Weber Kettle ile Spatchcock Piliç - Tavuğu ızgaralamanın en iyi yolu

İçindekiler

1. Giriş
2. Piliç Nasıl Hazırlanır?
   • 2.1 Büyük Tavuğu İkiye Bölme
   • 2.2 Baharatlama
3. Kömür Hazırlığı Yapma
4. Izgara Nasıl Hazırlanır?
   • 4.1 Kömür Izgarasında Piliç Pişirme
   • 4.2 Tavuğun Döndürülmesi
   • 4.3 Mükemmel Pişirme Yöntemi
5. Servis ve Tüketim
6. Spatchcock Piliç'in Avantajları ve Dezavantajları
   • 6.1 Avantajlar
   • 6.2 Dezavantajlar
7. Soru-Cevap
8. Sonuç
9. Kaynaklar

Giriş

Merhaba herkese! City Escape'e hoş geldiniz. Bugün size Weber Kettle'da spatchcock piliç nasıl yapılır göstereceğim. Bu makalede adım adım bu lezzetli tarifi öğreneceksiniz. Şimdiye kadar mükemmel sonuçlar verdiğinden emin olabilirsiniz. Hadi başlayalım!

1. Piliç Nasıl Hazırlanır?

1.1 Büyük Tavuğu İkiye Bölme

Öncelikle spatchcock piliç için büyük bir tavuğu ikiye bölmek gerekmektedir. Eğer nasıl yapılacağını bilmiyorsanız videoma buradan bakabilirsiniz. Tavuğu açık şekilde almanız gerekmektedir.

1.2 Baharatlama

Tavuğu iyice baharatlamak için, sarımsak tuzu, taze çekilmiş karabiber ve kekik kullanacağız. Baharatları her iki tarafına da eşit olarak uygulayın. İşte, spatchcock piliçiniz hazır!

2. Kömür Hazırlığı Yapma

Kömür ızgarasını hazırlarken, mangalın altını doldurmak için kömürleri kullanmamız gerekmektedir. Ben bugün briket kömür kullandım, ancak tercihinize göre odun kömürü de kullanabilirsiniz. Kömürleri yakmak için bir tutuşturucu kullanmayı tercih ediyorum. Weber başlatma tabletlerine göre daha iyi olduğunu düşünüyorum, çünkü buzdolabı kokusu oluşmuyor.

3. Izgara Nasıl Hazırlanır?

3.1 Kömür Izgarasında Piliç Pişirme

Kömürler ısınırken, piliç üzerine yerleştirmek için grili bir sepet kullanmayı tercih ediyorum. Sepeti ters çevirerek kullanıyorum ve bu şekilde harika çalıştığını düşünüyorum. Kömürleri ızgaranın bir tarafına yerleştirin ve biraz boşluk yaratmak için sepeti kullanın. Güzel bir alana sahip olmanız gerekiyor.

3.2 Tavuğun Döndürülmesi

Kömürler ısındığında, piliç derisi yukarı gelecek şekilde ızgara üzerine yerleştirin. Ben ateşe paralel bir şekilde yerleştirilmesini tercih ediyorum. Kapağı kapatın ve alt hava deliğini tamamen açık bırakın. Üst hava deliğini yavaşça kapatın ve kömürler soğumaya başladıkça açılışını artırın.

3.3 Mükemmel Pişirme Yöntemi

Mangalda pişirilen spatchcock piliç tütsü dumanı sizi karşılıyor. İşte City Escape'teyiz ve bence artık bir bira açma zamanı geldi.

4. Servis ve Tüketim

Yaklaşık 40 dakikalık bir pişirme süresinden sonra tavuğun yönünü döndüreceğiz. Bu, tavuğun eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır. Kapağı tekrar kapatın ve pişirmeye devam edin. Yaklaşık 1 saat ve 20 dakika sonra, tavuğun en kalın noktasında (bacak ve göğüs arasında) 165 dereceye ulaştığından emin olun. Tavuğu ızgaradan alın ve içeri getirin.

5. Spatchcock Piliç'in Avantajları ve Dezavantajları

Spatchcock piliçin, pişirme süresini hafifçe kısaltmak gibi bazı avantajları vardır. Ancak, tamamen bütün bir tavuk pişirmeye göre çok daha hızlı pişmez. Ayrıca, her parçasının eşit şekilde pişmesini sağlar, bu da lezzetli ve nemli bir sonuç ortaya çıkarır.

5.1 Avantajlar

• Hızlı pişirme süresi
• Eşit pişme
• Lezzetli ve nemli sonuç

5.2 Dezavantajlar

• Tam bütün tavuğa göre hafifçe uzun pişirme süresi

6. Soru-Cevap

Q: Spatchcock piliç neden tavsiye ediliyor?
A: Spatchcock piliç, hızlı pişirme süresi ve lezzetli sonuçlarından dolayı tavsiye edilmektedir.

Q: Piliçin neden ızgarada döndürülmesi gerekiyor?
A: Tavuğun eşit şekilde pişmesini sağlamak için ızgarada döndürmek önemlidir.

7. Sonuç

Weber Kettle'da spatchcock piliç yapmak gerçekten mükemmel bir deneyimdir. Bu tarifi deneyin ve karbonatlı ızgarada nefis bir piliç lezzetinin tadını çıkarın. Bu videodan hoşlandıysanız, lütfen beğenmeyi unutmayın ve aşağıya yorum bırakın. Afiyet olsun!

9. Kaynaklar

• Video: Piliç Nasıl Spatchcock Yapılır