Wie man Champagner auswählt von Experten

Inhaltsverzeichnis

1. Einführung in die Auswahl von Champagner
2. Die Wichtigkeit des Süßegrad bei Champagner
3. Champagner-Stile und ihre Trauben
4. Alterung von Champagner: Jahrgang oder Nicht-Jahrgang Champagner?
5. Grand Cru Champagner und seine Bedeutung
6. Producer-Typen in der Champagnerherstellung
7. Unterstützung von unabhängigen Erzeugern
8. Die Rolle von Maison Champagnerhäusern
9. Die Vorzüge von Kooperativen
10. Innovative und kreative Kleinproduzenten

🥂 Die Kunst der Champagnerauswahl

Champagner auszuwählen ist keine leichte Aufgabe. Neben dem hohen Preis gibt es auch Qualitätsunterschiede und verwirrende Bezeichnungen, die die Auswahl erschweren. In diesem Artikel werden wir uns mit den wichtigen Aspekten befassen, auf die man beim Kauf einer Flasche Champagner achten sollte.

🍾 Die Bedeutung des Süßegrads

Der Süßegrad ist einer der wichtigsten Faktoren beim Champagner. Der beliebteste Stil ist "Brut", ein trockener Wein. Weine, die als "dry" bezeichnet werden, sind hingegen etwas fruchtiger. Es gibt jedoch auch Champagner mit den Bezeichnungen "demi-sec" und "doux", welche süßer sind. Um die Süße besser einzuordnen: "demi-sec" ist weniger als halb so süß wie Cola.

🍇 Champagner-Stile und Weintrauben

Champagner wird aus drei Haupttrauben hergestellt: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Die meisten Champagner bestehen aus einer Mischung aller drei Trauben und haben das Aussehen eines Weißweins. Neben dieser klassischen Mischung gibt es drei weitere Variationen:

1. Blanc de Blancs: Dieser Champagner wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt. Er hat zitronige und cremige Aromen und eignet sich besonders gut für Anfänger.

2. Blanc de Noirs: Dieser Champagner wird ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt. Er hat subtile Aromen von roten Früchten und erdigen Pilzen. Er ist definitiv komplexer.

3. Rosé-Champagner: Dieser Champagner hat eine brillante rosa Farbe und wird hergestellt, indem etwa 10% Rotwein hinzugefügt wird. Das Ergebnis sind toasty und nussige Stile von Champagner.

🕰️ Alterung von Champagner: Jahrgang oder Nicht-Jahrgang?

Ein wichtiger Faktor beim Champagner ist das Alter. Vintage-Champagner - also Champagner mit Jahrgang - wird mindestens drei Jahre lang gelagert, während Nicht-Jahrgang-Champagner nur 15 Monate lang reift. Wenn Sie einen toasty Geschmack bevorzugen, suchen Sie nach Flaschen mit Jahrgang. Beachten Sie jedoch, dass diese Information nicht auf allen Champagnerflaschen verfügbar sein kann.

🍇 Grand Cru Champagner und seine Bedeutung

Auf den Etiketten des Champagners findet man oft den Begriff "Grand Cru". Dieser Begriff bezieht sich auf Weinberge von besonderer Qualität. Grand Cru Champagner stammt aus Weinbergen, die an sonnenexponierten Hängen liegen und schnell trocknen, nachdem es geregnet hat. Es sei jedoch darauf hingewiesen, dass sich seit der Einführung des Grand Cru-Systems viel geändert hat.

🏭 Producer-Typen in der Champagnerherstellung

Beim Champagnerkauf ist es interessant zu wissen, welcher Producer hinter der Marke steht. Es gibt drei Haupttypen von Produzenten:

1. Maisons: Die großen Champagnerhäuser, wie Moët & Chandon und Perrier-Jouët, kaufen entweder alle oder einen Teil ihrer Trauben von Weinbauern. Die Vorteile von Maisons liegen in ihrer Zuverlässigkeit und Konsistenz.

2. Kooperativen: Diese Art von Produzenten sind Genossenschaften von Winzern, die ihre Ressourcen bündeln und Wein unter einer einzigen Marke herstellen. Diese Weine sind ebenfalls sehr gleichbleibend in ihrer Qualität.

