如何在野外包装和烹饪鸡蛋

目录

1. 🥚 引言
2. 🥚 鸡蛋在露营中的挑战
3. 🥚 如何在背包旅行中带鸡蛋？
4. 🥚 鸡蛋的包装方法
5. 🥚 包装鸡蛋的替代方案
6. 🥚 鸡蛋片和冻干鸡蛋的使用方法
7. 🥚 干燥鸡蛋的风险和不推荐原因
8. 🥚 如何在野外烹饪鸡蛋
9. 🥚 煮鸡蛋的技巧和口诀
10. 🥚 结论

🥚 引言

大家好，我是Kevin，欢迎来到我的频道！今天我想和大家聊一聊露营中的鸡蛋，包装鸡蛋的方法和如何在野外使用它们。带鸡蛋可能并不适合每个人，但你可以考虑把鸡带到野外。每只鸡每天能下一个蛋，所以我建议每个人带两只鸡。当然，这不是对每个人都适用的最佳策略，因为鸡在密封食品桶中的存放时间有限，而且如果你在徒步旅行中，鸡无法保持跟上的速度。因此，在野外带鸡除了这种方式外，还有其他更好的方法。

🥚 鸡蛋在露营中的挑战

我们有自己的鸡，它们为我们提供了大量的鸡蛋。鸡蛋几乎是完美的食物，富含蛋白质，对身体有益，深受人们喜爱，早餐经常搭配鸡蛋，而且鸡蛋非常多用途，常用于烘焙等。唯一的问题是鸡蛋的包装不够坚固且容易腐烂。你当然可以将整个鸡蛋带到野外，只是要注意仔细包装，因为它们很脆弱。我最喜欢使用的是鸡蛋保鲜盒，我有一个6个装的，还有一个12个装，通常用于汽车露营。鸡蛋保鲜盒非常方便，你可以将鸡蛋头朝上放入容器中，然后在顶部放入折叠几次的纸巾。这样可以防止鸡蛋在盒子里晃动，也能增加鸡蛋的安全性。在划船旅行中，我经常将鸡蛋放在食品桶里，在徒步旅行中，你需要非常小心，避免剧烈碰撞。另一种包装鸡蛋的方法是使用旧花生酱罐或Nalgene瓶等容器，然后用纸巾垫底。这种方法相对而言比较笨重，但对于数量较多的鸡蛋来说是一个不错的选择。不过，使用这种容器时要非常小心，因为相对于Nalgene瓶，它比较容易变形。整个鸡蛋在野外保质期会根据很多因素而有所不同，首先是温度，此外还取决于你生活和获得鸡蛋的地区。在北美买的鸡蛋通常经过清洗，这会破坏鸡蛋上的天然膜，使其更容易腐烂。鸡蛋一般在几天内会变质，但可能会持续更长时间，但我不建议超过几天。然而，如果你像我一样有自己的鸡，或者附近有鸡蛋农场，或者你生活在欧洲不清洗鸡蛋的地区，那么这些鸡蛋可以在没有冷藏条件下保存很长时间。实际上，我们不会将这些鸡蛋放在冰箱中，而是能够保存数周甚至数月，所以如果你计划进行一次较长的旅行并能获得未经清洗的新鲜鸡蛋，那么请尽量使用它们，因为它们远比北美买的鸡蛋保存时间长。

🥚 如何在背包旅行中带鸡蛋？

还有另一个将鸡蛋带到野外的技巧是将鸡蛋提前打开。使用一个Nalgene瓶，敲碎鸡蛋并把蛋壳留在家里。这种方法适用于一两天的背包旅行，尤其适用于较凉爽的天气。一旦你打开了鸡蛋，就需要将它们冷藏保存。这种方法非常适合秋季或春季使用。

