Elektrikli Tütsüleyicide Mükemmel Bourbon Tadında Kanatlar Hazırlama Tarifi

İçindekiler:

1. Giriş
2. Malzemeler
3. Baharatlar
4. Tavuk Hazırlama
5. Tavuk Marine Etme
6. Ranch Sosunun Yapılışı
7. Tavukların Pişirilmesi
8. Bourbon Sosunun Yapılışı
9. Tavukların Pişirilmesi ve Servisi
10. Sonuçlar

🔥 Bir Tavuk Şefinin Lezzetli Tütsülenmiş Kanatları Tarifi 🔥

Merhaba YouTube ve yine hoş geldiniz, o vahşi mutfağın yeni bir bölümünde daha! Bugün elektrikli bir tütsüleyici ile tütsülenmiş kanatlar yapacağız. Brisket (sığır göğsü) tarifimden çok keyif aldığınızı gördüm, bu yüzden bugün sizinle elektrikli bir tütsüleyicide nasıl lezzetli kanatlar yapabileceğinizi paylaşacağım. Üstelik bu kanatlar bourbon sosuyla efsanevi bir tat katacak, bana güvenin! Sizi en lezzetli tariflerle asla hayal kırıklığına uğratmadığımı zaten biliyorsunuz, bu yüzden beğenmek için bir like bırakmayı, yorum yapmayı unutmayın! Şimdi başlayalım! 👩‍🍳

1. Giriş

Bir önceki brisket tarif reklamımda "çok havalı" ve "efsane tat" kelimelerini sıkça kullandığımı fark ettim. Bu yüzden bu tarifte de tütsülenmiş kanatlar için aynı kelimeleri kullanacağım. Ancak size söylemeliyim ki, bu kanatlar gerçekten de "çok havalı" ve "efsane tat" içeren bourbon sosuyla lezzetlendirilmiş olacak!

2. Malzemeler

• Tavuk kanatları
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik
• Toz şeker
• Acı sos (isteğe bağlı)
• Zeytinyağı

3. Baharatlar

Lezzetli bir baharat karışımı elde etmek için aşağıdaki malzemeleri kullanıyoruz:

• 1 çay kaşığı paprika
• Yarım çay kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı kahverengi şeker
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Kuru sarımsak
• 1 çay kaşığı soğan tozu
• Sarmısak tuzu

4. Tavuk Hazırlama

Tavuk kanatlarını kullanmadan önce, öncelikle tavukları hazırlamanız gerekiyor. Tavukların sert bölümlerini (ucu) kesin ve sadece düz kanatları kullanın. Kepçe tarağını temizleyin ve tavuk kanatlarınızı hazır hale getirin.

5. Tavuk Marine Etme

Baharatlarınızı bir kaseye koyun ve karıştırın. Ardından tavuk kanatlarını alıp üzerine baharat karışımını dökün. Ellerinizle iyice ovalayarak tavuklara baharatları yedirin. Daha fazla renk elde etmek için ekstra paprika ekleyebilirsiniz. Son olarak, tüm tavuk kanatlarını bir streç filmle sarın ve buzdolabında en az iki saat dinlendirin.

6. Ranch Sosunun Yapılışı

Tabii ki kanatlara eşlik etmek için biraz da ranch sos hazırlayacağız. İşte yapmanız gerekenler:

• 1/2 su bardağı mayonez
• 1/2 su bardağı ekşi krema
• 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Taze dereotu
• Tuz
• Karabiber

Tüm malzemeleri karıştırın ve güzelce çırpın. İsteğe bağlı olarak biraz sarmısak ekleyebilirsiniz. Ayrıca, ranch sosuna ekşi bir tat vermek için limon suyu ekleyebilirsiniz. Daha sonra, karışıma taze dereotu ve tuz ekleyin. Ranch sosunuz hazır!

