Lezzetli Kahverengi Soslu Etli Meatloaf Tarifi

İçindekiler

1. Giriş 🌞
2. Tennessee Nick ile Tanışın 🤠
3. Bugün Ne Pişireceğiz? 🍽️
4. Sote Etlerin Hazırlanması 🔪
5. Jülyen Doğranmış Sebzelerin Eklenmesi 🌶️
6. Sarımsak ve Diğer Baharatların Katılması 🧂
7. Yoğurma İşlemi 🖐️
8. Fırına Verme ve Pişirme Süresi ⏲️
9. Kahverengi Sosun Hazırlanması 🍛
10. Etin Servis Edilmesi ve Tüketilme Önerileri 🍽️

🌞 Giriş

Merhaba herkese! Bugün sizlere Tennessee Nick'in nefis et yemeği tarifini sunacağım. Bu tarif, kahverengi sostan oluşan lezzetli bir et yemeğidir. Tennessee Nick'in sıcak ve samimi tarzıyla, siz de evinizde kolayca bu tarifi deneyebilirsiniz. Hadi başlayalım!

🤠 Tennessee Nick ile Tanışın

Tennessee Nick, youtube'da bir yemek kanalı olan lezzet dolu bir Tennessee beyefendisidir. Nick'in tarifleri, güney mutfağının özgün tatlarını ve büyüleyici lezzetlerini sunar. Bugün sizlere Tennessee Nick'in meşhur "Etli Meatloaf" tarifini vereceğim. Bu tarif, hem lezzetli hem de kolay yapılışına olanak sağlayan harika bir seçenektir.

🍽️ Bugün Ne Pişireceğiz?

Bugün yapacağımız yemek, kahverengi soslu nefis bir etli meatloaf olacak. Tennessee Nick'in tarifine göre, etli meatloaf'un içerisine jülyen doğranmış sebzeler ve baharatlar ekleyeceğiz. Ardından hamurumuzu yoğurup, fırına vereceğiz. Piştikten sonra üzerine hazırladığımız kahverengi sosu dökeceğiz ve servis edeceğiz. Bu yemekle sağlıklı ve lezzetli bir öğün geçireceksiniz.

🔪 Sote Etlerin Hazırlanması

Tarifimize başlamadan önce, sote sebzeleri hazırlayalım. Bir tencerede doğranmış soğan ve yeşil biberi soteleyelim. Sebzeleri isterseniz çiğ olarak da kullanabilirsiniz, ancak benim tercihim sebzeleri önceden sotelenmiş olarak kullanmaktır. Biraz tuz ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Arzu ederseniz sarımsak da ekleyebilirsiniz. Bu karışımın kokusu mutfakta yayılmaya başladığında, harika bir lezzetin habercisi olduğunu anlayacaksınız.

🌶️ Jülyen Doğranmış Sebzelerin Eklenmesi

Sotelenen sebzelerin üzerine sarımsak ve diğer baharatları ekleyelim. Birkaç dakika karıştırdıktan sonra, karışımımızın aroması ortaya çıkacak. Bu aşamada karışımı bir kenara alarak soğumasını bekleyelim. Sıcak bir şekilde ete karıştırdığımızda, yumurtaların pişmesine neden olabiliriz. Bu da istemediğimiz bir durumdur. Yavaşça soğuyan karışım, ete eklendiğinde harika bir lezzet ve aroma katacaktır.

🧂 Sarımsak ve Diğer Baharatların Katılması

Sıra geldi et harcında kullanacağımız baharatları eklemeye. Önceden hazırlanan sotelenmiş sebzelerin üzerine biraz sarımsak tozu, kuru soğan çorbası karışımı, tuz ve karabiber ekleyelim. Tüm baharatları iyice karıştıralım. Karabiberi seviyorsanız daha fazla ekleyebilirsiniz, çünkü bu sizin damak tadınıza bağlıdır. Baharatlar lezzeti tamamladığında, harcı yoğurmak için geçelim.

