Recette de poulet spatchcock sur le Weber Kettle

Recette de poulet spatchcock sur le Weber Kettle

Table of Contents

1. 🍗 Introduction
2. 🌡️ Preparing the Grill
3. 🧂 Seasoning the Chicken
4. 🍀 Cooking the Spatchcock Chicken
5. 🍺 Enjoying the Results
6. 🍽️ Conclusion

🍗 Introduction

Bienvenue à l'évasion urbaine ! Aujourd'hui, je vais vous montrer comment préparer un poulet spatchcock sur le Weber Kettle. Je vais vous expliquer étape par étape comment réaliser cette délicieuse recette. Si vous souhaitez apprendre comment spatchcocker vous-même un poulet, jetez un coup d'œil à ma vidéo que j'ai réalisée il y a quelques années. Attachez-vous, vous allez adorer celui-ci !

🌡️ Preparing the Grill

La première étape consiste à préparer le grill. Remplissez le cheminée avec des briquettes et utilisez une poignée d'allume-feu tumbleweeds pour allumer le feu. Ces tumbleweeds sont mes allume-feu préférés car ils fonctionnent mieux que les cubes allume-feu Weber ou les journaux, et ils ne produisent pas de fumée. Pendant que les briquettes chauffent, préparez votre poulet en le saupoudrant de sel à l'ail, de poivre noir fraîchement moulu et d'herbes de Provence, ma saison préférée. Préchauffez également le grill en raclant les grilles pour les nettoyer.

🧂 Seasoning the Chicken

Une fois que le grill est prêt, placez votre poulet côté peau vers le haut sur les grilles chaudes. Fermez le couvercle du grill et laissez-le cuire pendant environ 40 minutes. Après ce temps, retournez le poulet de 180 degrés pour une cuisson uniforme. Refermez le couvercle et continuez la cuisson pendant environ une heure et 20 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 degrés Fahrenheit.

🍀 Cooking the Spatchcock Chicken

La cuisson du poulet spatchcocké est un véritable régal. La méthode de cuisson permet une cuisson plus rapide et uniforme tout en conservant l'humidité de la viande. Une fois cuit, retirez le poulet du grill et laissez-le reposer pendant quelques minutes. Ensuite, découpez-le en morceaux savoureux et savourez les saveurs délicieuses de la peau croustillante, de l'ail, des herbes de Provence et du poivre noir fraîchement moulu. Vous ne pourrez pas résister à ce délicieux poulet !

🍺 Enjoying the Results

Maintenant que vous avez préparé et dégusté votre poulet spatchcock, il est temps de vous détendre et de profiter du résultat final. Rien ne vaut le goût d'un poulet juteux et savoureux cuit sur un grill au charbon de bois. Accompagnez votre repas d'une bonne bière et savourez chaque bouchée de votre chef-d'œuvre culinaire. C'est vraiment une expérience à ne pas manquer !

🍽️ Conclusion

En conclusion, la préparation d'un poulet spatchcock sur le Weber Kettle est une excellente façon de cuisiner un poulet de manière rapide, uniforme et délicieuse. Cette méthode de cuisson permet de conserver l'humidité de la viande tout en obtenant une peau croustillante et des saveurs magnifiquement équilibrées. N'hésitez pas à essayer cette recette la prochaine fois que vous utiliserez votre grill. Vous ne serez pas déçu !