7. Tavukların Pişirilmesi

Tütsüleyiciyi 275 derece Fahrenheit (135 derece Celsius) sıcaklığa ayarlayın ve kanatları pişirme sürecine başlayın. Tütsü için elma ağacı kullanarak kanatlara mükemmel bir tat katacağız. Dikkat: Arka planda biraz gürültü var çünkü hava değişiyor, ama video için güzel bir atmosfer sunuyor.

8. Bourbon Sosunun Yapılışı

Kentucky usulü bourbon sosu için aşağıdaki malzemeleri kullanın:

• 2/3 su bardağı hafif kahverengi şeker
• 1 su bardağı ketçap
• 1/3 su bardağı elma tütsüsü
• 2 çay kaşığı worcestershire sosu
• Tuz
• Karabiber
• Soğan tozu
• Sarımsak tozu

Malzemeleri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra ateşi kapatın ve sosu soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra bourbon sosunuz hazır olacak.

9. Tavukların Pişirilmesi ve Servisi

30 dakika sonra kanatları kontrol edin ve daha fazla pişirmek için tavsiye edildiği gibi pişirme süresini ayarlayın. Tavukları pişirirken, bourbon sosunu kanatların üzerine dökün ve tavuklar tamamen pişene kadar ara ara sosu karıştırın. Tamamlandıklarında, mükemmel bir tadın ve görünümün sahibi olacaklar.

10. Sonuçlar

Sonuç olarak, tütsülenmiş kanatların bu tarifi gerçekten eşsiz ve lezzetli bir deneyim sunuyor. Tavukların tam olarak piştiğinden ve sosunun her kanada eşit bir şekilde dağıldığından emin olun. Yaptığınız bu tarifi paylaşın ve diğer arkadaşlarınızın da bu lezzetten faydalanmasını sağlayın!

🚀 Tütsülenmiş Kanatlar Tarifinin Öne Çıkan Noktaları 🚀

• Bu tarifte elektrikli bir tütsüleyici kullanarak lezzetli ve tütsü kokulu kanatlar yapabilirsiniz.
• Baharat karışımınızı kendiniz hazırlayarak kanatlara eşsiz bir tat katabilirsiniz.
• Kendi buttermilk ranch sosunuzu yaparak kanatlara lezzetli bir sos eşlik ettirebilirsiniz.
• Tütsüleyiciyi 275 derece Fahrenheit'ye (135 derece Celsius) ayarlayarak kanatları pişirebilirsiniz.
• Bourbon sosu, kanatlara harika bir tat ve aroma katıyor. Tarifi deneyebilir ve kendi bourbon sosunuzu yapabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular (FAQs)

Soru: Bu tarifi farklı bir tütsüleyiciyle yapabilir miyim?

Cevap: Elbette! Tarif, herhangi bir tütsüleyici kullanarak yapılabilir. Tütsüleyiciyi tercih ettiğiniz sıcaklık ayarlarına göre ayarlayabilirsiniz.

Soru: Karnıbahar veya başka bir sebzeyle bu tarifi deneyebilir miyim?

Cevap: Tabii ki! Tarif, tavuk kanatları yerine başka sebzelerle de denenebilir. Sadece pişirme süresini ve sıcaklığını uygun bir şekilde ayarlamayı unutmayın.

Soru: Buttermilk ranch sosunu nasıl daha kıvamlı hale getirebilirim?

Cevap: Sosa daha kıvamlı bir dokunuş katmak isterseniz, mayonez ve ekşi krema miktarını artırabilirsiniz. Karışımı ölçülere göre uyarlayarak kendi tercihinize göre sosu hazırlayabilirsiniz.

Soru: Bourbon sosunda kullanılan bourbon yerine başka bir içki kullanabilir miyim?

Cevap: Tabii ki! Bourbon sosuna farklı bir tat katmak için farklı bir içki kullanabilirsiniz. Kendi zevkinize göre sosu kişiselleştirebilirsiniz.

Kaynaklar:

1. YouTube - That Savage Kitchen