Kolay Crab Rangoon Tarifi - En İyi Ev Yapımı Sos İle!

İçindekiler:

1. Giriş
2. İhtiyaç duyulan malzemeler
3. Hazırlık aşamaları
4. Wonton dolgusu yapma
5. Wontonların kapatılması
6. Wontonların önceden hazırlanması
7. Wontonların pişirilmesi
8. Lezzetli bir sos yapma
9. Dip sosun servis edilmesi
10. İkram edilebilecek alternatif tarifler

💡Giriş

Crab Rangoon, çıtır çıtır ve mükemmel lezzete sahip olan krem peynir ve yengeç dolgulu wontonlardır. Mutfakta çok uzun süre dayanmazlar çünkü gerçekten çok lezzetlidirler. Ayrıca, yanında basit ve tatlı ekşi bir sos da sunuyoruz. Üç malzeme kullanılır ve gerçekten seviyorum. Hadi yapalım!

🥢 İhtiyaç Duyulan Malzemeler

• 4 ons yumuşak krem peynir
• 2 yemek kaşığı doğranmış kırmızı dolmalık biber
• 1 adet yeşil soğan
• Rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı soya sosu veya tamari
• 8 ons yengeç eti
• Yumurta (yada su)
• Wonton hamuru
• Kızartma yağı (fındık yağı, mısır yağı veya başka yüksek ısıya dayanıklı yağlar kullanılabilir)

🔪 Hazırlık Aşamaları

1. İlk olarak, dolgu için sebzeleri hazırlayın. Biraz renk ve tatlılık için dolgunun içine 2 yemek kaşığı doğranmış kırmızı dolmalık biber eklemeyi seviyoruz.
2. Biraz lezzet katması için, bir adet yeşil soğanı ince dilimler halinde kesin.
3. 4 ons yumuşak krem peynirin içine doğranmış dolmalık biber ve yeşil soğanı ekleyin. Krem peynirin buzdolabından çıkarıldığından emin olun, böylece malzemeleri karıştırırken daha kolay olur.
4. Karışıma rendelenmiş sarımsak ekleyin. Sarımsağı doğrayabilirsiniz, ancak rendeleme işlemi, sarımsağın krem peynire daha iyi karışmasını sağlar.
5. Son olarak, her şeyi baharatlamak için 1 çay kaşığı soya sosu veya tamari ekleyin. İyice karıştırmadan önce çatal kullanmanızı tavsiye ederim.
6. Dolgunun içerisine cömertçe 8 ons yengeç eti ekleyin. Ben dolguda krem peynirden daha fazla yengeç eti kullanmayı tercih ediyorum. Dungeness yengeci tercih ediyorum, ancak Blue Crab da harika bir seçenektir.

🥟 Wonton Dolgusu Yapma

1. Wontonları mükemmel bir şekilde kapatmak için bir tavuk yumurtasını çırpın. Yumurta yerine su da kullanabilirsiniz, ancak yumurta kapatmayı biraz daha iyi tutar.
2. Wonton planları söz konusu olduğunda çeşitli şekiller seçebilirsiniz. Ben basit bir zarf şekli tercih ediyorum, ancak dilediğiniz gibi deneyebilirsiniz.
3. Wonton hamurunu temiz bir tezgaha yerleştirin. Dolguyu hamurun ortasına küçük bir miktar olarak koyun. Bir çay kaşığı kullanıyorum.
4. Hamurun kenarlarına su veya çırpılmış yumurta sürerek hamuru kapatın ve üçgen bir şekil oluşturun. Katladıkça, içindeki havayı sıkıştırmaya çalışın ve kenarları iyice sıkıştırın, böylece kapatılmış olurlar.
5. Üçgenin bir tarafını yumurtayla fırçalayın ve iki köşeyi içe doğru katlayarak küçük bir zarf yapın.

🔒 Wontonların Önceden Hazırlanması

1. İlk olarak, dolguyu buzdolabında üç güne kadar saklayabilirsiniz.
2. İkinci olarak, pişirmeden önce doldurulmuş wontonları dondurabilirsiniz.
3. Üçüncü olarak, pişirdikten sonra da dondurabilirsiniz. Crab Rangoon'un nasıl dondurulacağı hakkında tüm detaylar için Inspired Taste makalesini kontrol edin. İhtiyacınız olan tüm bilgiler orada mevcuttur. Gerçekten dondurucuda hazır olmaları fikri beni oldukça heyecanlandırıyor! İstediğim zaman Crab Rangoon yapabilirim, buna katılıyorum. 😄

