Вкусное и полезное пюре из картофеля с добавлением белкового порошка

Содержание

1. Введение
2. Преимущества добавления белкового порошка в пищу
   1. Увеличение калорий и белка
   2. Помощь в усвоении достаточного количества белка
3. Ингредиенты для приготовления пюре из картофеля с добавлением белкового порошка
   1. Картофель
   2. Масло
   3. Молоко
   4. Белковый порошок без вкуса
4. Приготовление пюре из картофеля с добавлением белкового порошка
   1. Подготовка картофеля
   2. Варка картофеля
   3. Сливание воды и добавление ингредиентов
   4. Размешивание и придание пюре гладкой консистенции
5. Советы по сервировке и варианты рецептов
   1. Идеи для блюд с повышенным содержанием калорий и белка
   2. Рецепты от диетологов Alberta Health Services
   3. Классы Wellness kitchen в South Health Campus

🥔 Приготовление пюре из картофеля с добавлением белкового порошка

Введение:

Привет, меня зовут Юлия, и я зарегистрированный диетолог и консультант по кухне здоровья в составе Alberta Health Services. Сегодня я нахожусь в кулинарной лаборатории Wellness Kitchen на Саут-Хелс Кэмпусе и буду готовить особый вид пюре из картофеля. В этой статье я покажу вам, как добавлять белковый порошок без вкуса в обычные блюда. Добавление белкового порошка придает им больше калорий и белка, что особенно полезно, если у вас слабое аппетит и вам трудно съесть достаточное количество белка из мяса или других продуктов. Белковый порошок без вкуса прекрасно подходит для использования в различных блюдах и рецептах, будь то горячая или холодная еда. В этом рецепте мы будем использовать картофель, масло, молоко и, конечно же, белковый порошок без вкуса.

🥔 Ингредиенты для приготовления пюре из картофеля с добавлением белкового порошка

Перед тем, как начать готовить пюре из картофеля, давайте подготовим все необходимые ингредиенты:

1. Картофель: Наилучшим выбором для пюре являются картофель рустик или желтый картофель.
2. Масло: Добавление масла придает пюре вкус и помогает сделать его кремовым.
3. Молоко: Используйте обычное молоко для добавления дополнительных калорий и белка. При необходимости можно использовать сливки или сливки для взбивания.
4. Белковый порошок без вкуса: Добавление четверть стакана или одну порцию белкового порошка в пюре из картофеля увеличивает его содержание белка на примерно 20 грамм. Выбирайте белковый порошок без вкуса для того, чтобы сохранить вкусовые качества блюда без изменений.

🥔 Приготовление пюре из картофеля с добавлением белкового порошка

Теперь приступим к приготовлению вкусного и полезного пюре из картофеля с добавлением белкового порошка:

1. Подготовка картофеля: Начните с того, чтобы помыть картофель под проточной водой. Удалите глазки или пятна, если они есть. Вам не обязательно чистить картофель, так как кожура добавляет блюду дополнительные клетчатку и вкус. Однако, если вы предпочитаете более гладкую текстуру пюре, можете почистить картофель от кожуры.
2. Варка картофеля: Нарежьте картофель на кубики размером примерно четверть дюйма. Размер и форма кусочков картофеля влияют только на время их приготовления. Меньшие кусочки будут готовы быстрее. Положите нарезанный картофель в кипящую воду на плите и дайте ему вариться до тех пор, пока картофель не станет мягким. Это можно проверить с помощью вилки - если она легко проникает в картофель, значит, он готов.
3. Сливание воды и добавление ингредиентов: Откиньте воду и верните отваренные картофельные кубики обратно в кастрюлю. Добавьте 1/3 стакана масла или маргарина, чтобы придать пюре вкус и сделать его кремовым. Добавьте две столовые ложки молока для придания пюре дополнительных калорий и белка. Если нужно увеличить количество калорий, можно использовать сливки или сливки для взбивания.
4. Размешивание и придание пюре гладкой консистенции: Возьмите ручной миксер или картофельное пюре и перемешайте картофель с молоком, маслом и белковым порошком до получения однородной массы. Продолжайте размешивать до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются и пюре не станет гладким и кремообразным.
5. Готово к подаче: Пюре из картофеля с белковым порошком готово! Подавайте его горячим на стол.

🥔 Советы по сервировке и варианты рецептов

• Если вам требуются идеи для приготовления блюд с повышенным содержанием калорий и белка, обратитесь к рецептам, разработанным диетологами Alberta Health Services. Вы найдете их на сайте ahs.ca/recipes.
• Если вы хотите узнать больше интересных рецептов от наших диетологов, рекомендуем записаться на занятия Wellness kitchen в South Health Campus. Подробности можно найти на сайте ahs.ca/shc/wellness.

Вместе мы можем делать потрясающие вещи каждый день!

Главные моменты

• Добавление белкового порошка в пищу увеличивает ее калорийность и содержание белка.
• Белковый порошок помогает получить достаточное количество белка, если у вас слабый аппетит.
• Пюре из картофеля с добавлением белкового порошка - вкусное и полезное блюдо.
• Для приготовления пюре вам понадобятся картофель, масло, молоко и белковый порошок без вкуса.

FAQ

1. Какую марку белкового порошка лучше использовать?
   • Рекомендуется выбирать белковый порошок без вкуса от надежных производителей, таких как Optimum Nutrition или Dymatize. Обратитесь к своему диетологу для получения рекомендаций, соответствующих вашим потребностям.
2. Можно ли использовать альтернативу растительным продуктам, таким как соевое или гороховое молоко?
   • Да, вы можете заменить обычное молоко на альтернативные растительные варианты, если у вас есть такие предпочтения или ограничения. Однако имейте в виду, что содержание белка и калорий может быть немного иным.
3. Как долго можно хранить пюре из картофеля с добавлением белкового порошка?
   • Рекомендуется употреблять пюре из картофеля с добавлением белкового порошка в течение 2-3 дней. Храните его в холодильнике в герметичной емкости.
4. Могу ли я добавить другие ингредиенты в пюре из картофеля?
   • Конечно! Вы можете экспериментировать с добавлением различных специй, трав и сезонных овощей в свое пюре из картофеля, чтобы придать ему дополнительный вкус и текстуру.