🥚 鸡蛋的包装方法

提到鸡蛋包装，有一种方法是使用鸡蛋片或冻干鸡蛋。这些产品非常棒！我这里有几个品牌，分别是Over Easy和纯粹选择，还有加拿大的加华信和几个品牌。这些鸡蛋片或冻干鸡蛋不同于以前的鸡蛋粉，它们在重新水化后的表现就像新鲜鸡蛋，并且口感也像新鲜鸡蛋一样。因此，这是我在野外的首选，尤其是在较长的旅行中。虽然这些产品价格稍高，但一个包装里相当于一打鸡蛋，所以可以使用相当长的时间，通常可以使用多次露营旅行。

💡 温馨提示：你可以根据需要提前将鸡蛋片或冻干鸡蛋分装到适当的容器中，露营时避免携带太多的测量设备。

🥚 包装鸡蛋的替代方案

如果你不想在野外带整个鸡蛋，还有其他很好的替代方案。一种方法是使用鸡蛋晶体或冻干鸡蛋。无论是Over Easy还是纯粹选择，这些都是非常好的选择。它们不需要冷藏，只需加入适量的水即可重新水化。这些鸡蛋晶体或冻干鸡蛋的口感和味道都非常好，几乎和新鲜鸡蛋一样。它们可能在价格上略显昂贵，但一个包装相当于一打鸡蛋，可以使用多次露营旅行。

🥚 鸡蛋片和冻干鸡蛋的使用方法

让我们打开一个包装并煮一些鸡蛋。我有这个杯子里装了四汤匙的鸡蛋片，这个品牌推荐的比例是每个鸡蛋加两汤匙的鸡蛋片，然后每两汤匙的鸡蛋片加三汤匙的水，所以我这里有四汤匙的鸡蛋片，我要加上六汤匙的水。现在我要用叉子搅拌一下，然后再等一会儿让它们重新水化。由于在野外露营时我经常不带测量工具，所以我会提前量好放入适当的容器中，这样就能猜出大致的比例。看起来很像炒鸡蛋，但稍微有点不同。如果你加了太多水，不要担心，那些水会在烹饪过程中蒸发掉。现在准备好煮这些鸡蛋，我将在这个炉子上煮鸡蛋，这是一个煤气灶，它产生的热量非常高，即使调到最低也无法降低。鸡蛋是一种很有挑战性的食物，即使在家里煮鸡蛋也需要用温和的火候，但在露营中有时很难实现。如果你在野外露营，有火源可以调节热量，或者使用酒精炉可以提供适量的热量。由于这是比较常见的炉子，我要试着用它煮鸡蛋，并向大家展示一种减轻高温影响的技巧。我们打算用什么煮这些鸡蛋呢？理想情况下，你需要一个这样的平底锅，这是一种很好的阳极氧化铝锅，底部相对较重，所以铝能良好地传热，这是一种理想的锅，而且有防粘涂层。但我知道很多背包客不会带一些这样重的东西，所以让我们试试其他的选择。这是一个钛制的锅盖兼煎锅，钛金属非常轻，但是煮鸡蛋的性能很差，因为它很容易出现热斑。不过，我将在这个锅中煮鸡蛋，因为它能对我提出挑战，我们将一起探索如何解决这个问题。首先，我要点燃我的炉子，调低火力。用叉子取一点我之前制作的澄清黄油放入锅中，以煮这些鸡蛋。虽然我也可以用汤匙，但我想要尽量在野外制造更多的脏器皿。我将把锅离开炉火，因为炉子火力很猛，加一些黄油，这会帮助鸡蛋不粘锅，并且有助于煮熟。现在加入鸡蛋，将它们倒入锅中，然后立即开始搅拌这些鸡蛋。即使在家里使用这种技巧时效果也很好，我在电视上看过 Gordon Ramsay 这样做，他煮鸡蛋时将鸡蛋放在火上，搅拌一下，然后拿开锅，搅拌一会儿。这样你就能得到与用温和的火候煮熟一样的效果。你会看到鸡蛋上面开始出现实质的蛋花，你只需要将它们从锅底上刮下来，不断重复这个过程。当温度太高时，把锅拿开一会儿，然后再放回去。关键是不要让鸡蛋过热，这样它们就不会糊。这些鸡蛋看起来已经煮熟了，我再稍微加热一下。关掉炉子，鸡蛋就煮好了。它们看起来很好吃，味道也很好，很像正常的鸡蛋。还差一点，加点辣酱。我就是喜欢鸡蛋加点辣酱。太棒了！我喜欢这种鸡蛋！

