Zarif ve Kolay Yapılabilen Bir Vegan PTVA Yemeği

Zarif ve Kolay Yapılabilen Bir Vegan PTVA Yemeği

Table of Contents:

1. Giriş
2. Malzemeler
3. Roasted Celeriac'ın Yapılması
4. Mantar ve Pırasa Sosunun Yapılması
5. Beşamel Sosunun Hazırlanması
6. PTVA'nın Montajı
7. Puff Pastry'nin Hazırlanması ve Pişirilmesi
8. PTVA'nın Sunumu
9. Olumlu Yönler
10. Olumsuz Yönler

Giriş 👋

Merhaba sevgili okuyucular, bu Jenna'nın mutfağından bir davet. Bugün sizlere muhteşem bir PTVA tarifiyle geldim. PTVA, içerisinde pırasa, mantar ve kereviz bulunan ve üzerinde nefis bir milföy hamuru ile servis edilen bir börek türüdür. Bu makalede adım adım nasıl hazırlanacağını sizlerle paylaşacağım. Hazırsanız, soframızda bu lezzetli PTVA'yı nasıl yapacağımıza geçelim!

Malzemeler 🛒

PTVA yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 1 adet kereviz
• Zeytinyağı, tuz ve karabiber
• Mantar (tercihen karışık mantarlar)
• Vegan tereyağı
• Pırasa
• Taze baharatlar (tercihen biberiye, kekik ve adaçayı)
• Muskat
• Un
• Bitkisel süt
• Besin mayası
• Dijon hardalı
• Milföy hamuru
• Ketchup, mayonez ve bitkisel süt karışımı

Roasted Celeriac'ın Yapılması 🥔

İlk olarak, kerevizi fırında kızartmaya başlayacağız. Bunun için kerevizin üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber süreceğiz. Ardından kerevizi fırına yerleştirip yaklaşık bir buçuk saat pişireceğiz. Fırından çıktığında kerevizin kızarmış ve hoş bir koku yaydığını göreceksiniz. Şimdi kerevizi sarıp soğuması için bekletelim.

Mantar ve Pırasa Sosunun Yapılması 🍄

İkinci adımda, sosu hazırlamaya başlayacağız. Tercihen kalın tabanlı bir tencereye zeytinyağı ekleyelim. Yağ ısındığında karışık mantarları, bir tutam tuz ekleyerek kavurun. Mantarlar suyunu salacak ve sonra tekrar çekip kızaracaktır. Dikkat: Mantarlara fazla yağ eklemek yerine doğal suyunu çekmelerini bekleyin, böylece daha lezzetli ve kızarmış olacaktır. Mantarları tencereden alıp kenara koyun.

Şimdi vegan tereyağını tencereye ekleyin ve dilimlenmiş pırasaları, bir tutam tuz ve tercih ettiğiniz baharatları ekleyerek soteleyin. Baharat olarak taze biberiye, kekik ve adaçayı kullanabilirsiniz. Ancak bulamazsanız, Provence baharat karışımını da tercih edebilirsiniz. Pırasalar şeffaflaşıncaya kadar kavurun. Ardından karabiber ve muskat ekleyin.

Son olarak unu ekleyip 5 dakika boyunca karıştırarak kavurun. Ardından şekersiz bitkisel sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Sosu ocakta 7-10 dakika kadar karıştırarak pişirin. Unun iyice pişmesi önemlidir, aksi takdirde yemeğinizin kıvamı istenilen gibi olmayabilir.

Beşamel Sosunun Hazırlanması 🥛

Beşamel sos için mantarları sosun içine geri koyun ve karıştırın. Parmaklarınızla milföy hamurunun kenarlarını sıkarak iki hamuru birbirine yapıştırın ve ardından üzerine kürdanla delikler açarak kızarmasını sağlayın. Kızartma sırasında sosun kenarları daha da kızaracak ve böylece harika bir etki yaratacaktır.

FAQ (Sıkça Sorulan Sorular)

1. PTVA vegan mıdır? Evet, bu PTVA tarifi tamamen bitkisel malzemeler kullanılarak hazırlanır.

2. Kereviz yerine başka sebzeler kullanabilir miyim? Elbette! Kereviz yerine havuç veya patates gibi sebzeler kullanabilirsiniz.

3. PTVA'yı neyle servis edebilirim? PTVA, gravy (et suyu sosu) veya ekmek sosu ile harika bir şekilde servis edilebilir.

4. Bunu başka dönemlerde de yapabilir miyim? Evet, PTVA sadece noel döneminde değil, istediğiniz herhangi bir zamanda yapılabilir.

Kaynaklar:

• Jenna's Kitchen