Избегайте Delhi Belly: 12 советов по питанию в ресторанах и на уличной еде в Индии

Содержание

1. Введение
2. Первая подготовка перед поездкой в Индию
   • 2.1. Пищевые привычки
   • 2.2. Выбор места для поедания
   • 2.3. Принятие пробиотиков и активированного угля
   • 2.4. Ограничение употребления острой пищи
   • 2.5. Переход на вегетарианскую диету
3. Популярные индийские фрукты для профилактики
   • 3.1. Гранаты
   • 3.2. Гуава
   • 3.3. Кокос
4. Избегание переедания и тяжелой пищи
5. Санитарные меры в ресторанах
6. Попробуйте есть руками
7. Заключение

Как избежать проблем с пищеварением в Индии?

Введение

Путешествуя по Индии, особенно после длительного пребывания, становится очевидно, что жизнь сотен миллионов людей крутится вокруг трех вещей: удовольствие от вкусной пищи, поклонение Богу и деление этого с близкими и друзьями. Попробовать индийскую кухню - один из лучших способов познакомиться с местной культурой. Однако для западных людей возникают сложности, когда мы употребляем пищу, которая не чиста, или наше тело не привыкло к паразитам и инфекциям, вызываемым едой. Бактериальные и пищевые отравления очень распространены среди путешественников в Индии и это даже имеет свое собственное прозвище - "Делли-белли". Вот мои лучшие советы, как избежать проблем с пищеварением в Индии.

2. Первая подготовка перед поездкой в Индию

2.1. Пищевые привычки

Важно помнить, что горячая приготовленная пища - ваш лучший друг. Проведение термической обработки убивает почти все вредные бактерии и паразиты, поэтому это наилучший способ избежать заболевания. К сожалению, это означает избегать салатов, ягодных соков или других сырых продуктов, если у вас нет возможности ощутить их снаружи, например, у бананов. Однако, даже при наличии банана, я бы посоветовал быть очень осторожными, особенно если вы не придерживаетесь сыроедения. В Индии я настоятельно рекомендую изменить свою диету и потреблять пищу только в уважаемых ресторанах, которые всегда загружены посетителями. Занятость ресторана гарантирует, что там готовят безопасную пищу, и его товарооборот означает, что еда скорее всего свежая. Также важно не есть во время перерывов, поскольку пища может длительное время находиться на прилавках. Лучше выбрать более элитные места, такие как пятизвездочные отели и рестораны, ориентированные на западных туристов, которые, скорее всего, будут чище, чем маленькие "заправки". Что касается безопасности питания, лучше всего остановиться в отелях на четыре или пять звезд, чтобы быть уверенными в действительно восхитительной, безопасной пище. Опять же, главное - чтобы место было загружено, не в перерывы и не есть из шведского стола. Мы избегаем уличной еды в Индии, поскольку известно, что она нечистая и часто стоит на открытом воздухе в жару. Некоторые люди хвалятся тем, что ели уличную еду и им не было плохо, но на наш взгляд это просто не стоит риска. У меня даже был друг, которого убила инфекция от коли-вируса, полученная из уличной еды в Индии. Это, конечно же, экстремальный случай, но я предпочитаю быть в безопасности.

2.3. Принятие пробиотиков и активированного угля

Пробиотики и активированный уголь - удивительные средства, которые помогут вам оставаться здоровыми. Пробиотики повышают количество полезных бактерий в вашем желудке, улучшают пищеварение и укрепляют естественный иммунитет. Они являются великолепным средством профилактики во время путешествия в Индию и даже до вашего отъезда. Кроме того, таблетки с активированным углем невероятно эффективны в остановке поноса и предотвращении дизентерии, потому что они быстро впитывают токсины или патогены, вызывающие проблемы, в организме. Я также использую масло орегано, грейпфрутовое семя и витамин C в качестве ежедневной профилактической меры, чтобы пребывание в Индии было безопасным и приятным.

3. Популярные индийские фрукты для профилактики

3.1. Гранаты

Гранаты - это один из индийских фруктов, отлично помогающих не заболеть. Гранаты, гуава и кокос, согласно национальным институтам здравоохранения, обладают удивительными антибактериальными и противодиарейными свойствами. Однако их употребление все равно связано с некоторым риском, поэтому лично я обычно не рискую. Если вы хотите попробовать гранаты, гуаву или кокос, просто убедитесь, что тщательно протерли их снаружи и вы использовали чистый нож для нарезки.

4. Избегание переедания и тяжелой пищи

Важно не переедать, так как чрезмерное употребление пищи ослабляет пищеварение и иммунитет, делая вас уязвимым для бактерий. Это простое правило, но это также единственные случаи, когда мы заболевали в Индии - когда мы не соблюдали это правило. Также стоит избегать излишнего потребления жирной пищи, такой как жареные продукты или индийские сладости. Они очень вкусные, но лучше есть их в небольших количествах.

