UN ÖLÇÜMÜNÜ HIZLI VE DOĞRU ŞEKİLDE YAPMANIN YOLLARI

Tablo of contents:

1. 👉 Giriş 1.1. 👉 Sizi neden doğru ölçeklendirme yöntemini öğreteceğiz? 1.2. 👉 Doğru ölçeklendirme neden önemlidir?
2. 👉 Unu doğru ölçekleme yöntemi-1: Mutfak Terazisi 2.1. 👉 Mutfak terazisinin önemi 2.2. 👉 Mutfak terazisiyle un ölçümü nasıl yapılır?
3. 👉 Unu doğru ölçekleme yöntemi-2: Kaşıkla Düzleştirme Yöntemi 3.1. 👉 Kaşıkla düzleştirme yönteminin avantajları 3.2. 👉 Kaşıkla düzleştirme yöntemi nasıl uygulanır?
4. 👉 Unu doğru ölçekleme yöntemi-3: Asma yöntemi 4.1. 👉 Asma yönteminin nasıl uygulanacağı 4.2. 👉 Asma yönteminin püf noktaları
5. 👉 Un ölçeklerinde yapılan yaygın hatalar 5.1. 👉 İyi ölçülen bir bardak un ne kadar gram ağırlığa denk gelir? 5.2. 👉 İyi ölçülen bir bardak un nasıl görünür? 5.3. 👉 Un ölçümlerinde yapılan sık hatalar nelerdir?
6. 👉 Un ölçekleme yöntemleriyle ilgili ipuçları ve püf noktaları 6.1. 👉 Doğru ölçüm yapmak için unu nasıl hazırlamalısınız? 6.2. 👉 Un ölçümünde dikkat edilmesi gerekenler
7. 👉 Sonuç
8. 👉 Kaynaklar

👉 Giriş

Bugün size nasıl doğru ölçülen bir ölçeklemeyi göstereceğimi söylüyorum. Bu videonun sonuna kadar izlemenizi istiyorum çünkü başka bir tarif yapmadan önce bu farkı yaratabilir. Ben Tessa, ve handletheheat.com'danım. Burada biraz pişirme bilimi ile tatlı tarifler paylaşmaktan hoşlanıyorum. Size doğru ölçekleme yöntemini göstermeden önce abone ol butonun yakınındaki küçük zil simgesine tıklayarak yeni bir pişirme videosu gönderdiğimde bildirim alabileceğinizi lütfen unutmayın. Okuyucular ve takipçilerden mesajlar aldığımda, bir tarifin doğru olmadığını söyleyenler, özellikle fotoğraf gönderirlerse ben bu durumun en az yarısı zamanında unun doğru bir şekilde ölçülmemesinden kaynaklandığını söyleyebilirim. Bu çok önemlidir, ama bu adımı atmak çok kolaydır. Un, ölçülen kabınıza çok sıkı bir şekilde yerleşebilir, yani gerçekten istediğinizden daha fazla un eklemek çok kolaydır. Eğer hafif ve kabarık olması gereken kekler veya yayılmayan, sert veya çiğnenebilir kurabiyeleriniz olduysa, büyük olasılıkla unu doğru ölçmediniz demektir. Öyleyse, şimdi doğru şekilde nasıl yapacağımızı bulalım. İlk olarak, unu ölçmenin en iyi yolunu göstereceğim ve bunu online pişirme sınıfımda "Baking Magic" hakkında çok konuştum. Mutfak terazisi tartılmış her şeyin ölçülmesinde tercih ettiğim yöntemdir. Bir dijital mutfak terazisi sadece 20 dolara bile mal olabilir, çok uygun fiyatlı ve gerçekten muazzam bir fark yaratacaktır. Pek çok geleneksel tarif, kaba ölçüleri kullanır, dolayısıyla mutfak terazisi kullanmadan önce kılavuzdaki gram değerleriyle unun ağırlığını ayarlamalısınız.

👉 Unu doğru ölçekleme yöntemi-1: Mutfak Terazisi

2.1. 👉 Mutfak terazisinin önemi

Mutfak terazisi, özellikle un gibi ince tozlarla çalışırken çok önemlidir. Mutfak terazisi, yemek tariflerini takip ederken doğru miktarları sağlamak için kullanılır. Böylece, unu doğru ölçebilir ve tutarlı sonuçlar elde edebilirsiniz.

2.2. 👉 Mutfak terazisi ile un ölçme nasıl yapılır?

Mutfak terazisiyle un ölçmek oldukça basittir. Sadece unu ölçmek istediğiniz kabı kullanın, teraziyi sıfırlayın ve unun kabın ağırlığını ortadan kaldırmasını sağlayın. Ağırlığı ölçülen kabı kabul edilen ölçüye getir. Örneğin, 1 su bardağı unun ağırlığının yaklaşık 127 gram olduğunu biliyorsanız, terazide 127 gramı göstermelisiniz. Sonra sadece unu kabın içine ekleyin.

