Hindistan'da Gıda Zehirlenmesinden Nasıl Kaçınırım?

Hindistan'da Gıda Zehirlenmesinden Nasıl Kaçınırım?

İçindekiler:

1. Giriş
2. Probiyotiklerin Önemi
3. Elleri Yıkamak
4. Su İçme Kaynakları
5. Popüler Restoranlarda Yemek Yemek
6. Sokağa Yemek Sokak Yemekleri
7. Et Yemek veya Vejetaryen Olmak
8. Salatalar ve Sebzeleri Yıkamak
9. Hint Mutfağındaki Alternatifler
10. Sonuç

Probiyotiklerin Önemi 👍

Hint'e birçok kez gitmiş olan biri olarak, şükür ki hiç hastalanmadım. Delhi Belly veya gıda zehirlenmesi gibi bir şeye hiç yakalanmadım. Tabii ki bana çok şanslı olduğumu söylemek istemiyorum. Biraz şanslı olduğum doğru, çünkü birkaç kez Hindistan'a gittim, ancak aynı zamanda basit önlemler alıyorum. İşte yaptıklarım:

• Probiyotik alıyorum: Probiyotikler bağırsaklarınıza doğru tür bakterileri yerleştirir. Sürekli olarak bunu yapmıyorum, ancak Hindistan'a gideceğimi bildiğim zamanlarda düzenli olarak alıyorum. Farklı türleri denedim ve sağlığımı korumada etkili olduklarını söyleyebilirim.
• Hint mutfağındaki yoğurtu tercih ediyorum: Hindistan'da yemeklerin yanında yoğurt tüketme olayı oldukça yaygındır ve ben bu geleneği devam ettiriyorum. Yoğurt genellikle canlı bakteriler içerir ve bağırsak sağlığı için iyidir. Bu nedenle, doğal yolla kendinizi korumak için her zaman yoğurt tüketin.

Elleri Yıkamak 👐

• Yemeden önce ellerinizi yıkayın: Bu sadece ellerinizi yıkamakla sınırlı değildir, yemek yemeden önce ellerinizi temiz tutmak da önemlidir. Herhangi bir yerden önce ellerinizi yıkamanın bir anlamı yoktur, çünkü tekrar kirli hale gelebilirler. Ben her zaman yanımda sıvı dezenfektan taşırım, belki biraz garip görünebilir ama gıda zehirlenmesinden korunmak için birkaç saniyelik bir utanç yaşamaktan daha iyidir. Ellerinizi yıkadıktan sonra yemek yeme süresi boyunca kapı kolu gibi şeylere dokunmayın. Hindistan'da insanların tek elle yemek yemesinin bir nedeni, ellerini temiz tutmaktır. Siz de ellerinizi yıkadıktan sonra (benim durumumda sağ el) temiz tutun. Banyodan ya da ellerinizi yıkadığınız yerden çıkarken kapıyı sol elinizle açın, masaya oturun, sandalyenizi geri çekin gibi şeyleri sol elinizle yapın. Ben tırnaklarımı da kısa tutmayı tercih ederim. Ve ellerinizi yıkarken tırnaklarınızı da temizleyin.

Su İçme Kaynakları 💧

• Su konusunda dikkatli olun: Hindistan'ın hangi bölgesinde olduğunuza bağlı olarak su kaynakları farklılık gösterebilir. Güney Hindistan, özellikle Kerala'da, birçok su kaynağı doğal pınarlardan gelir ve içilebilir olduğu söylenir. Ben Kerala'dayken suyu içmiyordum, ama dişlerimi bu suyla fırçalıyordum. Rajasthan veya Delhi gibi yerlerde ise musluktan akan suyu kullanmazdım. Kulaktan dolma bilgilere göre kullanılabilir, ancak küçük bir risk olduğunu düşünüyorum. Genellikle şişe su içiyorum ve restoranlarda da şişe su alıyorum. Hindistan'da restorana gittiğinizde size genellikle şişe su verirler. Tabii ki, buna para ödemek zorunda kalırsınız, ancak mesele değil. Bir litrelik bir şişe su için 30 rupi öderim, ki bu yaklaşık olarak 30 kuruş veya 40 cent'e denk gelir. Yani bu konuda endişelenmeyin.

