最好吃的魚塊 | 超簡單自製食譜

目錄

1. 引言
2. 製作自製魚塊的步驟
   • 步驟 1：製作麵糊
   • 步驟 2：準備麵包糠
   • 步驟 3：調味魚塊
   • 步驟 4：裹麵糊、麵包糠
   • 步驟 5：煮製魚塊
3. 優點及注意事項
   • 優點
   • 注意事項
4. 結論
5. 常見問題解答

引言

你是否想過要用簡單的食材來做出美味的料理？今天我們要介紹一道非常特別的料理，自製魚塊。這道料理不僅適合孩子，也適合成人。不論是口感還是風味，這道魚塊都能滿足你的味蕾。好消息是，這道料理做起來比你想像中還要簡單，只需要不到30分鐘的時間，就能完成。

製作自製魚塊的步驟

步驟 1：製作麵糊

首先，我們需要一個大碗，加入半杯中筋麵粉、半茶匙發粉、半茶匙大蒜粉和一大捏甜煙燻紅椒粉，將這些乾料混合均勻。

接著，加入半杯水，用打蛋器攪拌混合，直到麵糊變得順滑，沒有結塊的狀態。這個麵糊的質地是我們想要的。

步驟 2：準備麵包糠

在一個單獨的碗中，加入一杯普通麵包糠。如果找不到額外酥脆的麵包糠，也可以使用普通麵包糠，不會有太大影響。

在麵包糠中加入一大捏海鹽，並將其混合均勻，這樣鹽分就會均勻分佈。

步驟 3：調味魚塊

現在來處理魚塊。我們使用400克左右的鮪魚柳，先用廚房紙巾將其完全擦乾，以去除多餘的水分。這個步驟非常重要，可以讓魚肉更加入味且質地更好。

接著，在魚塊上灑上海鹽和新鮮研磨黑胡椒，然後將每塊魚切成1.5英寸乘1.5英寸的方塊。如果找不到這個大小的魚塊，可以選擇較大的魚塊，但要確保切成相同大小的方塊。

步驟 4：裹麵糊、麵包糠

現在開始裹魚塊。首先，將每塊魚塊先裹上麵糊，然後用手輕輕搖一下，讓多餘的麵糊滴掉。

接著，將魚塊裹上麵包糠，確保每塊魚塊均勻沾滿麵包糠。我喜歡用分開的手來進行此步驟，這樣就不會把麵糊沾到麵包糠上。

每完成一塊魚塊，就將其轉移到一個盤子中，然後繼續進行，直到所有的魚塊都被裹上。

步驟 5：煮製魚塊

拿一個大煎鍋，用中火加熱，加入大約半杯葵花籽油。如果沒有葵花籽油，也可以用任何中性的植物油替代。

將油加熱約4分鐘，直到油變熱。然後，開始把魚塊放入鍋中煎炸。要分批進行，不要一次煮太多，以免鍋子擁擠。

經過約2分15秒至2分30秒的時間，將魚塊翻轉，煎炸另一面。因為魚塊的厚度大約為半英寸，所以每面煮2分15秒至2分30秒就足夠了，可以確保魚肉煮熟。

總的烹飪時間約為4分鐘半左右。然後，用漏勺把魚塊從鍋中取出，轉移到帶有廚房紙巾的盤子上，直到完成所有的魚塊。

優點及注意事項

優點

• 簡單的食材製作出美味的魚塊
• 非常適合孩子和成人
• 口感酥脆，風味豐富
• 快速易做，不到30分鐘完成

注意事項

• 注意裹麵糊和麵包糠時的衛生，避免混合
• 裹麵包糠時要確保每塊魚塊均勻沾滿
• 注意火候和烹飪時間，避免魚塊煮熟過度或不充分

結論

這道自製魚塊真的是非常簡單又美味的料理，無論是口感還是風味都非常出色。只需要基本的食材和不到30分鐘的時間，你就能在家中輕鬆製作出美味的魚塊。快來試試看吧！

常見問題解答

Q：我可以使用其他種類的魚來製作這道料理嗎？ A：可以的，如果找不到鮪魚柳，可以用鱈魚、鱸魚或大比目魚來替代。

Q：可以將麵包糠替換為其他成分嗎？ A：當然可以，你可以使用麵包屑搭配其他調味料例如蒜粉、蔥粉或碎花椒。

Q：這道魚塊可以怎麼搭配食用？ A：這道魚塊可以搭配薯條、番茄醬或自製蘆筍薯泥。也可以加上沙拉作為主菜。

資料來源：
Spain on a Fork - Homemade Fish Nuggets