🖐️ Yoğurma İşlemi

Sıra geldi yoğurmaya! İşte bu noktada eldivenlerimizi takmamız gerekiyor. Ellerinizle et harcını iyice yoğurun. Bu, malzemelerin tamamen birleşmesini sağlayacaktır. Karışımı çok fazla yoğurmamaya özen gösterin, aksi takdirde etin dokusu bozulabilir. Hedefimiz, homojen bir karışım elde etmektir. Yoğurma işlemi tamamlandığında, hamuru şekil vermek için kullanacağımız tepsiyi hazırlayalım.

⏲️ Fırına Verme ve Pişirme Süresi

Et hamurunu tepsimize aktardıktan sonra, ona biraz şekil verelim. İsteğe bağlı olarak, hamuru üzerine biraz et suyu ekleyebilirsiniz. Bu, etin daha sulu ve lezzetli olmasını sağlar. Ben su eklemeyi tercih etmiyorum, ancak siz isterseniz ekleyebilirsiniz. Daha sonra, 200 dereceye (Fahrenheit) ayarlanmış önceden ısıtılmış fırında, eti pişirelim. Kabın üzerini alüminyum folyo ile örterek, ilk olarak yaklaşık 45 dakika pişirelim.

Bu süre zarfında, kahverengi sosumuzu hazırlamaya başlayabiliriz.

🍛 Kahverengi Sosun Hazırlanması

Kahverengi sosumuz için erimiş tereyağını bir tavada ısıtalım. Ardından unu ekleyelim ve birkaç dakika boyunca karıştıralım. Bu, unun kavrulması ve sosun koyulaşması için gereklidir. Kıvamlı hale gelene kadar karıştırmaya devam edelim. Ardından, et suyunu ekleyerek karıştıralım. Sosu isteğimize göre baharatlayabiliriz. Ben genellikle Lipton soğan çorbası karışımı, sarımsak tozu, tuz ve karabiber eklemeyi tercih ediyorum. Sosu kısık ateşte karıştırarak pişirelim.

🍽️ Etin Servis Edilmesi ve Tüketilme Önerileri

Katılaşmaya başlayan sosumuzu, etin üzerine dökelim ve eti tekrar fırına verelim. Bu sefer üzeri açık olacak şekilde, yaklaşık 20 dakika daha pişirelim. Pişirme süresi tamamlandığında, sıcak ve lezzetli bir etli meatloaf hazır olacak. Etin üzerine kalın bir dilim alarak, yanında püre patates ve yeşil fasulye ile servis edin. İşte lezzet dolu bir Pazar yemeği hazır! Afiyet olsun!

💡Öne Çıkanlar

• Tennessee Nick ile tanışın
• Etli meatloaf tarifi
• Sebzelerin sotelenmesi ve baharatların eklenmesi
• Et harcının yoğrulması ve şekil verilmesi
• Fırında pişirme süresi ve kahverengi sosun hazırlanması
• Etli meatloaf'un servis edilmesi ve yanında önerilen garnitürler

Sıkça Sorulan Sorular

1. Bu tarifte kullanılan baharatları değiştirebilir miyim? Evet, tabii ki! Baharatları kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Tarife kişisel dokunuşlarınızı eklemekten çekinmeyin.

2. Etin içine başka sebzeler ekleyebilir miyim? Elbette! Tarife eklemek istediğiniz başka sebzeler varsa, onları da rahatlıkla karışıma ekleyebilirsiniz. Damak tadınıza uygun şekilde çeşitlilik yapabilirsiniz.

3. Etin yanında ne tür bir sos önerirsiniz? Bu tarifte kahverengi sos kullanıyoruz, ancak siz isterseniz farklı bir sosla da deneyebilirsiniz. Örneğin, domates sosu veya barbekü sosu gibi farklı seçenekleri tercih edebilirsiniz. Kendi damak zevkinize göre bir sos seçin.

4. Etin yanında hangi garnitürleri önerirsiniz? Yanına püre patates ve yeşil fasulye gibi basit garnitürler öneririm. Bu yemekle birlikte servis edilen iki garnitür, lezzet dengesini mükemmel bir şekilde tamamlar.

5. Bu tarifin kalori değeri nedir? Bu tarifin kalori değeri porsiyon başına yaklaşık 350-400 arasında değişebilir. Ancak kesin bir değer için kullanılan malzemeleri ve porsiyon miktarını göz önünde bulundurarak hesaplama yapmanız daha doğru olacaktır.

Kaynaklar: YouTube - Tennessee Nick