🥚 干燥鸡蛋的风险和不推荐原因

现在我们有了一些很好的带鸡蛋的替代方案，那就是鸡蛋片和冻干鸡蛋。相比之下，我不推荐你自己将鸡蛋干燥。你可以在网上找到很多人制作干燥鸡蛋的视频，看起来效果还不错，但他们不会给你看他们吃过鸡蛋后的情况以及后续的身体反应。鸡蛋的问题有几个，其中一个是鸡蛋含有相当高的脂肪，而脱水鸡蛋产品可能会变质，而且在某个时间点上可能变质，这可能会导致不适，让人感到不舒服。谁都不想在野外旅行时生病。另外，鸡蛋中可能含有沙门氏菌，这是一种对人体非常有害的细菌。风险相对较低，但从一份最好的来源来说，也就是一万个鸡蛋中约有一个鸡蛋含有足够的细菌会对人体产生危害，但是随着你所干燥的鸡蛋数量的增加，这个风险也会增加，它们在脱水鸡蛋的环境中比脱水器更易生长，因为后者是湿热的环境，非常适合细菌繁殖。因此，我强烈不推荐干燥鸡蛋的制作和使用，风险太大，可能导致沙门氏菌中毒。

🥚 如何在野外烹饪鸡蛋

现在让我们来讨论一下如何在野外烹饪鸡蛋。这个过程可能会有一些挑战，但通过一些技巧和小窍门，你可以做出好吃的煮鸡蛋。

首先，你需要在野外烹饪的鸡蛋。如果你希望煮全熟的鸡蛋，我们可以使用用火煮熟的方法。你可以使用一个煮蛋器或者在火上烧水，然后将鸡蛋放入开水中煮熟。这是最简单的方法，但需要炊具和火源。

如果你喜欢吃炒鸡蛋，我们可以尝试一些特殊的烹饪技巧。虽然在野外烹饪时难以控制火候，但还是有一些窍门可以让你做出可口的炒鸡蛋。

• 第一，选择一个合适的锅。最好选择一个底部厚重、热传导效果好的锅。阳极氧化铝锅是不错的选择，它可以均匀散热，并且通常有防粘涂层。但如果你不想携带太重的锅，可以尝试轻便的钛制锅。虽然钛制锅可以减轻负重，但由于散热性能差，可能需要更多的技巧才能烹饪出完美的炒鸡蛋。