3. Winzerproduzenten: Dies sind unabhängige Produzenten, von denen es Hunderte in der Champagne gibt. Sie sind oft innovativ und kreativ und stellen einzigartige Champagner her.

💎 Unterstützung von unabhängigen Erzeugern

Wenn Sie gerne unabhängige kleine Unternehmen unterstützen möchten, können Sie auf dem Etikett nach Hinweisen suchen. Manchmal findet man in kleinen Buchstaben eine Zwei-Buchstaben-Kombination, die den Produzententyp angibt.

🏠 Die Rolle der Maison Champagnerhäuser

Die Maison Champagnerhäuser sind die bekanntesten und größten Produzenten von Champagner. Sie kaufen entweder Trauben von Winzern oder haben eigene Weinberge. Maison Champagnerhäuser sind dafür bekannt, zuverlässige und qualitativ hochwertige Champagner herzustellen.

🌾 Die Vorzüge von Kooperativen

Kooperativen sind Genossenschaften von Kleinwinzern, die zusammenarbeiten, um Wein herzustellen. Die Weine aus Kooperativen sind bekannt für ihre gleichbleibende Qualität und können eine gute Wahl sein, wenn Sie nach zuverlässigen Champagnern suchen.

✨ Innovative und kreative Kleinproduzenten

Die Kleinproduzenten sind unabhängige Erzeuger, die ihren Champagner auf einzigartige Weise herstellen. Sie sind oft sehr innovativ und experimentieren mit verschiedenen Weinbereitungs- und Reifungsmethoden. Wenn Sie auf der Suche nach unkonventionellen und spannenden Champagnern sind, sind Kleinproduzenten eine gute Wahl.

Ich hoffe, dass Ihnen dieser Artikel dabei hilft, besseren Champagner auszuwählen. Wenn Sie mehr über Wein lernen möchten, während Sie verschiedene Weine verkosten, schauen Sie sich den Wine Folly Club an. Dort verkosten wir köstliche Weine und teilen unser Wissen über Wein mit Ihnen. Cheers und bis zum nächsten Mal! 🍷

Highlights

• Champagnerauswahl kann herausfordernd sein aufgrund des Preises und der komplexen Bezeichnungen.
• Der Süßegrad ist ein wichtiger Faktor bei Champagner, Brute ist der beliebteste Stil.
• Champagner wird aus den Trauben Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier hergestellt.
• Neben der klassischen Mischung gibt es Blanc de Blancs, Blanc de Noirs und Rosé-Champagner.
• Alterung von Champagner: Vintage-Champagner und Nicht-Jahrgang Champagner.
• Grand Cru Champagner stammt aus sonnenexponierten Weinbergen am Hang.
• Es gibt drei Arten von Produzenten: Maisons, Kooperativen und Winzerproduzenten.
• Unterstützen Sie unabhängige Erzeuger und kleine Unternehmen.
• Maisons sind große Champagnerhäuser, Kooperativen sind Genossenschaften von Winzern.
• Kleinproduzenten sind innovativ und kreativ in der Champagnerherstellung.

FAQ

Frage: Welcher ist der beliebteste Champagner-Stil?
Antwort: Der beliebteste Champagner-Stil ist "Brut", ein trockener Wein.

Frage: Welche Trauben werden für Champagner verwendet?
Antwort: Die drei Haupttrauben für Champagner sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier.

Frage: Welche Arten von Champagner gibt es?
Antwort: Neben dem klassischen Champagner gibt es Blanc de Blancs, Blanc de Noirs und Rosé-Champagner.

Frage: Wie lange sollte Champagner gelagert werden?
Antwort: Vintage-Champagner sollte mindestens drei Jahre lagern, Nicht-Jahrgang Champagner nur 15 Monate.

Frage: Was bedeutet "Grand Cru" auf einem Champagner-Etikett?
Antwort: "Grand Cru" bezieht sich auf Weinberge von höchster Qualität, die an sonnenexponierten Hängen liegen.

Frage: Welche Art von Champagnerhaus kauft Trauben von Winzern?
Antwort: Maison Champagnerhäuser kaufen entweder alle oder einen Teil ihrer Trauben von Winzern.

Ressourcen

• Wine Folly - Website zur Weinbildung und Verkostung von Wein.