Как выбрать шампанское | Wine Folly

Содержание

1. Важные аспекты выбора шампанского 1.1 Уровень сладости 1.2 Сорта винограда 1.2.1 Шардоне 1.2.2 Пино Нуар 1.2.3 Пино Менье 1.3 Различные стили шампанского 1.3.1 Брют 1.3.2 Сухое 1.3.3 Демисек 1.3.4 Розовое шампанское 1.3.5 Белое шампанское и "Blanc de Noir" 1.4 Винтажное шампанское и шампанское без винтажа 1.5 Шампанское Grand Cru
2. Производители шампанского 2.1 Большие производители (майзон) 2.2 Кооперативы 2.3 Независимые производители

🍾 Важные аспекты выбора шампанского

Шампанское является элитным и изысканным напитком, и выбор правильного вида шампанского может быть сложной задачей. В данной статье мы рассмотрим пять наиболее важных аспектов, на которые стоит обратить внимание при выборе бутылки шампанского.

🍷 Уровень сладости

Наиболее популярным стилем шампанского является "Брют", который обладает сухим вкусом. Однако на рынке также можно встретить шампанское с меткой "Сухое", которое на самом деле немного сладковатое. Также существуют стили "Демисек" и "До", которые имеют большую сладость. Помните, что уровень сладости влияет на вкус и подходит разным предпочтениям.

🍇 Сорта винограда

Виноград является основным ингредиентом при производстве шампанского. В Шампанском регионе используются три основных сорта винограда: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Шампанское изготавливается из смеси этих трех сортов, и оно имеет внешний вид белого вина. Однако также существуют вариации, где используется только один сорт винограда, такие как "Blanc de Noir".

1.2.1 🍇 Шардоне

Шардоне - основной сорт винограда для производства шампанского. Вино из шардоне обладает лимонным и сливочным ароматом, и является отличным выбором для новичков.

1.2.2 🍇 Пино Нуар

Пино Нуар - еще один важный сорт винограда для производства шампанского. Вина из пино нуар обладают нежным ароматом красных фруктов и почвы. Они обладают большей сложностью и глубиной вкуса.

1.2.3 🍇 Пино Менье

Пиноменье - третий сорт винограда, использующийся в производстве шампанского. Вина из пино меню обладают ярким розовым цветом и обычно имеют ароматы красных ягод и грибов. Они отличаются особым разнообразием и креативностью.

🍾 Различные стили шампанского

Шампанское выпускается в различных стилях, которые отличаются методами производства и характеристиками вкуса. Следующие стили шампанского являются наиболее распространенными:

1.3.1 🥂 Брют

Брют - наиболее популярный стиль шампанского. Он отличается сухим вкусом и низким уровнем сахара. Брют подходит для тех, кто предпочитает более сухие вина.

1.3.2 🥂 Сухое

Сухое шампанское имеет немного более сладковатый вкус по сравнению с брютом. Оно обладает фруктовыми нотками и может быть отличным выбором для тех, кто предпочитает более мягкие вина.

1.3.3 🥂 Демисек

Демисек - это стиль шампанского, который имеет более высокий уровень сладости, чем брют и сухое. Он отличается сладким вкусом и может использоваться как десертное вино.

1.3.4 🥂 Розовое шампанское

Розовое шампанское обладает ярким розовым цветом и отличается нотками красных ягод. Оно производится путем смешивания белого шампанского с красным вином и предлагает более ореховые и плотные вкусовые характеристики.

1.3.5 🥂 Белое шампанское и "Blanc de Noir"

Белое шампанское производится только из белого винограда, такого как Шардоне. Оно обладает свежими цитрусовыми и кремовыми ароматами и является отличным выбором для любителей белого вина. "Blanc de Noir" - это шампанское, произведенное только из красного винограда. Оно имеет нюансы красного фрукта и земляники, и отличается особым характером.

🕰️ Винтажное шампанское и шампанское без винтажа

Винтажное шампанское производится только в особых годовых урожаях. Оно подвергается длительному процессу выдержки и имеет более насыщенный и выразительный вкус. Шампанское без винтажа, или "невинтажное", производится из смеси годовых урожаев и предлагает более легкий и свежий вкус.

🌿 Шампанское Grand Cru

На некоторых бутылках шампанского можно увидеть надпись "Grand Cru". Это обозначает шампанское, произведенное из винограда, выращенного на идеально подходящих южных склонах. Шампанское, произведенное на Grand Cru виноградниках, обычно обладает высоким качеством и отличается особым стилем.

🍇 Производители шампанского

При выборе бутылки шампанского также стоит обратить внимание на производителя. В шампанском регионе существуют три основных типа производителей:

2.1 🏢 Большие производители (майзон)

Большие производители, такие как Мӧт Шандон, Веве Клико и Перриэ Бриллок, являются самыми известными и массовыми производителями шампанского. Они приобретают виноград у различных поставщиков и предлагают широкий ассортимент продукции. При выборе бутылки от такого производителя можем быть уверены в его высоком качестве и согласованности вкуса.

2.2 🌾 Кооперативы

Кооперативы - это объединения небольших виноделов и виноградарей, которые сотрудничают для производства вина под общей маркой. Вина, произведенные кооперативами, также обладают высоким качеством и хорошо согласованным вкусом.

2.3 🍇 Независимые производители

Независимые производители, также известные как "гро производители", - это маленькие производители, которые выращивают свой собственный виноград и делают шампанское самостоятельно. Это наиболее инновационная и творческая категория шампанского, в которой можно найти уникальные и интересные вариации вина. Если вы хотите поддержать маленькие независимые компании, обратите внимание на эту категорию производителей.

Надеюсь, этот материал поможет вам сделать лучший выбор шампанского! Если вы хотите узнать больше и попробовать вина вместе с нами, присоединяйтесь к нашему Клубу Wine Folly. Мы познакомим вас с вкусными винами и поделимся знаниями о вине. С наилучшими пожеланиями и приятного дегустации! 🥂

FAQ

Q: Какой уровень сладости шампанского является наиболее популярным? A: Наиболее популярным уровнем сладости шампанского является "Брют", который обладает сухим вкусом.

Q: Каким образом производится розовое шампанское? A: Розовое шампанское производится путем смешивания белого шампанского с красным вином.

Q: Какие основные сорта винограда используются в шампанском? A: Основными сортами винограда, используемыми в шампанском, являются Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье.

Q: Где можно найти информацию о винтаже шампанского? A: Информация о винтаже шампанского обычно указывается на этикетке бутылки.

Q: Какие преимущества у маленьких независимых производителей шампанского? A: Маленькие независимые производители шампанского предлагают уникальные и творческие варианты вина, поддерживая при этом местных виноделов.