👉 Unu doğru ölçekleme yöntemi-2: Kaşıkla Düzleştirme Yöntemi

3.1. 👉 Kaşıkla düzleştirme yönteminin avantajları

Kaşıkla düzleştirme yöntemi, mutfak terazisi olmadan doğru bir şekilde un ölçmenin en iyi alternatiflerinden biridir. Kolayca uygulanabilir ve pratiktir. Ayrıca, yeni bir un paketi kullanmaya başladığınızda veya un uzun süre açıkta kaldığında kullanışlıdır.

3.2. 👉 Kaşıkla düzleştirme yöntemi nasıl uygulanır?

Kaşıkla düzleştirme yöntemini uygulamak için öncelikle un kabınızı havalandırın. Sonra, kaşıkla unu ölçmek istediğiniz kabın içine doldurun. Kaşıkla hafifçe doldurduktan sonra kabın üzerini düz bir şekilde düzleyin, fazla unun düşmesini sağlayın ve ölçmek istediğiniz miktarı elde edin. Fazla unu kabın içine geri yerleştirin.

👉 Unu doğru ölçekleme yöntemi-3: Asma yöntemi

4.1. 👉 Asma yönteminin nasıl uygulanacağı

Asma yöntemi, özellikle hızlı ve pratik bir ölçüm yapmanız gerektiğinde kullanışlıdır. Sadece bir ölçme kabınızı alın, unu doğrudan kabın içine serpin. Daha sonra üstü düzleştirin ve gerektiği gibi kullanın.

4.2. 👉 Asma yönteminin püf noktaları

Asma yöntemiyle un ölçerken dikkat etmeniz gereken bazı önemli noktalar vardır. Öncelikle, ölçme kabını doğru bir şekilde tutun ve unu serpme işlemi sırasında dikkatli olun. Aşırı sıkıştırmaktan kaçının ve fazla unu kabın üzerinden temizleyin. Ayrıca, unu ölçülmeden hemen önce karıştırarak hafifletmek de faydalı olabilir.

👉 Un ölçeklerinde yapılan yaygın hatalar

5.1. 👉 İyi ölçülen bir bardak un ne kadar gram ağırlığa denk gelir?

İyi ölçülen bir bardak un genellikle yaklaşık 120-130 gram ağırlığındadır. Ancak, un markası ve türüne bağlı olarak ağırlık biraz değişebilir. Bu nedenle, tarifte belirtilen yönergeleri takip etmek önemlidir.

5.2. 👉 İyi ölçülen bir bardak un nasıl görünür?

İyi ölçülen bir bardak un, hafifçe kabarıp düz bir şekilde üstünü kaplayacak kadar unu içerir. Kabın üzerinde taşan veya aşırı sıkıştırılan un, yanlış ölçümlere neden olabilir.

5.3. 👉 Un ölçümlerinde yapılan yaygın hatalar nelerdir?

Un ölçümlerinde yapılan yaygın hatalar şunları içerebilir:

• Unu bardağa dökme yerine, bardağı doğrudan un kabına batırma
• Unu sıkıştırma veya sallama
• Fazla un ekleyerek ölçme yapma
• Unu doğru şekilde havalandırmama

👉 Un ölçekleme yöntemleriyle ilgili ipuçları ve püf noktaları

6.1. 👉 Doğru ölçüm yapmak için unu nasıl hazırlamalısınız?

Unu doğru ölçmek için öncelikle havalandırmanız gerekir. Bunun için un kabını hafifçe karıştırabilir veya kaşıkla hafifçe dökerek havalandırabilirsiniz. Böylece daha doğru bir ölçüm elde edebilirsiniz.

6.2. 👉 Un ölçümünde dikkat edilmesi gerekenler

Un ölçümü yaparken aşağıdaki noktalara dikkat etmek önemlidir:

• Doğru ölçüm yapmak için ölçme kabını doğru bir şekilde kullanın.
• Unu sıkıştırmadan ve sallamadan ölçün.
• Fazla unu kabın üzerinden temizleyin.
• Tarifte belirtilen ölçümleri takip edin.

👉 Sonuç

Doğru ölçekleme yöntemiyle un ölçmek, pişirme projelerinizin başarısını artırmak için son derece önemlidir. Mutfak terazisi veya kaşıkla düzleştirme yöntemi gibi doğru yöntemleri kullanarak tutarlı ve doğru ölçümler elde edebilirsiniz. Un ölçümlerinde yapılan yaygın hatalardan kaçınmak için dikkatli olun. Un ölçümleriyle ilgili ipuçları ve püf noktalarını takip ederek, pişirme deneyiminizi bir üst seviyeye taşıyabilirsiniz.

👉 Kaynaklar

• Handle the Heat: Doğru Ölçülen Un Nasıl Yapılır?