Boulettes de dinde aux canneberges et jalapenos

Table of Contents

1. Les boulettes de dinde aux canneberges et aux jalapenos 😋
2. Introduction
3. Ingrédients
4. Instructions
   1. Préparation de la dinde hachée
   2. Ajout de la chapelure et du lait
   3. Former les boulettes
   4. Refroidir les boulettes
   5. Préparation de la sauce aux canneberges et aux jalapenos
   6. Cuisson des boulettes dans la sauce
   7. Garnir et déguster
5. Variantes possibles
6. Avantages et inconvénients
7. Conseils de conservation et de congélation
8. Idées de présentation
9. Conclusion
10. Ressources

Les boulettes de dinde aux canneberges et aux jalapenos 😋

Vous recherchez une nouvelle recette de boulettes de viande pleine de saveurs et d'épices ? Ne cherchez plus ! Les boulettes de dinde aux canneberges et aux jalapenos sont là pour vous surprendre et éveiller vos papilles.

Introduction

Les boulettes de dinde aux canneberges et aux jalapenos sont une délicieuse combinaison de saveurs sucrées et épicées. Ces boulettes de viande légères et juteuses sont parfaites pour toutes les occasions, des apéritifs aux dîners en famille. La dinde hachée est mélangée à des épices aromatiques, puis cuite dans une sauce aux canneberges et aux jalapenos, qui ajoute une touche sucrée et épicée irrésistible. Préparez-vous à épater vos invités avec cette recette unique et délicieuse !

Ingrédients

• 500g de dinde hachée
• 1 cuillère à soupe de moutarde sèche
• 1 cuillère à soupe de poudre d'oignon
• 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
• 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
• Sel et poivre, selon votre goût
• 1/2 tasse de chapelure italienne
• 1/2 tasse de lait
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 2 oignons verts, parties blanches et vertes séparées et émincées
• 2 jalapenos, épépinés et coupés en dés
• 1/2 oignon blanc, coupé en dés
• 1 cuillère à café d'ail haché
• 1 boîte de sauce aux canneberges entières
• 1 tasse de ketchup
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• Quelques traits de sauce Worcestershire
• 2 cuillères à soupe de sucre brun
• Ciboulette fraîche, pour la garniture

Instructions

1. Préparation de la dinde hachée

Commencez par préparer la dinde hachée. Dans un bol, mélangez la dinde hachée avec la moutarde sèche, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre. Mélangez délicatement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

2. Ajout de la chapelure et du lait

Ajoutez ensuite la chapelure italienne et le lait à la dinde hachée. Mélangez doucement jusqu'à ce que le mélange devienne une pâte épaisse et homogène. Laissez reposer pendant environ trois minutes pour permettre à la chapelure d'absorber le lait.

3. Former les boulettes

Utilisez vos mains pour former de petites boulettes avec le mélange de dinde. Si la préparation colle à vos mains, vous pouvez les humidifier légèrement pour faciliter le processus de formation des boulettes. Essayez de garder les boulettes de taille uniforme pour une cuisson homogène.

4. Refroidir les boulettes

Placez les boulettes de dinde sur une plaque et mettez-les au réfrigérateur pendant environ 10 à 15 minutes. Cela permettra aux boulettes de se raffermir légèrement, ce qui les aidera à conserver leur forme pendant la cuisson.

5. Préparation de la sauce aux canneberges et aux jalapenos

Dans une poêle, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen. Ajoutez les parties blanches émincées des oignons verts et les dés de jalapenos. Faites sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides. Ajoutez ensuite les dés d'oignon blanc et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

6. Cuisson des boulettes dans la sauce

Ajoutez l'ail haché dans la poêle et faites-le revenir pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'il dégage son arôme. Ajoutez ensuite la sauce aux canneberges entières, le ketchup, la sauce soja et quelques traits de sauce Worcestershire. Remuez bien pour mélanger tous les ingrédients.

7. Garnir et déguster

Ajoutez les boulettes de dinde dans la sauce et laissez mijoter à feu moyen pendant environ six minutes. Pour éviter de les briser, évitez de remuer les boulettes pendant la cuisson. Une fois les boulettes cuites, retirez-les de la sauce et disposez-les sur un plat de service. Garnissez-les de ciboulette fraîche émincée et servez-les avec des cure-dents pour une dégustation facile et élégante.

Variantes possibles

• Pour une version plus épicée, ajoutez des graines de jalapenos supplémentaires à la sauce.
• Vous pouvez remplacer la dinde hachée par du boeuf haché pour une version différente.
• Pour une touche festive, ajoutez des canneberges fraîches ou séchées dans la sauce.

Avantages et inconvénients

Avantages :

• Les boulettes de dinde sont légères et faibles en matières grasses.
• La combinaison de la sauce aux canneberges et aux jalapenos offre une explosion de saveurs sucrées et épicées.
• Ces boulettes sont idéales pour les apéritifs et les fêtes.

Inconvénients :

• La dinde hachée est fragile, il faut donc être délicat lors de la préparation et de la cuisson des boulettes.
• La préparation de la sauce peut prendre un peu de temps.

Conseils de conservation et de congélation

Les boulettes de dinde aux canneberges et aux jalapenos se conservent au réfrigérateur pendant environ trois jours. Pour les congeler, placez les boulettes cuites dans un sac de congélation hermétique et conservez-les au congélateur pendant jusqu'à trois mois. Pour réchauffer les boulettes congelées, laissez-les décongeler au réfrigérateur pendant la nuit, puis réchauffez-les au four à micro-ondes ou au four.

Idées de présentation

• Servez les boulettes de dinde aux canneberges et aux jalapenos sur des cure-dents comme apéritif lors de fêtes ou d'événements spéciaux.
• Accompagnez ces boulettes de dinde d'une salade verte croquante ou de légumes grillés pour un repas équilibré.
• Présentez ces boulettes dans une assiette avec des tranches de pain frais et des sauces d'accompagnement pour un bar à boulettes lors d'un buffet.

Conclusion

Les boulettes de dinde aux canneberges et aux jalapenos sont une explosion de saveurs à chaque bouchée. La combinaison de la dinde hachée tendre, de la sauce aux canneberges sucrée et épicée, et des épices aromatiques en fait une recette à ne pas manquer. Essayez cette recette lors de votre prochain rassemblement ou simplement pour égayer votre repas quotidien. Vous ne serez pas déçu !

Ressources

• Vidéo démo des boulettes de dinde aux canneberges et aux jalapenos
• Site web de Cooking For Two 101