5. Санитарные меры в ресторанах

Тарелки, столовые приборы и столовые - обычно довольно грязные в ресторанах, поскольку их вытирают грязной тряпкой или не моют должным образом. Поэтому, даже в хороших ресторанах, я рекомендую протирать свои столовые приборы бумажной салфеткой или спиртными салфетками перед едой.

6. Попробуйте есть руками

Попробуйте есть руками, это действительно интересно. Ваша рука часто является самым чистым инструментом, так как вы знаете, где она была. И радость от еды руками в Индии стоит того. Питание руками в Индии считается нормой среди местных жителей, поэтому вы будете чувствовать себя как дома. Просто не забывайте всегда мыть руки и использовать дезинфицирующие средства перед тем, как есть.

Заключение

Соблюдение этих советов поможет вам избежать проблем с пищеварением в Индии и насладиться ее вкусной и уникальной кухней. Помните, что в основе безопасного питания в Индии лежит гигиена и разумное потребление. Так что наслаждайтесь, и не забывайте использовать свои собственные ощущения и разум при выборе пищи.

##############################################################################################

Выбирая безопасность: как избежать проблем с пищеварением в Индии 🥘🌶️

Введение

Когда вы отправляетесь в путешествие по Индии, особенно если планируете там задержаться на некоторое время, важно позаботиться о правильном питании, чтобы избежать проблем с пищеварением. Полезные советы и проверенные стратегии помогут вам насладиться вкусами индийской кухни, минуя неприятности, связанные с пищевыми инфекциями и другими проблемами. В этой статье мы поделимся с вами лучшими методами, чтобы ваше путешествие в Индию оставило только приятные воспоминания.

2. Первая подготовка перед поездкой в Индию

2.1. Пищевые привычки

Одним из основных правил безопасного питания при посещении Индии является употребление только горячей приготовленной пищи. Тепловая обработка позволяет уничтожить вредные бактерии и паразитов, что делает такую пищу безопасной для употребления. Избегайте пищи, которая не подвергалась нагреванию, такой как салаты, ягодные соки и другие сырые продукты. Однако, если вы не можете устоять перед желанием попробовать что-то сырое, выбирайте только фрукты с плотной кожурой, такие как бананы, и будьте очень осторожны при их употреблении. Для тех, кто предпочитает сыроедение, рекомендуется временно изменить свою диету во время пребывания в Индии.

2.2. Выбор места для поедания

Самым надежным вариантом для питания в Индии являются уважаемые рестораны, которые пользуются популярностью среди местных жителей. Высокая посещаемость ресторана говорит о его хорошей репутации и безопасности пищевых продуктов, так как никто не рискнет поесть в небезопасном месте. Кроме того, высокая текучесть посетителей гарантирует свежесть еды. Не забывайте избегать поедания во время "перерывов", когда еда могла находиться на прилавках в течение продолжительного времени. Если вы хотите быть уверены в безопасности пищи, предпочтите рестораны в престижных отелях или заведения, специализирующиеся на обслуживании западных туристов. Вместо небольших заведений вам лучше поесть в отелях с четырьмя или пятью звездами, чтобы гарантировать себе действительно безопасную и вкусную пищу. И помните - выбирайте рестораны с большой посещаемостью и избегайте поедания во время "перерывов".

2.3. Принятие пробиотиков и активированного угля

Как дополнительные меры профилактики, перед поездкой в Индию рекомендуется принимать пробиотики и активированный уголь. Пробиотики помогут укрепить полезные бактерии в вашем желудочно-кишечном тракте, улучшить пищеварение и повысить естественный иммунитет. Это хорошие меры предосторожности как во время путешествия, так и до него. Кроме того, таблетки с активированным углем считаются эффективным средством для остановки поноса и предотвращения дизентерии, так как они быстро впитывают токсины и патогены, вызывающие проблемы со здоровьем. Я также рекомендую использовать орегановое масло, экстракт из грейпфрутовых семян и витамин C в качестве ежедневной профилактики для поддержания здоровья во время пребывания в Индии.

2.4. Ограничение употребления острой пищи

Индийская пища известна своей остротой, и в ней любят насыщенный вкус. Однако, если вы не привыкли к острым продуктам, они могут негативно сказаться на вашем пищеварительном процессе, особенно если вы боретесь с проблемами пищеварения. Чили может действовать как слабительное, что, безусловно, не является желаемым состоянием, когда вы постоянно сталкиваетесь с проблемами со здоровьем после питания. Поэтому будьте осторожны с употреблением острой пищи, чтобы избежать дискомфорта. Если вам действительно нравится острое, умеренно добавляйте специи в свою пищу, чтобы ваш желудок мог привыкнуть к острой еде.

2.5. Переход на вегетарианскую диету

Индия является страной с самым низким потреблением мяса в мире, и в некоторых районах даже запрещено употребление говядины. Мясо, которое вы можете увидеть в Индии, часто кажется небезопасным и часто висит в теплой открытой среде с мухами. Поэтому, если вы можете, рекомендуется стать вегетарианцем во время вашего пребывания в Индии. Так много доступных продуктов являются безмясными, что вам не придется сильно скучать по мясу.