• 第二，要使用适当的油脂。你可以选择黄油、食用油或橄榄油等。将油脂放入锅中，然后稍微加热一下。这样可以防止鸡蛋粘锅。

• 第三，将鸡蛋打入锅中。如果你打算加入其他配料，比如洋葱、辣椒等，最好先炒熟这些配料，然后再加入鸡蛋。

• 第四，轻轻搅拌鸡蛋，确保均匀煮熟。如果火太大，可以将锅离开炉火，然后再放回去，以控制火候。

• 第五，耐心等待鸡蛋熟化。这可能需要一些时间，但也是做出好吃炒鸡蛋的关键。

• 第六，根据个人口味添加盐、胡椒或其他调料。

🥚 煮鸡蛋的技巧和口诀

最后，我来分享一些煮鸡蛋的技巧和口诀：

• 好记口诀一：冷水煮蛋记心机。将鸡蛋放入冷水中，然后煮沸。水开后，继续煮6分钟可以得到全熟的蛋黄和嫩滑的蛋白。

• 好记口诀二：滚水煮蛋口述法。将鸡蛋放入滚水中，然后煮2分钟可以得到半生熟的蛋黄和少许流心。

• 好记口诀三：蒸蛋简单又有趣。在蒸锅中蒸鸡蛋，10分钟可以得到嫩滑的蛋羹。

记住这些口诀，你将能轻松掌握不同口感的煮蛋方法！

🥚 结论

带鸡蛋到野外旅行可能是一项挑战，鸡蛋的脆弱性和易腐性使其不太适合长时间携带。然而，我们有许多替代方法可以在野外享受美味的鸡蛋。鸡蛋片和冻干鸡蛋是非常好的选择，它们在重新水化后味道和口感都非常接近新鲜鸡蛋。相比之下，自己制作干燥鸡蛋具有很高的风险，因为可能导致脱水鸡蛋变质和沙门氏菌中毒。在野外烹饪鸡蛋时，要选择合适的烹饪工具和使用适当的油脂，耐心等待鸡蛋煮熟。记住煮蛋的口诀和技巧，你将能够轻松煮出好吃的鸡蛋。无论你选择哪种方法，享受美味的鸡蛋在野外旅行是一种奢侈，带来的满足感也是难以言喻的。

🥚资源列表：

• 过轻网（www.guolight.com）
• 野外生存论坛（www.survivalforum.com）
• 露营用品商店（www.campingsuppliesstore.com）

FAQ:

Q: 鸡蛋片和冻干鸡蛋哪个更好？ A: 鸡蛋片和冻干鸡蛋都是很不错的选择，它们在重新水化后的口感和味道非常接近新鲜鸡蛋。选择其中一个取决于个人的喜好和需求。

Q: 为什么不建议自己制作干燥鸡蛋？ A: 制作干燥鸡蛋的过程存在较高的风险，容易导致鸡蛋变质和沙门氏菌中毒。干燥鸡蛋的口感和风味也不如鸡蛋片或冻干鸡蛋。

Q: 如何在野外烹饪鸡蛋？ A: 在野外烹饪鸡蛋时，选择合适的烹饪工具，使用适当的油脂，并耐心等待鸡蛋煮熟。使用低热煮熟鸡蛋，可以调整火力或使用适合的火源，如火堆或酒精炉。

Q: 如何煮出完美的煮蛋？ A: 煮蛋有很多技巧和口诀，如冷水煮蛋、滚水煮蛋和蒸蛋等。记住口诀和技巧，你就能轻松煮出完美的煮蛋。

Q: 鸡蛋的保质期有多长？ A: 鸡蛋的保质期取决于温度和鲜度。未洗过的新鲜鸡蛋在北美的存放时间往往较短，一般不宜超过几天。然而，未经清洗的新鲜鸡蛋在适当的存储条件下可以持续数周甚至数月。

Q: 有没有其他替代方法带鸡蛋到野外？ A: 除了鸡蛋片和冻干鸡蛋，你还可以考虑其他替代方法，如带已煮熟的鸡蛋或以鸡蛋为基础的罐头食品。这些方法可以更方便地储存和携带，同时确保食品的安全和可口。

Q: 我能在露营时带整个鸡吗？ A: 带整只鸡去露营可能不太实际，因为鸡需要专门的储存和照顾。然而，带一些已煮熟或加工过的鸡肉可能是一个更方便的选择，同时也能品尝到鸡肉的美味。

Q: 鸡蛋的营养价值如何？ A: 鸡蛋是一种非常营养的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质。它们对身体有益，尤其是对于生活在野外的人来说，是一种很好的食物选择。

在这篇文章中，我们讨论了在野外带鸡蛋的不同方法和挑战。我们介绍了几种包装鸡蛋的方法，包括使用鸡蛋保鲜盒、废旧花生酱罐和Nalgene瓶。我们还提供了一些替代方案，例如鸡蛋片和冻干鸡蛋，以及不推荐的干燥鸡蛋方法。最后，我们分享了在野外烹饪鸡蛋的技巧和口诀，并回答了一些常见问题。在野外享受美味的鸡蛋既具挑战性又令人兴奋，希望这篇文章能帮助你找到合适的方式和方法，让你在露营中享受好吃的鸡蛋。祝你旅途愉快！