Basit ve Lezzetli Elma Şarabı Yapımı: Şişeleme ve Olgunlaştırma

Basit ve Lezzetli Elma Şarabı Yapımı: Şişeleme ve Olgunlaştırma

Table of Contents:

1. Giriş
2. İlk Bira Deneyimi
3. Basit Ve Kuru Köpüklü Elma Şarabı Yapımı
4. Şekeri Eklemek ve Karıştırmak
5. Şişelemek ve Karbonizasyonu Takip Etmek
6. Sonuçların Beklenmesi
7. Değerlendirme ve Tadım
8. Sonuç
9. Öneriler
10. Sıkça Sorulan Sorular (FAQ)

Giriş

İlk Bira Deneyimi

Bugün, kendi biramı şişeleyeceğim özel elma şarabı tarifimde kırmızı bir tarih. Daha önceki videolarımda bu konuyu takip ettiyseniz, bu benim ilk biram olduğunu belirtmiştim. Ve neredeyse bir ay geçti. Bugün tarih ne? 21 Aralık'ta bunu yaptım ve şimdi 23 Ocak. Bu konuda birkaç karar aldım. İlk olarak, bu süreci basit tutmaya karar verdim. İlk denememde herhangi bir hataya düşmek istemiyorum. Emeklerimden keyif almak istiyorum. Bu yüzden tatlandırıcı olan bir köpüklü şarap yerine kuru bir köpüklü şarap yapacağım. Şimdi bunu tattım ve kuru haliyle tadını beğeniyorum. İçindeki birkaç kabarcıkla ve soğuk olmasıyla oldukça memnun olacağım.

Basit Ve Kuru Köpüklü Elma Şarabı Yapımı

Bu noktada, şişelemeye geçmeden önce şeker eklemek ve karıştırmak için en iyi yolun, her şişeye şeker koymak yerine karışıma eklemek olduğunu öğrendim. Maalesef şişeleme kovam yok. Burada kullandığım iki galonluk bir tencereye sahibim. Bu yüzden beş galonluk biralar yapmıyorum çünkü burada yeterince büyük bir kazanım yok. Bu yüzden 1,5 yemek kaşığı normal beyaz şeker ekledim. Aslında 1,74 yemek kaşığı gerekiyordu, bu yüzden yaklaşık 1,5 yemek kaşığı koydum ve üzerine şekerin tamamını kaplayacak kadar su ısıttım. Basit bir şurup yaptım. Şimdi bunu şişeleme kovama döküp soğutmuş olduğum kovaya ekleyeceğim. Bu oldukça yoğun bir şurup oldu. Bununla kovadaki tüm şekerin karışmasını umuyorum.

Şekeri Eklemek ve Karıştırmak

Şeker şurubunu şişeleme kovama eklemek için mümkün olduğunca fazlasını kazıyorum. Tabii ki, bugün kullandığım her şey dezenfekte edildi, ancak bu serinin ilk videosunu izlediyseniz, her adımda ne yaptığımı gösterirken çok titiz davrandığımı belirtmiştim. Bu sefer dezenfeksiyonu göstermeme gerek yok, çünkü hepsi özenle hazırlandı. Gördüğüm kadarıyla uygun bir oran ve karışım olacak. Çok fazla karbonasyon istemiyorum, ama yeterli olacak şekilde de istemiyorum. İlk kez bunu yapıyorum, bu yüzden biraz deneysel olacak. Yaklaşık 1,5 yemek kaşığı normal beyaz şeker ekledim. Evet, tatlı. Şimdi bunu şişelemek için otomatik sifonlama ekipmanımı kullanacağım. Şekerin üstüne sıyırarak düzgün şekilde karışmasına yardımcı olacak. Otomatik sifonlama cihazını şekerin üzerine daldırdım ve birkaç kez pompaladım. Harika, tadından çok memnunum. Bu kadar basit bir tarifte bu kadar güzel tat almak gerçekten şaşırtıcı. Bir süredir etrafımı saran elma kokusunu alıyorum. Bu harika bir tat.

Şişelemek ve Karbonizasyonu Takip Etmek

Şeker karışımının altına düşmesine yardımcı olacak şekilde karıştırma çubuğumu kullanacağım. Bu videoyu mümkün olduğunca özlü hale getirmek için düzenleyeceğim. İlk birkaç videodan sonra fark ettim ki bu insanlar beni tanımıyor. Onlar benim boş konuşmalarımı duymak istemezler. Belki ileride, bazı konuşmalarım olabilir ve karıştırmaya devam etmem gerekiyor çünkü şeker şurubu oraya düşüyor. Pippin, işte sen orada dolaşıp pisiyorsun. Çivi sesini duyuyorum. Evet, Pippin adında bir köpeğim var çünkü ben Bag End Brewer'ım ve bu evde birçok Hobbit şeyi var. Bu meyveyi içmek gibi içebilirim, aslında Hobbit gibi içmem gerekiyor. Ama şişede karbonizasyon yapmayı denemek istedim.

