Weber Kettle Spatchcock Tavuk | Tavuğu ızgaralamanın en iyi yolu

İçindekiler:

1. Giriş
2. Spatchcock Tavuk Nedir?
3. Spatchcock Tavuk Nasıl Hazırlanır?
4. Gerekli Malzemeler
5. Tavuğun Marine Edilmesi
6. Kömür Hazırlığı
7. Tavuğun Pişirilmesi
8. Tavuğun Isısı
9. Pişirme Süresi ve Rotasyon
10. Tavuğun Servisi ve Tüketimi
11. Spatchcock Tavuk Yapmanın Avantajları
12. Sonuç
    

🐔 Spatchcock Tavuk: İçten Çıtlak Dıştan Sulu

Bugün size Weber kettle üzerinde bir spatchcock tavuk yapmanın inceliklerini göstereceğim. Bu lezzetli tarifi adım adım takip ederek siz de harika bir tavuk hazırlayabilirsiniz. Spatchcock tavuk nedir diye soracak olursanız, detayları ile birlikte başlayalım.

1. Giriş

Merhaba herkese, City Escape'e hoş geldiniz! Bugün Weber kettle üzerinde spatchcock tavuk yapmaya odaklanacağız. Spatchcock tavuk hazırlama süreci oldukça basit ancak sonuçları muazzam oluyor. Bu tarifle daha önce hiç denemediyseniz, mutlaka denemelisiniz.

2. Spatchcock Tavuk Nedir?

Spatchcock tavuk, tavuğun sırt bölgesindeki omurga kemiği çıkarılarak ve göğüs kemiğine bastırılarak yapılır. Böylece tavuğun düz bir şekilde pişmesi sağlanır ve pişirme süresi kısalır. Ayrıca, tavuk daha sulu ve lezzetli olur.

3. Spatchcock Tavuk Nasıl Hazırlanır?

Spatchcock tavuk hazırlamak için ilk adım, tavuğun sırt bölgesindeki omurga kemiğini çıkarmaktır. Bunun için sivri bir bıçağı kullanarak omurga boyunca kesik yapın ve omurgayı çıkarın. Daha sonra tavuğu açarak düzleştirin ve göğüs kemiğine hafifçe bastırarak şekil verin.

4. Gerekli Malzemeler

Spatchcock tavuk yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• Bir adet spatchcock tavuk
• Sarımsak tuzu
• Taze çekilmiş karabiber
• Provençe otları
• Kömür veya odun kömürü
• Bir adet pecan odunu parçası

5. Tavuğun Marine Edilmesi

Tavuğu lezzetlendirmek için sarımsak tuzu, tane karabiber ve Provençe otları kullanacağız. Her iki tarafını da bu baharatlarla iyice ovarak marine edin. Böylece tavuğun hem içine hem de dışına lezzetli bir tat kazandırabilirsiniz.

6. Kömür Hazırlığı

Weber kettle'ı kullanarak tavuğu pişireceğiz. İlk adım olarak kömürü hazırlamalısınız. Weber kömür haznesine kömürleri doldurarak ateşleme hazırlığı yapın. Kömürlerin iyice yanması için bir adet çakmak veya gazlı ateşleyici kullanabilirsiniz.

7. Tavuğun Pişirilmesi

Kömürün yanmaya başlamasıyla birlikte tavuğu pişirmek için ızgara levhalarını yerleştirin. Kömürleri bir kenara iterek ortasında boş bir alan oluşturun. Tavuğu bu boşluğa yerleştirin ve kapak kapatarak pişirme işlemine başlayın.

8. Tavuğun Isısı

Tavuğun iç sıcaklığının 165 derece olması gerekmektedir. Bu nedenle, pişirme süresi boyunca bir et termometresi kullanarak sıcaklığı kontrol etmeyi unutmayın. Tavuğun güvenli tüketim sıcaklığına ulaştığında, pişirme işlemini sonlandırabilirsiniz.

9. Pişirme Süresi ve Rotasyon

Spatchcock tavuğun pişirme süresi yaklaşık olarak 1 saat 30 dakika ila 2 saat arasında değişir. Pişirme süresi, tavuğun büyüklüğüne ve pişirme şartlarına bağlı olarak değişebilir. Ayrıca, pişirme süresinin ortasında tavuğu 180 derece döndürmeniz tavuğun her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.

10. Tavuğun Servisi ve Tüketimi

Tavuğun pişirilmesi tamamlandığında, ızgaradan alarak 10-15 dakika kadar dinlendirmeye bırakın. Bu dinlenme süresi, tavuğun suyunu iyice çekmesini sağlar ve daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar. Ardından, tavuğu dilimleyerek veya porsiyonlar halinde servis yapabilirsiniz.

11. Spatchcock Tavuk Yapmanın Avantajları

Spatchcock tavuk yapmanın birçok avantajı vardır:

• Daha hızlı pişme süresi
• Daha sulu ve lezzetli tavuk eti
• Daha eşit pişmiş bir tavuk

12. Sonuç

Weber kettle üzerinde spatchcock tavuk hazırlamak oldukça kolay ve lezzetli bir seçenektir. Tavuğun üzerine uygulanan baharatlar ve kömür ateşiyle elde edilen hafifçe dumanlı tat, harika bir deneyim sunar. Bu tarifi deneyerek siz de spatchcock tavuğun tadına varabilirsiniz.

👉🔥 Weber Kettle üzerinde Spatchcock Tavuk Tarifi: Tarifin Linki

Öne Çıkanlar:

• Spatchcock tavuk, tavuğun düz bir şekilde pişirilmesini sağlar ve pişme süresini kısaltır.
• Tavuğun iç sıcaklığı 165 derece olmalıdır.
• Weber kettle kullanarak daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
• Tavuğu dilimleyerek veya porsiyonlar halinde servis yapabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Spatchcock tavuk pişirmek daha mı hızlıdır? Evet, spatchcock tavuk pişirme süresi daha kısa olduğu için daha hızlı pişer.

2. Spatchcock tavuk nasıl hazırlanır? Tavuğun sırt kısmındaki omurga çıkarılarak ve göğüs kemiğine bastırılarak hazırlanır.

3. Tavuğun iç sıcaklığı ne kadar olmalıdır? Tavuğun iç sıcaklığı 165 derece olmalıdır.

4. Weber kettle kullanmak neden tercih edilir? Weber kettle, kömür ateşi ve ızgara sistemi sayesinde daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar.

5. Tavuk nasıl servis edilmelidir? Tavuğu dilimleyerek veya porsiyonlar halinde servis yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında sevdiğiniz garnitürleri de ekleyebilirsiniz.

🔍 Kaynaklar:

• Weber Resmi Web Sitesi: www.weber.com