Délicieux tacos de birria cuits lentement dans un air fryer Ninja
Table of Contents:
- 🍽️ Introduction
- 🥩 Les ingrédients nécessaires
- 🥘 Préparation de la viande
- 🔥 Cuisson lente de la viande
- 🌶️ Préparation de la sauce casamay
- 🔝 Présentation du plat
- 🌮 Assemblage des tacos
- 🍅 Garnitures et accompagnements
- 🍋 Conseils de dégustation
- 🤔 FAQ
Introduction:
🍽️ Bienvenue dans cette vidéo de cuisine où je vous présente une recette délicieuse de tacos aux baies. Suivez-moi étape par étape pour découvrir comment réaliser ces savoureux tacos à base de viande fondante et d'une délicieuse sauce casamay.
Les ingrédients nécessaires:
🥩 Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- Un rôti de bœuf Angus de 1,5 kg environ
- Des citrons verts
- De l'ail frais épluché
- Du bouillon de bœuf (2 tasses)
- Du mélange d'épices "salsoon"
- Deux oignons
- Du bouillon de volaille en poudre
- Du chili en poudre
- Une feuille de laurier
- De l'origan
- Des carottes
- Des poivrons verts
- Des tortillas de farine
- Du fromage râpé
Préparation de la viande:
🥩 Commencez par laver le rôti de bœuf. Ensuite, ajoutez-y le mélange d'épices "salsoon", l'ail écrasé, les oignons émincés, les carottes coupées en morceaux et la feuille de laurier. Versez le bouillon de bœuf sur la viande jusqu'à ce qu'elle soit entièrement recouverte. Placez le tout dans une cocotte en fonte ou une mijoteuse, et laissez cuire à feu doux pendant 8 heures.
Cuisson lente de la viande:
🔥 Après 8 heures de cuisson, vous obtiendrez une viande tendre et juteuse. Retirez la viande de la cocotte et réservez-la. Retirez également les oignons, les carottes et l'ail de la cocotte, et mixez-les jusqu'à obtenir une sauce lisse. Versez cette sauce sur la viande et remettez le tout à chauffer à feu doux pendant quelques minutes.
Préparation de la sauce casamay:
🌶️ Pour préparer la sauce casamay, faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites frire les poivrons jusqu'à ce qu'ils deviennent noirs. Retirez-les de la poêle et mixez-les avec de la tomate, de la coriandre et du bouillon de viande. Une fois la sauce prête, versez-la sur la viande.
Présentation du plat:
🔝 Pour servir les tacos, faites chauffer les tortillas dans une poêle. Garnissez-les de viande, de fromage râpé, de coriandre fraîche et d'oignons. Pliez les tortillas en deux et servez-les chaudes.
Assemblage des tacos:
🌮 Pour assembler les tacos, ajoutez une portion de viande dans chaque tortilla chaude. Ajoutez ensuite le fromage râpé, la coriandre fraîche et les oignons émincés. Refermez les tortillas et dégustez ces délicieux tacos aux baies.
Garnitures et accompagnements:
🍅 Accompagnez vos tacos de tranches de tomate, de quartiers de citron vert et de coriandre fraîche. Vous pouvez également servir ces tacos avec une salsa piquante ou une sauce à base d'avocat.
Conseils de dégustation:
🍋 Pour profiter au maximum de ces tacos aux baies, arrosez-les de jus de citron vert juste avant de les déguster. Cela apportera une note de fraîcheur à votre plat.
FAQ:
Q: Puis-je utiliser une autre viande que du bœuf pour cette recette ?
R: Oui, vous pouvez utiliser du poulet ou du porc à la place du bœuf.
Q: Peut-on préparer la viande à l'avance ?
R: Oui, vous pouvez préparer la viande à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de préparer les tacos.
Q: Combien de temps faut-il pour cuire la viande au four ?
R: Si vous souhaitez cuire la viande au four, préchauffez-le à 150°C et faites cuire la viande pendant environ 4 heures.
Q: Peut-on congeler les restes de viande ?
R: Oui, vous pouvez congeler les restes de viande pour les utiliser ultérieurement dans d'autres recettes.
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