Bunun içinde biraz tortu var, ama bunun önemi yok. Elma ve alkol kokusu alıyorum, başka neye ihtiyacım var ki? Harika bir deneyim. Şişeleri şişeleme aşamasında takip etmek için bu Dr. Pepper şişesini kullanacağım. Her gün onu kontrol ederek karbonizasyonun ne kadar olduğunu hissedeceğim. Eğer içine bastırdığım zaman normal bir gazoz hissediyorsam, o zaman içmeye hazır demektir. Şişeler karbonize olduktan sonra buzdolabına koyacağım. Umarım gazlanır, eğer fazla şeker koyarsam bile endişelenmiyorum. Bu şişeler buzdolabına girdiğinde hızla tüketilecektir. Her birkaç günde bir şişeleri açıp kontrol edersem sorun olmaz. Şişelemek için otomatik sifonuma dezenfekte ederim ve bir sonraki adım için hazırlanırım, o da şişeleme çubuğumu kullanmaktır. Şişeleme çubuğum zaten dezenfekte edildi, ama her şeyin dezenfekte edildiğini zaten söylemiştim. İşte ilk biramı şişeliyorum ve neler yapacağımı biliyormuşum gibi görünüyor muyum? Çok fazla dağıtmıyorum, tek başıma yapması zor. Bir şişe daha alayım, kim bilir başka kimin ihtiyacı var? Evet, senin biraz daha ihtiyacın var. Bu fantastik! Hepsini kapatalım ve oda sıcaklığında bekleyelim. Her birkaç günde bir gelip bu tester şişeyi doldurup karbonizasyonun ne durumda olduğuna bakacağım. Umarım karbonizasyon sağlarlar. Sonunda tadımlar yapacağım ve sonuçları göreceğim. İnanılmaz derecede heyecanlıyım. Şu ana kadar daha mutlu olamazdım. Sonuçlar ne olacak bilmiyorum, ama buzdolabına koyup soğutacağım, gazlanmasalar bile harika olacak. Evet, bu gerçekten harika bir tat. Teşekkürler, izlediğiniz için. Her youtuber'ın söylediği rutin şeyler, beğendiyseniz kanala abone olun, beğen'e tıklayın, bildirim ziline tıklayarak yeni bir video yüklediğimde haberdar olun, yorumlarınızı aşağıya bırakın. İsmimi belirtmediğimi düşündüm. Ben Michael, Bag End Brewer.

Sonuç

Biralarımızı şişeledik ve karbonizasyon sürecini başlattık. Birkaç gün sonra sonuçları görmeyi ve tadını çıkarmayı sabırsızlıkla bekliyorum. Bu süreçte elde ettiğim deneyimlerle kendimi geliştirme fırsatı buldum. İlk biramın başarılı olup olmadığını görmek heyecan verici. Eğer karbonizasyon gerçekleşirse, misafirlerime sunacak ve keyifle içeceğim. Buzdolabında soğutulduğunda bile harika bir tat alacağımı biliyorum.

Öneriler

1. İlk denemelerde basit tarifler deneyin ve süreci adım adım takip edin.
2. Ekipmanlarınızın tamamen dezenfekte olduğundan emin olun.
3. Şeker miktarını doğru ayarlamak önemlidir. Karbonizasyon seviyesini damak zevkinize göre ayarlayın.
4. Tadımlar yaparak süreci takip edin ve istediğiniz tat profiline ulaşmak için ayarlamalar yapın.

Sıkça Sorulan Sorular (FAQ)

S: Şeker miktarını nasıl ayarlamalıyım? C: Şeker miktarı, istediğiniz karbonizasyon seviyesine bağlı olarak değişir. Daha fazla şeker, daha fazla kabarcık demektir. Damak zevkinize uygun bir seviyeyi deneyerek bulabilirsiniz.

S: Karbonizasyon ne kadar sürer? C: Karbonizasyon süresi, sıcaklık ve kullanılan maya türüne bağlı olarak değişir. Genellikle 1-2 hafta sürebilir.

S: Şişeleri ne kadar süre boyunca kontrol etmeliyim? C: Karbonizasyon sürecini takip etmek için her birkaç gün veya haftada bir şişeleri açarak kontrol edebilirsiniz. Basınç ve kabarcık oluşumu kontrol edilir.

S: Şişelemek için hangi ekipmanları kullanmalıyım? C: Şişelemek için şişeleme kovası, otomatik sifonlama ekipmanı ve şişeleme çubuğu gibi ekipmanlar kullanmanız önerilir. Bu ekipmanlar, süreci kolaylaştırır ve hijyenik bir ortam sağlar.

S: İlk biramın başarılı olup olmadığını nasıl anlarım? C: Karbonizasyon sürecini tamamladıktan ve şişeleri açtıktan sonra tadım yaparak sonucu görebilirsiniz. Gazlanma ve tat konusunda memnun kalırsanız, başarılı bir sonuç elde etmişsiniz demektir.