Popüler Restoranlarda Yemek Yemek🍽️

• Popüler restoranlarda yemek yiyin: Bir restorana gittiğinizde, orası kalabalık ve yerli halkla doluysa, güvenlidir. Aynı şey sokak yemekleri için de geçerlidir. Bir tezgaha gittiğinizde insanların sırayla beklediğini ve çay içip atıştırdığını görürseniz, o yerin güvenli olduğunu söyleyebilirsiniz. Ayrıca daha çok kişinin kullandığı bir yer, hijyen standartları açısından daha güvenlidir. Açıkta yapılan yemekler genellikle daha güvenlidir çünkü sıcak yağda hızlıca pişirilir.

Et Yemek veya Vejetaryen Olmak 🥩🌱

• Et yemek veya vejetaryen olmak: Hint'e gittiğimde genellikle vejetaryen bir yaşam tarzını tercih ediyorum. İstisnalar olmakla birlikte, genellikle et yememeye çalışıyorum. Kerala'ya gittiğimde bazen deniz ürünleri tüketmiş olabilirim, çünkü orada bunu yapmamak neredeyse imkansızdır. Ancak genel olarak vejetaryen biriyim. Et yemeyen biri olarak, gıda zehirlenmelerine yakalanma olasılığınızın %92 daha düşük olduğunu söyleyebilirim. Et yiyen biri olan Karl Rock gibi insanlar sık sık gıda zehirlenmesi geçiriyor. Ayrıca, biraz rahatsız hissettiğimde hemen antibiyotik kullanmak yerine bir parça zencefil çiğniyorum.

Salatalar ve Sebzeleri Yıkamak 🥗🌿

• Salatalar ve sebzeleri yıkamak: Salataların neyle yıkandığına dikkat etmek önemlidir. Büyük otellerdeki yan salataların şişe suyu ile yıkanacağını düşünebilirsiniz, ancak küçük bir yerde yıkanmış su kullanılıyor olabilir. Soğan gibi sebzelerin yıkanması normal bir durum değildir, yani soğan salatasını yemek genellikle güvenlidir. Ancak benim tavsiyem, küçük dükkânlardan alışveriş yaparken dikkatli olmanızdır; çünkü bu yerlerde yıkanma işlemi çoğunlukla musluktan suyla yapılır. Ayrıca bazen size ıslak bir tabak sunabilirler. Bu durumda tabağı silmek isteyebilirsiniz çünkü muhtemelen musluktan suyla yıkanmış veya başka şeylerle dolu bir lavaboda beklemiştir.

Hint Mutfağındaki Alternatifler 🌶️

• Hint mutfağındaki alternatifler: Et yemeyi tercih eden biri de olsam, genellikle sadece vegetarian olan yerleri tercih ediyorum. Hindistan'da bulunan en iyi yemeklerin genellikle vejetaryen olduğunu söyleyebilirim. Ve çoğu zaman hayatım boyunca et yemeden yaşayabilirim. Eğer bir büyük lüks oteldeyseniz ve hem et hem de vejetaryen seçenekler sunuyorlarsa, sadece vejetaryen yemek talep etmek biraz gereksiz olabilir çünkü mutfaktaki bazı alanlar ayrı olsa da, bazı kişilerin etli yemekleri hazırladığı ve sebzeleri hazırlayan kişilerin aynı yüzeylere dokunduğu muhtemeldir. Bu nedenle, gerçekten lüks bir oteldeyseniz ve et yiyorsanız isterseniz et yiyebilirsiniz, ancak benim önerim genellikle vejetaryen seçeneği tercih etmenizdir. Ben India'da 'Sadece Veg' ifadesi olan yerlerde yemek yemeyi tercih ediyorum çünkü bu yerlerde sadece vejetaryen yemekler sunulur ve ben bu yemekleri çok beğeniyorum.

Sonuç 🌍

Hindistan'a seyahat ettiğimde gıda zehirlenmesi ve Delhi Belly'e yakalanmamak için yukarıdaki yöntemleri uyguluyorum. Umarım bu ipuçları size de yardımcı olur. Kendi fikirleriniz varsa aşağıya yorum bırakabilirsiniz. Beğendiyseniz ve daha fazla Hindistan ile ilgili sağlık konularında video izlemek isterseniz lütfen beğenip abone olun. Keyifli seyirler!