🍳 Wontonların Pişirilmesi

1. Crab Rangoon'ları kızartmak için fıstık yağı kullanıyorum ve yağı 350°F (175°C) sıcaklığında tutuyorum. Eğer fıstık yağı yoksa, ayçiçek yağı veya diğer yüksek ısıya dayanıklı yağları kullanabilirsiniz.
2. Küçük bir tencere kullanarak wontonları birkaç turda kızartıyorum. Her tur birkaç dakika sürer, bu yüzden tüm pişirme işlemi hızlı bir şekilde gerçekleşir.
3. Tencerenize uygun miktarda wonton koyun, benim için 5-6 adet.
4. Altın rengine dönene kadar kızartın, daha sonra dikkatlice yağdan çıkarın ve üzerine kağıt havlu serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
5. Kızartıldıktan sonra birkaç saniye daha pişmeye devam ederler, bu yüzden altın rengini aldıklarında çıkarın.
6. Wontonları fazla yağdan süzerek fırın tepsisine koymak için balık spatulası kullanıyorum. Balık spatulası garip gelebilir, ancak kullanacağım tencereye tam olarak uyduğunu ve wontonları yağdan süzebilmeme olanak tanıdığını fark ettim.
7. İşte bir başka ipucu daha: kızartma işleminden sonra yağın tamamen soğumasına izin verin -- bu birkaç saat sürebilir. Daha sonra süzün ve bir sonraki sefer için saklayın.

🍛 Lezzetli Bir Sos Yapma

1. Üç malzeme gerekiyor: şeker, pirinç sirkesi ve acı biber salçası. Ben Sambal Oelek acı biber salçası kullanıyorum.
2. Şekerin erimesi için orta ateşte karıştırın. Sadece 30 saniye kadar sürecektir.
3. Bu sade ve tatlı ekşi sosun kolay yapılmasına rağmen, ilk kez denediğimizde büyülendik ve sizin de denemeniz için çok heyecanlıyız. Mağazadan satın alabileceğiniz soslardan çok daha iyidir.
4. Sosu sıcak servis etmek için biraz soğutmanız iyi olabilir, ancak biz çok heyecanlıydık, bu yüzden sosumuz hala sıcaktı ve servis kasesine döktük.
5. Sos tatlıdır, ancak çok fazla değildir. Aynı zamanda mağazadan satın alınana göre biraz daha acıdır.

🍽️ Dip Sosun Servis Edilmesi

1. Çıtır çıtır wontonları sosun etrafına yerleştirin. Orta kısımlarının yengeç dolgulu ve kıtır hale gelmiş olduğunu seviyorum.
2. Bu tarifi denemeniz için o kadar heyecanlıyız ki! Her seferinde Adam ve ben bunları denediğimizde, wontonlar hızla tükeniyor. Gerçekten o kadar lezzetli oluyorlar ki durmak zor!

🦀 İkram Edilebilecek Alternatif Tarifler

1. İlk olarak, yukarıdaki crab dip tarifimize bir göz atmanızı öneririm. Wontonlarımızda olduğu gibi taze yengeç kullanıyoruz, ayrıca krem peynir, krema, ekşi krema, yeşil soğan, eski körük ve hardal tozu da içeriyor. Eğer yengeç seviyorsanız, mutlaka denemelisiniz! Partiler için de mükemmel bir seçenektir. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz, ancak 20 dakika pişirme ve üzerine peynir eklemek, sıcak ve kabarık hale gelmesi için harika bir seçenektir.
2. İkinci olarak, enfes crab keklerimizi denemenizi öneririm. Çocukluklarımızın büyük bir kısmını Maryland'de geçirdiğimiz için en iyi ev yapımı crab keklerini yapma konusunda bazı püf noktaları öğrendik. Videomuzda, kekleri tavada veya ızgarada nasıl yapabileceğinizi gösteriyoruz. Her iki yöntemi de seviyorum! Crab dip ve crab cakes için tarifler aşağıda paylaşılmıştır.

🎉 Sonuç

Umarım bu Crab Rangoon tarifini denemek için heyecanlanırsınız! Size tüm ayrıntılarıyla nasıl yapılacağını paylaştık, bu yüzden kolayca uygulayabilirsiniz. Wontonlarınızı yaparken ve pişirirken eğlenin ve bu lezzetli tarifi sevdiklerinizle paylaşın! Eğer herhangi bir sorunuz varsa, bize bildirin, sizden haber almayı seviyoruz. Bir sonraki tarifte görüşmek üzere! 😊

📝 Kaynaklar

• Inspired Taste makalesi: Crab Rangoon Tarifi ve Dondurma Aşamaları