🎥 Рецепты с использованием аналогичных сыров

1. 🌮 Рецепт энчиладас с котиха-сыром
2. 🍟 Рецепт начос с котиха-сыром

💡 Покупка материалов для изготовления сыра

Если вы заинтересованы в изготовлении своих собственных сыров, вы можете приобрести все необходимые материалы для сыроделия на сайте little green workshops.com. Здесь вы найдете все, что нужно для создания вкусных и качественных сыров в домашних условиях.

🔔 Подписка на канал

Не забудьте подписаться на наш канал, чтобы получать уведомления о всех новых видео о сырах, рецептах и советах по сыроделию. Будьте в курсе всех новостей и первыми попробуйте новые сыры!