3. Популярные индийские фрукты для профилактики

Индия известна своим разнообразием фруктов, и некоторые из них отлично подходят для предотвращения пищевых инфекций. Национальными институтами здравоохранения было доказано, что гранаты, гуава и кокос обладают уникальными антибактериальными и противодиарейными свойствами. Однако, учитывая определенные риски, лично я предпочитаю обходиться без них. Если вам все-таки очень хочется попробовать гранат, гуаву или кокос, обязательно тщательно вымойте их перед употреблением и используйте чистый нож.

4. Избегание переедания и тяжелой пищи

Не портите себе аппетит, переедая. Фактически, чрезмерное употребление пищи ослабляет пищеварение и иммунитет, делая вас более уязвимыми к различным инфекциям. Поэтому помните о мере и старайтесь не переедать, а также избегайте слишком жирной пищи, такой как жареные продукты и индийские сладости. Они невероятно вкусные, но ешьте их с умеренностью.

5. Санитарные меры в ресторанах

Часто в ресторанах тарелки, приборы и столовые принадлежности бывают не очень чистыми, так как их необходимо мыть правильно или их протирают грязной тряпкой. Поэтому даже в хороших ресторанах я рекомендую протирать свои приборы и посуду салфеткой или спиртными салфетками перед тем, как приступить к еде.

6. Попробуйте есть руками

Попробуйте индийскую традицию и ешьте руками. Фактически, ваши руки могут быть самыми чистыми приборами, так как вы знаете, где они были. Кроме того, в Индии это считается нормой, поэтому вы точно не будете выделяться. Просто не забывайте всегда вымывать руки и использовать дезинфицирующие средства, прежде чем начать есть.

Заключение

Следуя этим советам, вы значительно повысите свои шансы на избежание проблем с пищеварением во время путешествия по Индии. Помните, что безопасность заключается в соблюдении гигиены и разумном подходе к выбору пищи. Наслаждайтесь вашими кулинарными приключениями и не забывайте прислушиваться к своему организму при выборе пищи.

##############################################################################################

Высокие места, низкая безопасность: похождения в индийской кухне 🚫🤢

Введение

Путешествие в Индию - это путешествие в страну разнообразия и экзотики, и одно из ключевых аспектов, которые привлекают внимание туристов, является местная кухня. Однако, несмотря на все ее очарование и вкус, есть несколько вопросов, связанных с безопасностью пищи, о которых нужно знать. В этой статье я расскажу о некоторых проблемах, связанных с пищей в Индии, и как их избежать, чтобы ваше путешествие оставило только приятные впечатления.

2. Подготовительные меры для переезда в Индию

2.1. Проблемы с пищеварением

Первая и основная проблема, с которой сталкиваются туристы, - это проблемы с пищеварением, известные как "Делли-белли". Конечно, индийская кухня обильна вкусами и запахами, которые привлекают внимание, но многие из них могут быть слишком интенсивными для желудка, не привыкшего к таким продуктам. Острая пища, такая как чили, может вызывать раздражение желудка и даже привести к желудочным расстройствам. Поэтому, если вы не привыкли к острой еде, то вам, скорее всего, придется ограничить себя в употреблении таких продуктов во время своего пребывания в Индии.

2.2. Выбор места для поедания

Второй аспект, о котором стоит помнить, - это выбор места для поедания. В Индии есть много различных заведений и возможностей поесть, начиная от простого уличного фуд-корта до роскошных ресторанов в отелях. Однако очень важно выбрать правильное место, чтобы избежать проблем с пищей. Настоятельно рекомендуется посещать только престижные рестораны и рестораны в отелях, так как они, как правило, более строго соблюдают стандарты безопасности. Большой поток посетителей также является хорошим показателем, что в данном заведении подают безопасную и свежую пищу. Однако следует избегать небольших уличных кафе, так как уличная пища в Индии известна своей низкой гигиеной и частым нарушением правил безопасности. Риск заболеть может быть намного выше, поэтому воздержитесь от употребления уличной еды.

2.3. Обращение с гигиеной и превентивные меры

Важно соблюдать правила гигиены для предотвращения проблем с пищей. Всегда помните о мытье рук с мылом перед едой и после контакта с грязными поверхностями. Используйте дезинфицирующие средства или бумажные салфетки для очистки столовых приборов или столов перед их использованием. Помните, что туристические средства для очищения воды, такие как фильтры, капли или таблетки, могут быть полезными, чтобы убедиться в безопасности питьевой воды или воды, используемой для чаепития. Кроме того, рекомендуется принимать пробиотики, чтобы поддерживать здоровье желудочно-кишечного тракта и иметь на руках препараты, которые могут помочь справиться с желудочными расстройствами, такие как средства от поноса или рвоты.

Вывод

Индийская кухня - это праздник вкусов и ароматов, но важно помнить о проблемах с безопасностью пищи. Следуя простым правилам и рекомендациям, вы сможете наслаждаться восхитительными блюдами, минуя проблемы с пищеварением. Выбирайте места для поедания с умом, следите за гигиеной и принимайте предосторожностные меры, и ваше путешествие станет настоящим кулинарным приключением.