Sarımsaklı ve Yağlı Brokoli | Her Yemekle Mükemmel Uyumlu!

İtalyan Brokoli Tarifi

Brokoliyı sarımsaklı yağ ile pişireceğiz. Bu tarif yeşil fasulye ve sarımsaklı yağlı türleriyle yarışıyor. İki favori yemeğim brokoli rabe ve escarole ile sizi tanıştırayım. İşte malzemeler ve nasıl yapılacağı.

İçerik

1. Malzemeler
2. Brokoli Hazırlama
3. Sarımsağı Hazırlama
4. Brokoliyi Pişirme
5. İtalyan Brokoli Hazırlama
6. Pişirme Önerileri

1. Malzemeler

• 3 baş brokoli
• 4 diş sarımsak
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• Tuz

2. Brokoli Hazırlama

• Brokolileri yapraklarından ayırın ve çiçeklerini küçük parçalara ayırın.
• Uç kısımlarını kesin ve temizleyin.

3. Sarımsağı Hazırlama

• Sarımsakların kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde kesin.

4. Brokoliyi Pişirme

• Orta yüksek ateşte bir tencerede su kaynatın.
• Brokolileri kaynar suya ekleyin ve 3-4 dakika haşlayın.
• Haşladıktan sonra brokolileri süzün ve kenara alın.

5. İtalyan Brokoli Hazırlama

• Orta düşük ateşte bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• Sarımsakları ekleyin ve hafifçe pembeleşene kadar kavurun.
• Pul biberi ve haşlanmış brokolileri ekleyin.
• Tuz ekleyin ve karıştırın.
• Biraz su ekleyin ve karıştırın. Su buharlaşacak ve yanmasını önleyecektir.

6. Pişirme Önerileri

• Brokolilerinizi pişirdikten sonra tüm tencereyi kapatarak demlemeye bırakın.
• Yemeğin üzerine ekstra sızma zeytinyağı gezdirin.
• Brokoliyi isteğinize göre daha sert veya daha yumuşak pişirebilirsiniz.
• Yanında soslarla servis yapabilirsiniz.

Bu tarif, İtalyan mutfağının lezzetli sebzelerinden biri olan brokoliden yapılan nefis bir yemektir. Yemek yapmayı seven herkesin denemesini öneririm. Afiyet olsun!