Evde Kolayca Yapılabilen Tatlı ve Tuzlu Babka Tarifleri

İçindekiler:

1. Giriş 🌟
2. Tatlı Babka Tarifi 🍮
   • Babka Hamuru
   • İç Dolgu Hazırlığı
   • Hamurun Hazırlanması ve Şekillendirme
   • Pişirme Süreci
3. Çikolatalı Babka Tarifi 🍫
   • Çikolata Dolgusu Hazırlığı
   • Hamurun Hazırlanması ve Şekillendirme
   • Pişirme ve Süsleme
4. Tuzlu Babka Tarifi 🧀
   • Krem Peynirli Dolgu Hazırlığı
   • Hamurun Hazırlanması ve Şekillendirme
   • Pişirme ve Sunum
5. Sonuç ve Teşekkürler 🎉

Tatlı Babka Tarifi 🍮

Tatlı ve gevrek bir lezzet olan babka, kahvaltılarda ve atıştırmalıklarda son derece popülerdir. Bu tarifle, evde kolayca yapabileceğiniz üç farklı tatlı babka çeşidini keşfedeceksiniz. İşte adım adım yapılışları:

Babka Hamuru

Babka hamuru için bir karıştırma kabına 550 gram un, 2,5 çay kaşığı instant maya ve bir tutam tuz ekleyin. Başka bir kapta ise 2/3 su bardağı ılık süt, 55 gram toz şeker, 2 büyük boy yumurta ve isteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı vanilya pastasını karıştırın. Sıvı karışımı, oda sıcaklığında beklettiğiniz 140 gram tereyağı ile birlikte karıştırma kabına ekleyin ve yoğurma işlemine başlayın. Hamurun pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar 6 ila 8 dakika yoğurun.

İç Dolgu Hazırlığı

Babkaların iç dolgusu için büyük bir kasede 250 gram kahverengi şeker, 30 gram un, 2 yemek kaşığı tarçın ve bir tutam tuz karıştırın. Karışıma eritilmiş 140 gram tereyağı ve bir büyük boy yumurta beyazını ekleyerek iyice karıştırın. Bu karışımı iki eşit parçaya böleceğiz, bu yüzden daha sonra kullanmak üzere yarısını ayırın.

Hamurun Hazırlanması ve Şekillendirme

Hamuru iki eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı dikdörtgen şeklinde açmak için unlanmış bir tezgah kullanın. Açtığınız parçaların üzerine önce hazırladığınız tarçınlı karışımdan yarımını yayın, kalan yarısını ise ikinci babka için ayırın. Eğer karışımı yaymakta zorlanıyorsanız, tereyağını düzgün bir şekilde dağıtmak için spatula veya bıçak kullanabilirsiniz. Ardından hamurları rulo şeklinde sıkıca sarın ve dondurucuda 15 dakika bekletin.

Şekillendirmek için uygun bir kalıbı yağlayın ve üzerine isteğe göre kahverengi şeker serpin. Donmuş hamurları uzunlamasına keserek birbirine sarın ve kalıba yerleştirin. Kalıbı temiz bir mutfak havlusuyla örtün ve hamurlar iki katına çıkıncaya kadar oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.

Pişirme Süreci

Mayalanma sürecinin sonunda, önceden ısıtılmış 350 derece Fahrenheit (175 derece Celsius) fırına yerleştirin ve 45 ila 55 dakika kadar pişirin. Hamurun en kalın noktasında 185 derece Fahrenheit (85 derece Celsius) iç sıcaklığını ölçtüğünüzde, fırından çıkarın. Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıpta dinlendirin ve ardından tel üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Tatlı babka tarifimiz böylece tamamlanmış oluyor. Afiyet olsun!

Çikolatalı Babka Tarifi 🍫

Çikolata severler için lezzetli bir seçenek olan çikolatalı babka tarifimize geçelim. İşte adım adım yapılışı:

Çikolata Dolgusu Hazırlığı

Su dolu bir tencerenin üzerinde 190 gram doğranmış bitter çikolata ve 115 gram oda sıcaklığında tereyağını eritin. Eriyince, tencereyi ocaktan alın ve içerisine 80 gram pudra şekeri, 35 gram kakao tozu, yarım çay kaşığı tarçın ve çeyrek çay kaşığı tuz ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirerek yayılabilir bir karışım elde edene kadar karıştırın.

Hamurun Hazırlanması ve Şekillendirme

Tatlı babka için kullandığımız hamuru aynı şekilde hazırlayın ve iki eşit parçaya ayırın. Hazırladığınız çikolata dolgusunu yarıya kadar olan kısmına yayın. Diğer yarısını ayırdığınız hamura da aynı şekilde uygulayarak rulo şeklinde sarın.

Dondurucuda 15 dakika beklettikten sonra, hamuru dilimleyip iki parçayı örerek şekillendirin ve mayalanmaya bırakın.

Pişirme ve Süsleme

Önceden ısıtılmış fırında, aynı süre ve sıcaklıkta pişirin. Fırından çıkardıktan hemen sonra, sıcakken üzerine şekerli şurup sürerek parlak bir görünüm elde edebilirsiniz. Dilimleyerek servis yapabilir veya üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tuzlu Babka Tarifi 🧀

Tatlı babka tariflerinin yanı sıra bir de tuzlu bir versiyonunu denemek isterseniz, tuzlu babka tarifimize geçelim. İşte adım adım yapılışı:

Krem Peynirli Dolgu Hazırlığı

Bir kasede 225 gram krem peynir ile 60 gram oda sıcaklığında tereyağını, üç yemek kaşığı karışık baharatlı çeşni harcıyla iyice karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı tuzlu babkanın hamuruna tatlı babka tarifinde olduğu gibi uygulayın.

Hamurun Hazırlanması ve Şekillendirme

Hamurun hazırlanması ve şekillendirilmesi aşamalarını, tatlı babka tarifinde yaptığımız gibi takip edin. Mayalandıktan sonra üzerine çırpılmış yumurta sürün ve üzerine bol miktarda karışık baharatlı çeşni harcı serpin.

Pişirme ve Sunum

Aynı sıcaklıkta ve sürede pişirin. Fırından çıkardıktan sonra tuzlu babkanın üzerine daha fazla karışık baharatlı çeşni serpin ve dilimleyerek servis yapın. Sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir tuzlu babka elde etmiş olacaksınız.

Sonuç ve Teşekkürler

Bu makalemizde size üç farklı babka tarifi sunmaktan mutluluk duyduk. Tatlı, çikolatalı ve tuzlu babka tariflerini adım adım anlattık. Umarız denemek için ilham almışsınızdır. Babka yaparken keyifli anlar geçirmenizi ve lezzetli sonuçlar elde etmenizi dileriz. Afiyet olsun!

Highlights:

• Tatlı, Çikolatalı ve Tuzlu Babka Tarifleri
• Evde Kolayca Yapılabilir
• İç Dolgulu ve Şekerli Kaplamalı
• Keyifli ve Lezzetli Bir Atıştırmalık

Kaynaklar:

• Trade Coffee: drinktrade.com/babish